Những miếng bánh có màu xanh đẹp mắt, cắn một miếng sẽ cảm nhận rõ hương vị ngọt ngào, dẻo dẻo, dai dai trong bát chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh sẽ làm không ít người yêu thích món ăn này sau lần thưởng thức đầu tiên. Là một người đam mê nội trợ bạn tuyệt đối đừng nên bỏ qua công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt này nhé.
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt

Những miếng bánh có màu xanh đẹp mắt, cắn một miếng sẽ cảm nhận rõ hương vị ngọt ngào, dẻo dẻo, dai dai trong bát chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh sẽ làm không ít người yêu thích món ăn này sau lần thưởng thức đầu tiên. Là một người đam mê nội trợ bạn tuyệt đối đừng nên bỏ qua công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt này nhé.

 

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt

Nguyên liệu nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cho 4 người:

Nguyên liệu nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

-300 gram bột gạo nếp

-200 gram đậu xanh bóc vỏ

-200 gram lá dứa

-Đường

-Gừng

-50ml nước cốt dừa

-100 gram cùi dừa

-1 muỗng cà phê muối

-Nước lạnh

-Bột năng hoặc sắn dây

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh -1

-Đậu xanh đã bóc vỏ, ngâm trong nước ấm 1 giờ, sau đó vớt ra để ráo, đem hấp chín.

-Là dứa rửa thật sạch, bỏ lại 2 lá còn lại ép lấy nước.

-Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, thái chỉ nhỏ.

-Cùi dừa, rửa thật sạch, nạo sợi nhỏ.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

-Cho vào nồi lớn 200ml nước cốt dừa + 100ml nước lạnh + ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối + 30 gram đường + 2 lá dứa rồi bắc lên bếp nối sôi với lửa nhỏ.

-Trong khi đó pha 1 muống cà phê bột sắn dây + 2 mỗng cà phê nước lạnh, hòa tan rồi đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa cho vừa khuấy đều để phần bột năng không vị vón cục, sau đó thì tắt lửa.

-Cho 1 lít nước lạnh vào nồi + 150 gram đường nâu + 50 gram đường cát trắng + gừng thái sợi đun với lửa nhỏ cho đường tan hết rồi tắt lửa.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh -3

-Đổ bột gạo nếp vào một bát lớn, cho từ từ nước nóng vào nhồi thật kĩ rồi cho phần nước ép lá dứa vào nhồi cùng đến khi bột mịn và không dính tay là được, bọc bột với màng bọc thực phẩm bảo quản trong vòng 30 phút cho bột nở.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh -4

- Cho 50 gram đường vào phần đậu xanh, cho vào máy xay xay nhuyễn, dùng một chiếc chảo chống dính cho đậu xanh đã xay vào đặt lên bếp đun với lửa nhỏ cho thêm nước cốt dừa vào đun đến khi đậu xanh sánh lại là được.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-5

-Cho thêm dừa nạo sợi, cắt nhỏ vào phần đậu xanh, trộn thật đều, viên thành những viên tròn nhỏ.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-6

-Bỏ bột ra, nhào lại khoảng 5 phút.

-Chia bột thành những viên tròn nhỏ, vo qua một lúc rồi nhẹ nhàng làm dẹp viên bột.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-7

-Đặt đậu xanh vào giữa, rồi bọc kín lại, vo tròn.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-8

-Đặt lên bếp một nồi nước sạch, bỏ thêm ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nấu sôi, sau đó thả bánh vào luộc.

-Đợi bánh nổi lên mặt khoảng 1 phút thì vớt bánh ra, thả ngay bánh vào chậu nước lạnh.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-8

-Sau đó bạn vớt bánh ra, thả vào nồi nước gừng, nấu sôi với lửa nhỏ để nước đường thấm vào bánh.

Yêu cầu thành phẩm đối với món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

Yêu cầu thành phẩm đối với món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

-Bát chè trôi nước nhân đậu xanh thơm mùi gừng ấm nóng, khi ăn từng miếng bánh mềm mềm, dẻo dẻo quyện cùng nhân đậu xanh mịn ngọt, hấp dẫn.

-Bánh có màu xanh tự nhiên, bắt mắt, vỏ bánh bóng nhìn thật bắt mắt.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè trôi nước lá dứa, nhân đậu xanh vừa ngon vừa đẹp mắt với cách làm khá giản đơn để thưởng thức trong mọi kiểu thời tiết. Món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ chắc chắn sẽ trở thành món điểm tâm khuya tuyệt vời cho bạn và gia đình trong mùa hè này đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Hàn thực Làm bánh Điểm tâm

Cha ca cach lam keo nho tuoi ngonm rán xóc muối ga nuong bbq ngon cari muc ngon du lịch hong kong bánh mì nếp than che 3 mau cari ca chem Kheo che khoai so cari ga kieu an ngon Là canh móng giò rạm rán gà giòn mon ngon voi pho mai kem là trà xanh chờ vợ meo luoc rau muong gion xanh heo chien bot gion ngon canh ga chiên nươc măm miễn món canh chua ngay he canh bau nau trai canh ca doc mung cai cuont"> salad táo cuộn thịt/a> cach lam keo chuoi canh mực đậu hũ cháo dinh dưỡng huong dan lam suon xao chua ngot canh la gim suon thom canh bap cai cuon da dieu cuon rau canh chua ca lóc từ công thức làm kem bơ cahc lam ca ro phi nuong lo gà gói lá sen nướng cheesecake trà xanh suon non ram bánh ít trần nhân mặn cari ga kieu an canh lá lốt khoai bọc cá ngừ canh dau phu ngon xÃ Æ cách làm ốc cà na rang muối ớt che giai nhiet cháo cua nấu bột báng chả con rươi mon ga kho cu cai canh rieu ca ngan nau dua thom ngon cach lam bim bim khoai tay chả đậu gà gào bông cải canh lá giang canh thịt gà nem nuong thom lung canh ca chua nhoi moc cai thao mon ga ham nam canh cai be xanh chả ốc chiên dầu hào cai cuon cach lam nuoc mam gung Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp cahc lam bi do hap vãƒæ Kem xoai gà cuộn thanh cua cake cach nau canh khoai tay cúc gà cuộn tỏi chÃƒÆ bi ruou Bún bò viên Công thức cháo đậu canh nam Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách cách muối dưa hành canh rong bien Bánh phu si sườn non chiên giòn ca cÃƒÆ kẹo xốp chưng tương gà cuộn lá dứa chiên canh chua cà cach lam goi gia uc ga cach nau banh canh cua Che bi dau Thịt Nấm kim châm chà khoai chè trà xanh trôi nước cach nau bun bo nam bo râu câu mì quảng trộn gà cach lam ga xao ngon Cha cuon con moi Canh bầu nấu moi chút quà cach nau suup rau cu cach lam banh mi sua Chao ca món làm nhanh cahc lam ca ri bong cai thit cuu cach nau ca com kho khe sả bầu dục trộn chua ngọt cach nau bun mam ngon hẠi nam tuyet gà cuộn kiểu nhật bánh sandwich trứng thịt bò sốt tiêu cahc lam bap cai cuon lam gio Ham chan gio cach nau bun chay chè lạc khoai môn bánh kem trái cây cach nau banh da hai phong trám nhồi thịt lợn cupcake hình trái tim cach nau bo xao mong co mi goi món ăn ngày tết mon bi dau ngon thuc pham ki nhau