Những miếng bánh có màu xanh đẹp mắt, cắn một miếng sẽ cảm nhận rõ hương vị ngọt ngào, dẻo dẻo, dai dai trong bát chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh sẽ làm không ít người yêu thích món ăn này sau lần thưởng thức đầu tiên. Là một người đam mê nội trợ bạn tuyệt đối đừng nên bỏ qua công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt này nhé.
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt

Những miếng bánh có màu xanh đẹp mắt, cắn một miếng sẽ cảm nhận rõ hương vị ngọt ngào, dẻo dẻo, dai dai trong bát chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh sẽ làm không ít người yêu thích món ăn này sau lần thưởng thức đầu tiên. Là một người đam mê nội trợ bạn tuyệt đối đừng nên bỏ qua công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt này nhé.

 

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt

Nguyên liệu nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cho 4 người:

Nguyên liệu nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

-300 gram bột gạo nếp

-200 gram đậu xanh bóc vỏ

-200 gram lá dứa

-Đường

-Gừng

-50ml nước cốt dừa

-100 gram cùi dừa

-1 muỗng cà phê muối

-Nước lạnh

-Bột năng hoặc sắn dây

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh -1

-Đậu xanh đã bóc vỏ, ngâm trong nước ấm 1 giờ, sau đó vớt ra để ráo, đem hấp chín.

-Là dứa rửa thật sạch, bỏ lại 2 lá còn lại ép lấy nước.

-Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, thái chỉ nhỏ.

-Cùi dừa, rửa thật sạch, nạo sợi nhỏ.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

-Cho vào nồi lớn 200ml nước cốt dừa + 100ml nước lạnh + ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối + 30 gram đường + 2 lá dứa rồi bắc lên bếp nối sôi với lửa nhỏ.

-Trong khi đó pha 1 muống cà phê bột sắn dây + 2 mỗng cà phê nước lạnh, hòa tan rồi đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa cho vừa khuấy đều để phần bột năng không vị vón cục, sau đó thì tắt lửa.

-Cho 1 lít nước lạnh vào nồi + 150 gram đường nâu + 50 gram đường cát trắng + gừng thái sợi đun với lửa nhỏ cho đường tan hết rồi tắt lửa.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh -3

-Đổ bột gạo nếp vào một bát lớn, cho từ từ nước nóng vào nhồi thật kĩ rồi cho phần nước ép lá dứa vào nhồi cùng đến khi bột mịn và không dính tay là được, bọc bột với màng bọc thực phẩm bảo quản trong vòng 30 phút cho bột nở.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh -4

- Cho 50 gram đường vào phần đậu xanh, cho vào máy xay xay nhuyễn, dùng một chiếc chảo chống dính cho đậu xanh đã xay vào đặt lên bếp đun với lửa nhỏ cho thêm nước cốt dừa vào đun đến khi đậu xanh sánh lại là được.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-5

-Cho thêm dừa nạo sợi, cắt nhỏ vào phần đậu xanh, trộn thật đều, viên thành những viên tròn nhỏ.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-6

-Bỏ bột ra, nhào lại khoảng 5 phút.

-Chia bột thành những viên tròn nhỏ, vo qua một lúc rồi nhẹ nhàng làm dẹp viên bột.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-7

-Đặt đậu xanh vào giữa, rồi bọc kín lại, vo tròn.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-8

-Đặt lên bếp một nồi nước sạch, bỏ thêm ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nấu sôi, sau đó thả bánh vào luộc.

-Đợi bánh nổi lên mặt khoảng 1 phút thì vớt bánh ra, thả ngay bánh vào chậu nước lạnh.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh-8

-Sau đó bạn vớt bánh ra, thả vào nồi nước gừng, nấu sôi với lửa nhỏ để nước đường thấm vào bánh.

Yêu cầu thành phẩm đối với món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

Yêu cầu thành phẩm đối với món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

-Bát chè trôi nước nhân đậu xanh thơm mùi gừng ấm nóng, khi ăn từng miếng bánh mềm mềm, dẻo dẻo quyện cùng nhân đậu xanh mịn ngọt, hấp dẫn.

-Bánh có màu xanh tự nhiên, bắt mắt, vỏ bánh bóng nhìn thật bắt mắt.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè trôi nước lá dứa, nhân đậu xanh vừa ngon vừa đẹp mắt với cách làm khá giản đơn để thưởng thức trong mọi kiểu thời tiết. Món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ chắc chắn sẽ trở thành món điểm tâm khuya tuyệt vời cho bạn và gia đình trong mùa hè này đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Hàn thực Làm bánh Điểm tâm

thịt ba rọi xôi thịt tinh MÃŒ gỏi sen trứng hấp Nhật Bản Bánh quy DAS Ä á chua tào phớ suon kho man cá nục hấp cháy bơ tỏi công thức lá lốt xào thịt bò bày đồ ăn Canh Bí Đao an ngon thịt heo kho xá xíu nổi thái nhỏ hột vịt muối cốm dẹp trộn dừa cách làm ốc hấp tiêu xanh Gọt bánh pancake cach lam de tai chanh tra sua tran chau che da quả mận chien com nấu Ăn xôi cuộn thịt lam che san hu tieu bánh mì chiên lam pho hộp quà các món trộn ngon Canh ga Sa Nấu chè rau mồng tơi nấu canh bột lọc ăn kem rán kem cách nấu lẩu thit ba chi cá bống sốt cay mặn óc bánh khoai bot gao lai rai sup bi tom thom banh ran nhan dau do trộn rau muống bánh bột mì sườn heo sốt coca kho cÃƒÆ bánh mì pháp Ca nau chua Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế dau bap nhoi thit đồ ngọt gặp chả cá rim cóc ngâm muối ớt tráng miệng rau muong xao thit Tôm chiên Bắp May và đậu que xào lạp xưởng ngô trộn xúc xích rau củ Sức khỏe mức Ca nuc Thịt lợn thịt heo sốt cà chua chiên gà giòn chả cách làm tỏi ngam giấm vỏ hộp âu xôi chim Bó xôi món ăn từ thịt bò canh bí nhồi thịt kiwi mién xào luon viên thịt bò sức khỏe tim bo chẠt he salad củ cải cơm gà pho mát ca loc rang muoi com chien dua thai mut quat deo cach lam thit heo cuon sa trÃƒÆ hoa thịt heo quay bì giòn Bún bò Huế Trái Cây cach lam banh nep nhan tom thit Bánh trứng cơm chiên que kem khoai so Mai Khoai môn ngọt banh tet chuoi ngon làm chả đùm làm kẹo đậu hũ chiên vừng nom ca sac cùi cách làm khoai lang ngào đường vừa trang tri mon an nau com suon cánh gà mì thịt bò trứng