Dạ dày lợn chiên ngũ vị kể ra không kiểu cách như: tiềm tiêu, phá lấu… cũng không dịu dàng như nộm – gỏi, mà đỏng đảnh giòn giai, thơm mùi ngũ vị.

	Đổi cách chế biến với món dạ dầy lợn chiên ngũ vị thơm ngon

 Nguyên liệu:

- Dạ dày lợn: 1 chiếc - Mật ong: 3 thìa - Hành khô: 1 củ - Gừng: 1 nhánh - Hoa hồi: 3 cánh - Thảo quả: 1 quả - Quế chi: 1 miếng - Hạt nêm: 2 thìa cà phê - Bột năng: 100 g   Dạ dày lợn chiên ngũ vị     Cách làm: - Dạ dày lợn bóp dấm, muối, rửa sach, sau đó trần qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa cho thật sạch. - Đun nước thấu:  Hoa hồi, thảo Hành + gừng nước cquả, quế chi rang thơm. hín, cạo lợp vỏ đen, rửa thật sạch. Đun một nồi nước thơm bao gồm hành, gừng, hoa hồi, thảo quả, quế chi, mật ong. - Khi nước sôi thì để một lúc cho các gia vị ra nước thật thơm mới cho dạ dày vào đun cùng. Đun khoảng 30 phút cho dạ dày chín vừa mềm. - Để dạ dày nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, trụng qua bột năng, cho vào chảo chiên tới khi chín vàng cả 2 mặt. - Trước khi vớt ra thì căng nhiệt cho lửa lớn một chút (để làm ráo dầu trong dạ dày). Cuối cùng là vớt ra, bày vào đĩa. Dạ dày lợn chiên giòn có thể chấm cùng với tương ớt hoặc xí muội. Mà quên, các bạn có thể thay mật ong bằng mật mía hoặc mạch nha nhé. Lưu ý: Để làm sạch dạ dày mà không bị mùi khi mua về bạn nên cho dạ dày vào một cái chảo khô đun trên bếp khoảng 3 phút (nhớ lộn mặt trong của dạ dày nhé). Sau đó rửa thật sạch, dùng nước dưa chua rửa lại 2-3 lần là được. NauNgon.com Chúc các bạn thành công với món dạ dầy lợn chiên ngũ vị nhá.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt

mam co cung ong tao girl gio thit heo bong cai xao tep dầu cá Tự chế mon thit kho làm bánh trứng cocktail hoa hồng Cai muoi chua xôi đỗ đỏ Tàu hủ chả cá xào hạt kê my nui xao rau cai Măng com chien Mexico ngon bánh trứng ga hap trung Lòng lợn dac san ha noi thit boc trung chậu hoa làm hoa giả nau thit dong kem nho chín cơm chiên trứng cuộn món Hàn Hương com chien trung cơm rang cây thông che mit nuoc dua ngon à m thuc viet nam những món mì xào ngon Mì trứng xào Bánh tráng cach lam ech canh thit vien gỏi ốc muc dua chả lá mắm lóc Bánh phục linh lam thit chien sot chua ngot mì gói xào cay ViệtNam dưa củ cải muối com cuon rau cu kho măng huong dan lam banh tart xoai ª lam macaron kieu y bánh cookies dâu chất cồn rượu bia giấc ngủ Banh duc cút rán xả ớt Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm cach lam suon cuu nuong trung thu thit bo cuon la lot chien trung hap tom bánh tôm chiên Muc xào sup băp si Ba khia ngam tac cháo gà ta mon canh ca sử dụng nấm xào rau thơm Chộn Tuong ngọt bun rieu tom ạu chuối kho chay mi an sang mi tron thit xa xiu phú nhuận trộn đu đủ cach nau pho ga mon an phap canh bắp nấu cà rốt chọn chuối không hóa chất kem que trà i cà y món chè ngon ghẹ xào me mi y xao phản ứng hóa học món ăn từ thịt gà đùi gà kho bánh qui cho giáng sinh trứng cút nấu nước dừa tươi cach lam sinh to chanh day goi coc chua cay cach lam nom kho sac thịt đà điểu rán bao tu heo ca chien mam me bánh úc tÃƒÆ món bò kho ngày tết mon ca loc lam cha ngheu bong bi Moo Beef Steak đồ chua Thit Bo kho công thức chè đậu xanh nấu nước cốt nước tương cay bánh vỏ bắp chè đỗ xanh nước cốt dừa gà tiềm ngũ quả bánh nếp khoai lang dẻo là chanh cá rô rán Rủ su kem nau An ngon nau canh chua giá Ạm băp cải nhòi thit Tuần