Chè bưởi là món tráng miệng thanh khiết với nguyên liệu chính chỉ gồm đậu xanh và cùi bưởi trắng dễ ăn, vị ngọt mát hợp khẩu vị với nhiều người và là món giải nhiệt tuyệt vời trong hè này đấy. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món chè này, hãy theo dõi cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè mà NauNgon.com trình bày sau đây nhé!
Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè

Trong những ngày thời tiết oi bức có một món chè giải nhiệt mà bạn không thể không nhớ tới đó là chè bưởi. Đây là một món chè có mùi thơm, vị ngọt mát tự nhiên và đồng thời chè bưởi cũng là món chè được nhiều người lựa chọn chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè phần 1

Nguyên liệu nấu món chè bưởi

Cho 4 người:

  • 200 gram đậu xanh đã bóc vỏ
  • 200 gram cùi bưởi
  • 200 gram đường
  • 200 gram phèn chua
  • 100 gram bột năng hoặc bột sắn dây
  • Tinh dầu hoa bưởi
  • 20 gram muối

Cách nấu món chè bưởi

Cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu cho món chè bưởi:

Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè phần 2

  • Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho đậu nở, sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo nước.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè phần 3

  • Từ vỏ bưởi, lọc lấy 200 gram cùi bưởi trắng, rửa thật sạch, cắt hạt lựu cỡ 1,5 cm.
  • Cho muối vào bóp đều với cùi bưởi, Lưu ý bóp nhẹ tay để cùi bưởi không bị nát, bóp kĩ trong vòng 10 phút. Sau đó, ngâm cùi bưởi với nước muối trong vòng 1 tiếng.
  • Sau khi ngâm, vớt cùi bưởi ra, bóp lại với nước thật nhiều lần cho đến khi cắn thử cùi bưởi không còn vị đắng là được.
  • Tiếp tục ngâm cùi bưởi với nước phèn chua trong vòng 20 phút, để làm cùi bưởi trắng và giòn, sau đó, rửa thật sạch cùi bưởi bằng nước.

Cách chế biến món chè bưởi:

  • Cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút cho hạt đậu chín bở.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè phần 4

  • Trong khi chờ đậu xanh chín, cho cùi bưởi với 100 gram đường, đảo đều, cho lên bếp đảo với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết thấm vào cùi bưởi thì tắt lửa.
  • Đổ phần cùi bưởi xào đường vào ½ (một phần hai) chỗ bột năng, bọc đều bột năng quanh cùi bưởi. Điều này sẽ làm cùi bưởi khi ăn dai dai quá ngon, và không bị nát.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè phần 5

  • Đặt nồi nước lên bếp nấu sôi, cho cùi bưởi vào luộc từ 4-5 phút để cùi bưởi nổi lên trên mặt nước là được.
  • Dùng muôi thủng vớt cùi bưởi lên, cho ngay vào bát nước đá, ngâm trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước là được.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè phần 6

  • Đun sôi 200ml nước. cho đậu xanh vào nấu sôi.
  • Hòa phần bột năng còn lại với 200ml nước rồi từ từ đổ vào nồi đỗ xanh, vừa đổ vừa khuấy đều cho nước chè hơi sánh lại là được.
  • Cho tiếp phần cùi bưởi vào đun với lửa nhỏ, sau đó nhỏ 2 giọt tinh dầu hoa bưởi vào để tạo mùi thơm cho món chè bưởi.
  • Khi nồi chè sôi thì tắt lửa.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè phần 7

  • Bây giờ bạn chỉ cần chờ chè muội, múc ra bát thưởng thức với đá bào thôi.

Mẹo nhỏ khi chế biến món chè bưởi:

Cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè phần 8

  • Khi lựa chọn cùi bưởi bạn nên lấy phần cùi của bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi, vì những loại bưởi này có phần cùi dày và thơm.
  • Đậu xanh khi hấp bạn Lưu ý khi nào hạt đậu nở ra lộ ra phần tinh bột là được.

Tuy món chè bưởi này có cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại đem đến cho bạn một hương vị tuyệt vời, một cảm giác thanh nhã., ngọt ngào đặc chưng cho món quà đồng nội của làng quê Việt Nam. Chè bưởi ngon là khi ăn có cảm giác cùi bưởi giòn giòn, chè không quá sánh, không quá ngọt mà thoang thoảng mùi thơm hoa bưởi chắc chắn những điều này sẽ hấp dẫn vị giác nhiều người xung quanh bạn đấy.

Chè bưởi tin rằng sẽ là món ngon tuyệt vời mà các chị em nội trợ nên thử một lần thực hiện để chiêu đãi mọi người trong nhà nhé. Tin rằng món chè tuyệt vời này sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người cho mà xem. Trên đây là chi tiết cách nấu chè bưởi thơm ngon thanh mát bổ dưỡng nhâm nhi ngày hè mà NauNgon.com muốn chia sẻ! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt

cach lam banh quy CHÈ Thịt Heo kho Có KEM DAU cơm chiên thái lan An Trua mon canh rong bien công thức làm thịt gà ngon cach lam bi do ham ngon hoa đào Coca Du goi ca thit ngâm nước mắm banh xếp nau thit bo sofa món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho Mon an han quoc đậu phụ xốt cà sẠu bot tra xanh mẹo hay từ afamily banh cach món chè cach lam ca rieu hong canh rong bien sốt me thịt lợn nấu giả cầy mứt sen ngày tết thịt heo quay mam thai list chà o chay bún cá Đãi cach nau xoi xoai thai lan panna cotta ngon vá n chan cach lam cai bong cai trang xao canh ga nuong texas thom cach lam ngheu xao rau que Doi heo cách nấu lẩu nấm VẠn ngành du lịch bep nau an keo sen xien que xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dua chuot xao thit bo dạ dày hầm bún đậu tương bần thit nuong trá le hoi am thuc uc ca Kho cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm tầng cheese súp nui gạo cach lam ruou nho cach lam goi ngon lam banh mi viet công thức táo chiên giòn ngỗng nấu trà bạc hà cach lam banh my bánh mè thach cau vong banh tom ha long bà nh canh chẠcà Nhừ muc ong hap ruou gung ga tiem thuoc bac tajine thit bo ngon cach nâu banh canh chả cá đậu tuyết sốt trái cây cua chien gion chanh dao hà nh mì căn Chè chuối nướng xinh xắn bún suowfnm bún sườn hầm dậy cari gà khoai môn xay sinh tố sườn nướng sả thit nuong xào đọt bí với tỏi che nep khoai mon So huyet banh giay SÃƒÆ bí quyết luộc lòng lợn nước hoa quả Chã gio lẩu cua chè đậu đen nha đam món ngon từ thịt cừu Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột Món Canh cach lam mut dau Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ca sot công thức pha mắm tôm tôm xào bông hẹ thịt chiên món chạo Ça khô cá nam chien banh mi cuon xuc xich tương đậu ốc bươu xào sả ớt caramen Món Gỏi cach lam ga rang sa