Công thức làm thạch Cam Ngon tuyệt
Nguyên liệu làm Thạch Cam:
- 3 quả cam tươi, chín, ngọt, là loại cam sạch có thể dùng được cả vỏ
- 200 gram đường
- 20 gram gelain
Cách làm Thạch Cam:
Bước thứ nhất(1): Đổ 200ml nước lọc ra bát, hòa gelatin vào ngâm chừng 10 phút hoặc theo thời gian chỉ dẫn trên bao bì. Cam được vắt lấy nước ra một bình khác.
Bước thứ hai(2): Bạn đừng vội bỏ cam đi, chỉ loại bỏ hột ra khỏ múi cam. Sau đó, cho vỏ cam(bao gồm cả các tép cam đã vắt) vào nồi, đổ 1 ít nước vào đun sôi chừng 10 phút để lấy tinh dầu thơm giàu vitamin của vỏ.
Bước thứ ba(3): Chờ để cho nước đun vỏ cam nguội bớt, chừng 40 – 50 độ c, nếm hơi nóng. Đổ gelatin vào khuấy đều, bật lại bếp nhỏ lửa đun nhẹ cho gelatin sánh hơn, đừng đun sôi, khi gelatin hơi sánh và nước nóng già thì tắt lửa. đổ nước cam đã vắt ở Bước thứ nhất(1) vào khuấy đều rồi đổ ra ly, bát, cốc hay khuân thạch, cất vào ngăn mát chừng khoảng 5 tiếng là thành thạch.
NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
