Sen và trà vẫn được xem là sự kết hợp hoàn hảo và trọn vẹn trong ẩm thực. Cùng học cách làm món caramen nhân sen trà xanh để biết thêm một cách phối hợp ăn ý khác của hai nguyên liệu tinh túy này nhé.
Nguyên liệu gồm có:
200 gram hạt sen tươi đã làm sạch và luộc chín, bỏ tâm
100 gram bột bánh dẻo
1 muỗng café bột trà xanh
200ml caramen làm sẵn
Khuôn làm bánh
100 gram đường cát trắng
Cách chế biến:
- Cho hạt sen đã luộc, bột trà xanh và đường vào máy xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp ra một cái tô, cho thêm ⅔ (hai phần ba) phần bột bánh dẻo và trộn thật đều. Trộn đến khi thành bột và có màu xanh đồng nhất, không còn bột trắng bị vón cục, phần bột này dùng để làm nhân bánh.
- Chia phần bột này thành những viên nhỏ bằng quả nhãn, vo tròn lại.
- Cho phần bột bánh dẻo còn lại vào caramen làm sẵn và trộn thật đều, phần này dùng để làm vỏ bánh
- Chia phần bột vỏ bánh ra thành các phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào vo tròn. Sau đó ấn bánh vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Trước khi tạo hình cho bánh, các bạn nhớ phủ một lớp bột sống vào bên trong khuôn để bột bánh không bị dính nhé.
- Vậy là món bánh của bạn đã hoàn thành rồi. Rất nhanh mà lại thơm ngon đúng không?
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
