Chè trôi nước là một trong những món ăn vặt truyền thống ở Việt Nam, phần bột gạo nếp dẻo dai bao bọc lấy phần nhân đỗ xanh ngọt ngào ngập trong phần nước dùng thanh mát dù ăn nhiều bạn cũng không có cảm giác quá ngấy. Thêm vào đó món chè trôi nước cũng được coi như một bữa sáng tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn sáng kiểu truyền thống này. Và đặc biệt để có món chè trôi nước thật ngon cũng chỉ cần áp dụng các nước làm hết sức giản đơn.
Cách nấu chè trôi nước quá ngon

Chè trôi nước là một trong những món ăn vặt truyền thống ở Việt Nam, phần bột gạo nếp dẻo dai bao bọc lấy phần nhân đỗ xanh ngọt ngào ngập trong phần nước dùng thanh mát dù ăn nhiều bạn cũng không có cảm giác quá ngấy. Thêm vào đó món chè trôi nước cũng được coi như một bữa sáng tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn sáng kiểu truyền thống này. Và đặc biệt để có món chè trôi nước thật ngon cũng chỉ cần áp dụng các nước làm hết sức giản đơn.

 

Cách nấu chè trôi nước quá ngon

Nguyên liệu làm chè trôi nước cho 4 người:

-250 gram bột gạo nếp.

-150 gram đậu xanh bóc vỏ

-50 gram dừa khô

-300ml nước cốt dừa

- Hành tím khô

-Đường, muối

-Đường mật

-50 gram gừng tươi

Cách làm chè trôi nước cho 4 người :

Sơ chế nguyên liệu làm chè trôi nước:

Sơ chế nguyên liệu làm chè trôi nước-1

-Đậu xanh xóc sạch với nước, ngâm từ 3-4 tiếng cho hạt đậu nở đều.

-Hành tím khô bóc vỏ, thái lát nhỏ, phi vàng.

-Gừng cạo vỏ, thái sợi chỉ dài.

Sơ chế nguyên liệu làm chè trôi nước-2

-Bột gạo nếp cho từ từ từng chút nước vào, vừa cho vừa nhào mạnh tay cho đến khi thu được phần bột mịn, nhào không bị dính.

Cách làm chè trôi nước:

-Đậu xanh, vớt ra để ráo rồi cho vào ninh nhừ sau đó dùng muôi tán nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Cách làm chè trôi nước-1

-Trộn dừa khô, hành khô phi cùng với đậu xanh, 2 muỗng lớn đường vào trộn thật đều cho đến khi đường tan hết, phần đỗ có vị ngọt ngọt là được.

Cách làm chè trôi nước-2

-Chia đỗ thành những phần nhỏ khoảng 20 gram bằng nhau, rồi vo tròn thành viên.

Cách làm chè trôi nước-3

-Lấy một lượng bột nhỏ, vo tròn rồi tán dẹp xuống bằng tay, đặt viên đậu xanh vào giữa, khéo léo vê tròn bọc kín phần nhân đậu xanh.

Cách làm chè trôi nước-5

-Cho nước vào nồi lớn nấu sôi, nặn xong bánh trôi nước thả từng viên vào nồi luộc đến khi bánh trôi nổi lên thì vớt bánh ra thả vào nồi nước lạnh.

Cách làm chè trôi nước-6

-Cho 400ml nước + 5 thìa đường mật vào nồi, nấu cho đường tan hẳn, nếm nước có vị ngọt vừa là được.

Cách làm chè trôi nước-7

-Thả một chút gừng thái sợi vào cùng, sau đó thả bánh trôi vào đun với lửa nhỏ đợi nước đường sôi lại là được.

-Múc chè trôi nước ra bát sau đó cho thêm một chút cốt dừa và một chút vừng trắng rang là bạn có thể thưởng thức món chè trôi nước quá ngon này rồi.

Lưu ý khi làm chè trôi nước:

Lưu ý khi làm chè trôi nước-1

-Nếu có điều kiện, bạn có thể ngâm 2 kilogram gạo nếp trong vòng 6 giờ, đem xay gạo ướt để thu lấy phần bột rồi, cho hỗn hợp bột nước này vào một túi lọc, đợi nước dóc cho bột khô bớt lại, lấy bột ra nhào lại cho mịn, dẻo để làm bánh. Với cách làm chè trôi nước bằng bột gạo nếp kiểu này bánh sẽ dai và thơm hơn.

Lưu ý khi làm chè trôi nước-2

-Bạn có thể thay thể dừa khô bằng dừa tươi nạo thành sợi nhỏ, và một chút vừng trắng rang.

-Chè trôi nước sẽ ngon hơn nếu bạn đậy nắp bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 giờ

Vị ngọt nhẹ thanh mát của món chè trôi nước chắc làm nhiều người đặc biệt yêu thích, chè trôi nước không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn đặc trưng cho một nét ẩm thức truyền thống của đất nước ta với những món ăn làm từ gạo nếp. Hy vọng với công thức làm món chè trôi nước giản đơn trên những bát chè trôi nước của bạn sẽ trở nên ngon hơn, hoàn thiện hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Điểm tâm

thạch chân vịt dui ga chien xu ngon nước cốt dừa Đùi gà chiên nước cach lam bún mọc bạc ha bông hẹ xào tôm khô lam cha ca van dinh cach nau sap ngon Sóc Trăng cha ca thai lan canh gio song cach nau canh bi dao tom kho cha ca nha trang giò heo cach lam com ga tam ki canh chua cà ba sa bố cach xao thit ga bánh su kem lảu êch Ham Mứt cà rốt huong dan lam xuc xich cach lam da heo chien gỏi bắp chuối tai heo Lúc Xôi đậu mực nhồi thịt salad bach tuoc nuong Nau che dau bánh đậu xanh nhân khoai tím thay đổi khẩu vị Tràng bánh nếp trái đào gムbánh qui gấu kem kem xoài dứa xoài dứa trà linh ga nuong cách nấu canh sườn trà táo cam công thức chả tôm BO LUC LAC bảng canh ca bánh pizza bằng lò vi sóng cha tom com ngon lam cha tom cua ngon cach lam cha tom cua cach lam cha thit vien chien nấu chè nha đam cách làm cơm hải sản đút lò cà phê kem tươi thit vien chien bo SÃƒÆ tổng thịt heo bơm nước Mon an chay tranh nghệ thuật cha qua quyt bánh cuốn tép lam banh cach lam cha quyt cach lam cha qua quyt thịt ba chỉ thơm mon an mien bac Chè kiểm bánh chay hàn thực dạ dày xào nấm Món lagu mỳ xào giòn thực đơn hằng ngày Mua lạnh cơm cuộn bê trẻ Nuoc tuong toi ot món nộm nău gỏi rau bao tử hầm tiêu cach lam yogurt Nấu chè Óc xao cơm rang kim chi thịt bò nước chấm kiểu thái lan kem trái bắp công thức soup trứng nấu bắp tôm sấy quả dừa Cách làm sinh tố sinh tố mâm xôi lẩu mắm cà tím nướng sốt rau muống chẻ sinh tố sữa tươi chuối dua món bắp rang công thức bánh trôi cách làm sườn xào chua ngọt đậu bắp chiên giòn cha phuong moi la trái bơ lão hóa siêu phẩm cơm chiên trung bánh bạch tuộc nướng các món chay com chay cha lua kho quet cha la lot ngon campuchia nấu nạm bò cà kho cà cách ngâm trà đào bánh cupcake hạnh nhân vani lò nướng tra sửa cha la lot thom ngon cách nấu chè ỉ hướng dẫn làm bánh làm tranh giấy Tẩm ướp gia vị cho món ăn mứt táo khô kimbap chiên xù món chiê món Hàn Quốc