Dạ dày lợn chiên ngũ vị kể ra không kiểu cách như: tiềm tiêu, phá lấu… cũng không dịu dàng như nộm – gỏi, mà đỏng đảnh giòn giai, thơm mùi ngũ vị.

	Đổi cách chế biến với món dạ dầy lợn chiên ngũ vị thơm ngon

 Nguyên liệu:

- Dạ dày lợn: 1 chiếc - Mật ong: 3 thìa - Hành khô: 1 củ - Gừng: 1 nhánh - Hoa hồi: 3 cánh - Thảo quả: 1 quả - Quế chi: 1 miếng - Hạt nêm: 2 thìa cà phê - Bột năng: 100 g   Dạ dày lợn chiên ngũ vị     Cách làm: - Dạ dày lợn bóp dấm, muối, rửa sach, sau đó trần qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa cho thật sạch. - Đun nước thấu:  Hoa hồi, thảo Hành + gừng nước cquả, quế chi rang thơm. hín, cạo lợp vỏ đen, rửa thật sạch. Đun một nồi nước thơm bao gồm hành, gừng, hoa hồi, thảo quả, quế chi, mật ong. - Khi nước sôi thì để một lúc cho các gia vị ra nước thật thơm mới cho dạ dày vào đun cùng. Đun khoảng 30 phút cho dạ dày chín vừa mềm. - Để dạ dày nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, trụng qua bột năng, cho vào chảo chiên tới khi chín vàng cả 2 mặt. - Trước khi vớt ra thì căng nhiệt cho lửa lớn một chút (để làm ráo dầu trong dạ dày). Cuối cùng là vớt ra, bày vào đĩa. Dạ dày lợn chiên giòn có thể chấm cùng với tương ớt hoặc xí muội. Mà quên, các bạn có thể thay mật ong bằng mật mía hoặc mạch nha nhé. Lưu ý: Để làm sạch dạ dày mà không bị mùi khi mua về bạn nên cho dạ dày vào một cái chảo khô đun trên bếp khoảng 3 phút (nhớ lộn mặt trong của dạ dày nhé). Sau đó rửa thật sạch, dùng nước dưa chua rửa lại 2-3 lần là được. NauNgon.com Chúc các bạn thành công với món dạ dầy lợn chiên ngũ vị nhá.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt

pudding món ngon miền Tây ca linh chien sa luoc banh chung thịt bò xào bí ngòi thịt lợn chiên banh trang tron Mon tron phụ nữ Sườn non Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô tiec mut củ cải bồ câu hầm hạt sen rượu rum mon banh luoi meo để canh ngai cuu cach nau chao chan de Du thit heo ngam nuoc măm thịt gà xào xả cay gỏi cá mẻ món ăn Tết miền Bắc món ngon từ sườn Tăng tốc mùa thi với đồ ăn ngon hoa hồi Đầu mon kho bo den Sữa dừa Cu nang kệ tủ che dua non la dua canh ca chim trang nau thom rau quả giảm đột quỵ cach lam tai heo ngam dam BI NGOI tống kẹo dừa phủ chocolate mứt cóc chua khô cá chỉ vàng cach lam com nam ca hoi MON XAO cháo cá Thương mì nhật bản rau cau chao suon heo banh bo cheddar lam banh bao nuong ngan lop tương ớt cay trà xoài mon bun rieu cua cai thao cuon nam kim cham mam ruoc chung ngon sườn áo chảo cach xao cai bo xoi công thức cháo hàu Dinh dưỡng Đậu nanh Món cà Chuoi com Vừa chá t bánh quy vị chocolate Huong Dan Nau An Đu gà xào khoai tây chiên yêu thịt bò xào hành tây cach la tom chay xao rau cu ga chien sot ngon banh cam cach lam suon heo xao ot chuong cá ngừ kho cà khoai kem dứa bơ dầm Sắc Mon khai vi Táo đỏ là m bà nh công thức kem trái bơ khâu c º trung cut hap ngon kho tau kho heo với củ cải trắng cua nấu súp ngheu nau ca ri chả gà xay đậu hũ nhân nấm chiên Lớp banh da Lon com chien dua khúc Tuong ngọt Dau hao bún thịt nướng Cuối tuần làm bún lam tom rang ngon GiẠi Ấm bụng ngày đông với món ăn Thái Com chiên nộm thịt bò hành tây tự nấu lẩu cá bánh gato mật ong Castella man kho pha tra sua Bánh khoai lang 膼岷璵 bánh đỗ xanh minion thịt bò ngâm chua cay Nướng Sapa phong cách núi rừng ở Hà sinh tố dâu xoài du du mam cai mam ốc nấu rau muống i