Nguyên liệu làm ngô ngọt chiên bơ
- Ngô ngọt: 1 hộp (loại bán sẵn trong hộp) 400 gram ngô tươi (khoảng 3 bắp);
- Bột chiên giòn: 1 gói;
- Trứng gà: 1 quả;
- Bơ vàng: 3 thìa;
- Hạt nêm, dầu chiên, muối tinh;
- 1 cái rây loại lớn.
Sơ chế nguyên liệu
- Ngô ngọt:
+ Nếu bạn sử dụng ngô bán sẵn trong hộp, chỉ cần đổ qua rây, để ráo nước;
+ Nếu bạn sử dung ngô tươi: tách hạt, rửa thật sạch qua rổ để mày ngô bong ra, để ráo;
- Bột chiên giòn: Đổ ra bát lớn;
- Trứng gà: Đánh tan với 1 ít muối tinh;
- Bơ vàng: Cho vào chảo nhỏ để nó tan chảy ra;
Thực hiện làm món ngô ngọt chiên bơ
- Đun sôi một nồi nước với ½ thìa muối tinh, khi nước sôi, bạn thả ngô vào luộc khoảng 2 phút rồi đổ ngô ra rổ có lổ nhỏ, xả qua nước lạnh cho hạt ngô mọng, sau đó cho vào rổ ngô 1-2 thìa hạt nêm, dùng tay trộn thật đều cho ngô thấm gia vị;
- Tiếp tục cho trứng đánh tan vào rổ ngô, dùng tay trộn thật đều, phần trứng thừa sẽ chảy qua các kẽ rổ;
- Sau đó, cho ngô đã trộn trứng vào bát đựng bột, trộn thật đều, khi thấy ngô đã được bao phủ bởi một lớp bột, bạn cho ngô qua rây, lúc này lượng bột dư và mày ngô sẽ rớt ra;
- Sử dụng 1 cái chảo chống chính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngô. Khi dầu sôi nóng già, bạn cho ngô vào chiên, bạn cứ để nguyên như thế, đừng đảo nhiều kẻo bột rớt ra nhé;
- Khi thấy lớp bột bên ngoài chín (khảng 1 phút), bạn có thể đảo nhẹ đến khi hạt ngô giòn, căng phồng là được, dùng rây vớt ngô đã chiên ra chảo nhỏ đã dùng làm bơ tan chảy ở trên, đảo nhẹ nhiều lần để bơ thấm đều các hạt ngô, sau đó cho ngô ra rổ có giấy thấm dầu;
- Bày món ngô chiên giòn ra đĩa và dùng ngay lúc nóng nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món ngô ngọt chiên bơ
- Món ngô ngọt chiên giòn có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng đậm đẹp mắt;
- Hạt ngô chín đều, giòn, căng phồng rất hấp dẫn;
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt bùi của ngô, vị thơm béo của bơ, trứng, vi giòn của bột, vị đậm đà của gi vị rất thơm ngon đấy nhé;
- Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vi giòn ngon hấp dẫn của nó nhé.
Trên đây là cách làm món ngô ngọt chiên bơ thơm ngon hấp dẫn rất giản đơn mà bạn có thể chế biến để cả nhà, đặc biệt là các bé yêu cùng thưởng thức. Những món ăn vặt vừa ngon, vừa an toàn, vừa tiết kiệm này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú đấy. NauNgon.com chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
