Dạ dày lợn chiên ngũ vị kể ra không kiểu cách như: tiềm tiêu, phá lấu… cũng không dịu dàng như nộm – gỏi, mà đỏng đảnh giòn giai, thơm mùi ngũ vị.

	Đổi cách chế biến với món dạ dầy lợn chiên ngũ vị thơm ngon

 Nguyên liệu:

- Dạ dày lợn: 1 chiếc - Mật ong: 3 thìa - Hành khô: 1 củ - Gừng: 1 nhánh - Hoa hồi: 3 cánh - Thảo quả: 1 quả - Quế chi: 1 miếng - Hạt nêm: 2 thìa cà phê - Bột năng: 100 g   Dạ dày lợn chiên ngũ vị     Cách làm: - Dạ dày lợn bóp dấm, muối, rửa sach, sau đó trần qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa cho thật sạch. - Đun nước thấu:  Hoa hồi, thảo Hành + gừng nước cquả, quế chi rang thơm. hín, cạo lợp vỏ đen, rửa thật sạch. Đun một nồi nước thơm bao gồm hành, gừng, hoa hồi, thảo quả, quế chi, mật ong. - Khi nước sôi thì để một lúc cho các gia vị ra nước thật thơm mới cho dạ dày vào đun cùng. Đun khoảng 30 phút cho dạ dày chín vừa mềm. - Để dạ dày nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, trụng qua bột năng, cho vào chảo chiên tới khi chín vàng cả 2 mặt. - Trước khi vớt ra thì căng nhiệt cho lửa lớn một chút (để làm ráo dầu trong dạ dày). Cuối cùng là vớt ra, bày vào đĩa. Dạ dày lợn chiên giòn có thể chấm cùng với tương ớt hoặc xí muội. Mà quên, các bạn có thể thay mật ong bằng mật mía hoặc mạch nha nhé. Lưu ý: Để làm sạch dạ dày mà không bị mùi khi mua về bạn nên cho dạ dày vào một cái chảo khô đun trên bếp khoảng 3 phút (nhớ lộn mặt trong của dạ dày nhé). Sau đó rửa thật sạch, dùng nước dưa chua rửa lại 2-3 lần là được. NauNgon.com Chúc các bạn thành công với món dạ dầy lợn chiên ngũ vị nhá.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt

cach lam mon ga bo xoi bong bi chay chan gio an sang mon ga ac ham quan nhat ngon cháo ếch bánh ngải cứu vien hai san boc pho mai sot chua ngot cach lam banh can nộm củ chuối Ba món ngon từ cá bò gù lam ngheu nau mang chua cơm nắm siro dâu tây lưỡi cach nau lau bap bo mực nướng sa tế ngà n canh bí các món cơm rang sườn rim mặn Almond cháo bí đỏ Boxing chicken đùi gà món chiên Nga món ngon từ sườn non khÃƒÆ thanh lọc cơ thể soda chanh thit lon vải da Quả Trẻ củ hành tây Mẹo phân biệt rau Cách muối củ kiệu ca bong kho canh ga sapo ngon nấu bún chay huế cach lam xuc xich Phải Hoa canh mang de gio song khoai môn Nhuộm cach lam com chay bánh mì nhân dừa nạo lựa chọn hạt é dau bap chien gion mon salad trung va tao ngon rau cang cua tron Oc mang tay sot dau hao ngon và cam thịt bê trứng rán kiểu mới bi ngoi nau gio song tom bạc hà thạch trái dừa Nấm hai tai canh khoai môn tím nấu với tôm Canh khoai tôm chiên bánh mì chiên mặn canh xà lách xoong nấu thịt viên cam sốt đậu phụ cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm rim cach lam tra xanh latte ngon nem làm kim chi cá bông lau nấu tộ Bang cocktail chanh bạc hà bóng sợi sắc màu gia pasta ga sot ot da lat dưa chuột pudding sữa dừa bò cuốn nướng Nấu xôi bằng nồi cơm điện món chà Bánh bao chay mocktail trai cay trà sữa Đài Loan video nấu ăn chất Bún dau táo áp chảo Mon ngon ngay mua Xôi lạc cà phê phin 9 Đổi cốc tai chanh đường chủ nhật sốt trộn salad rau củ Mẹo giảm vị mặn cho canh cá kho Mẹo nướng bánh ngon cà ri cà ri xanh gà món Thái Kháng chiến chống Pháp cách làm đậu phụ tẩm hành côn trùng sườn heo nướng cach lam vit kho toi ngon chả cá sốt cà Buffet dưa cải chua trộn bò Gan loại thuốc oan thuc don tet Làm bánh kho măng sandwich trung che bien che troi nuoc Béo canh rau banh bong lan trung muoi bánh cuộn xoài gà kho sả nghệ