Xúc xích là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Nhưng các bạn đã bao giờ nếm thử món xúc xích bò chay chưa? Món xúc xích bò chay được làm từ 100% nguyên liệu thực vật như bột lúa mì kết hợp với hàng loạt các loại gia vị khác. Chính vì vậy, hương vị của xúc xích bò chay khá giống với loại xúc xích bình thường mà lại rất tốt cho sức khỏe của các bạn. Các bạn hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà bằng công thức giản đơn dưới đây nhé.
Cách làm xúc xích bò chay giản đơn

Xúc xích là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Nhưng các bạn đã bao giờ nếm thử món xúc xích bò chay chưa? Món xúc xích bò chay được làm từ 100% nguyên liệu thực vật như bột lúa mì kết hợp với hàng loạt các loại gia vị khác. Chính vì vậy, hương vị của xúc xích bò chay khá giống với loại xúc xích bình thường mà lại rất tốt cho sức khỏe của các bạn. Các bạn hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà bằng công thức giản đơn dưới đây nhé.

 

xúc xích bò chay

Nguyên liệu làm món xúc xích bò chay cho 4-5 người ăn:

-        250 gram bột mì

-        35 gram nấm men dinh dưỡng

-        ¾ (ba phần tư) muỗng cà phê muối

-        3 muỗng cà phê ớt bột

-        1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

-        ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu đỏ mảnh

-        ¾ (ba phần tư) muỗng cà phê hạt mù tạt

-        1 muỗng cà phê hạt thì là

-        ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tỏi

-        ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột hành tây

-        2 muỗng canh bơ hạt điều

-        ⅔ (hai phần ba) chén nước

-        4 muỗng canh nước sốt cà chua

-        1 muỗng canh nước sốt thịt bò nướng

-        ¼ (một phần tư) muỗng canh mật hoa cây thùa ( agave)

-        Một chút bột khô để làm áo

-        Dụng cụ: 1 tờ giấy bạc, lò nướng, phới đánh trứng

Cách làm món xúc xích bò chay cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu món xúc xích bò chay

-        Bột mì các bạn rây lại cho mịn nhé.

các nguyên liệu

-        Đặt tất cả các nguyên liệu cần thiết ra mặt bàn để chúng ta tiện làm các bước tiếp theo.

làm nóng lò nướng

-        Các bạn làm nóng lò nướng với nhiệt độ là 325 độ F tương đương với 170 độ C

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món xúc xích bò chay

trộn thật đều các nguyên liệu khô

-        Đầu tiên các bạn lấy một cái bát tô lớn, sau đó các bạn cho các nguyên liệu khô bao gồm: bột lúa mì, nấm men, muối, bột ớt, hạt thì là, hạt mù tạt, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ mảnh, bột tỏi,  bột hành tây.

-        Sau đó, các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.

-        Tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái bát tô khác.

trộn bơ hạt điều với nước

-        Sau đó, các bạn cho vào bát 2 muỗng canh bơ hạt điều cùng với nước lọc. Các bạn khuấy đều lên cho bơ hạt điều tan hết nhé.

trộn hỗn hợp nước dùng

-        Tiếp theo, các bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: sốt cà chua, sốt thịt nướng và mật hoa cây thùa. Các bạn tiếp tục dùng muỗng để hòa tan các thành phần trên.

-        Bước tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bát hỗn hợp nước dùng chúng ta vừa mới pha chế,

trộn thật đều hỗn hợp bột

-        Các bạn dùng phới đánh trứng trộn thật đều và thật kỹ bột, sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật mịn, nhuyễn và không bị vón cục nhé.

-        Sau khi đã trộn bột xong, các bạn rắc phần bột khô chúng ta đã chuẩn bị sẵn ra một mặt bàn hoặc thớt, rồi các bạn đổ hỗn hợp bột ra bàn và bắt đầu nhào bột.

nhào bột

-        Các bạn nhào bột sẽ hơi lâu một chút bởi các bạn càng nhào bột kỹ thì xúc xích ăn sẽ càng ngon.

nặn bột thành hình trụ dài

-        Sau đó, các bạn sẽ nặn khối bột thành một hình trụ dài giống như một cây xúc xích bình thường. Các bạn có thể tham khảo hình ảnh để làm cho giống nhé.

-        Tiếp theo, các bạn đặt khối bột vào tờ giấy bạc.

cuộn bột vào tấm giấy bạc

-        Sau đó, các bạn cuộn tròn khối bột lại rồi xoắn chặt ở hai đầu.

-        Bước cuối cùng, chúng ta sẽ đem xúc xích đi nướng.

nướng xúc xích chay

-        Các bạn cho cây xúc xích chay vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và chúng ta sẽ nướng xúc xích trong khoảng thời gian từ 45 phút cho đến 1 giờ đồng hồ.

lấy xúc xích ra khỏi lò nướng

-        Sau khi đã nướng chín xúc xích, các bạn lấy nó ra ngoài và đặt lên giá để làm mát.

ướp lạnh xúc xích

-        Tiếp đến, các bạn sẽ tháo bỏ phần giấy bạc bên ngoài ra rồi cho cây xúc xích bò chay vào ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 1 giờ đồng hồ trước khi chúng ta sử dụng.

xúc xích bò chay thơm ngon

-        Khi ăn, các bạn thái xúc xích bò chay thành những khoanh tròn mỏng như thế này và thưởng thức cùng một ít tương ớt nhé.

Lưu ý khi làm món xúc xích bò chay:

-        Để làm được một cây xúc xích bò chay như trên thì khi trộn bột khô với hỗn hợp nước dùng các bạn Lưu ý lượng bột chúng ta thu được sẽ khá đặc chứ không được loãng. Bởi vậy các bạn hãy điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp trong quá trình làm để thu được kết quả như ý muốn nhé

-        Ngoài cách dùng sốt thị bò nướng thì các bạn có thể dùng các loại sốt khác theo như ý thích chẳng hạn như vị thịt heo, vị thịt gà hay hải sản,…Và tất nhiên, tất cả đều là hương vị nên không ảnh hưởng đến món chay mà chúng ta sử dụng.

-        Thời gian nướng đồ ăn sẽ phụ thuộc vào độ lớn của cây xúc xích mà các bạn làm nên các bạn hãy Lưu ý điều chỉnh cho thích hợp. Và để xem cây xúc xích đã chín chưa thì các bạn có thể dùng một chiếc tăm rồi xiên vào xúc xích, nếu như bột không bám vào tăm nữa thì nghĩa là xúc xích đã chín.

Cách làm xúc xích bò chay quả thực rất giản đơn nên bất cứ ai cũng có thể thành công. Xúc xích bò chay có một hương vị đậm đà, hơi cay cay nên ăn rất nghiền. Đặc biệt, xúc xích bò chay còn có mùi thơm của thịt bò nướng nên mang đến cho các bạn cảm giác như ăn xúc xích thịt bình thường. Như vậy, vào những ngày lễ lớn, bên cạnh những đồ ăn chay bán sẵn ở siêu thị rất nhàm chán thì các bạn có thể bổ sung món ăn này trong bữa ăn của gia đình, chắc chắn mọi người sẽ rất thích đấy.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món xúc xích bò chay nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Các Món nướng Nguyên liệu khác

bánh kim chi Thèm bún cá rô đồng của mẹ Che dau hương Sườn ram ca kho tuong ban làm mì tươi tại nhà gà sốt xoài susu tôm ga xa xiu cà chua HAT SEN TUOI dui ga chien bánh cupcake hình cây thông chÃ Æ chè vải đỗ xanh gung co nấu chè khoai mon ca basa Mực hấp cac mon thit ba chi C岷 súp làm bánh bột lọc chà là bánh khoai môn chiên cà ri Bánh ít lá gai cải củ nôm rán chả trứng khoai tây đậu săng hương dẫn nâu ăn nông che xoai cà u Sot me chả lá lốt tôm thịt mì đậu nành b㪠tép khô sinh tố 2 tầng món ếch nhút nhưng nama matcha mề gà xào nấm yêu thương xôi xoài thái lan Go i cãƒæ nước éo dưa leo cần tây lợn đậu cove xào bánh ngọt tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị List Cơm hầm trái cây rượu phan thiết gỏi khổ qua Cứ kiệu gà tiềm ngũ quả canh chua dau tay ngon bánh phô mai xoắn quẩy đậu phụ xào lạc bap nau ca thu kho voi thom ngon kirigami chanh sốt thịt gà món ăn kiểu ấn canh sườn heo cach lam snack bi ngoi Mềm banh bo cheddar thom ngon bánh ích banh khoai tay đậu phụ chiên muối tiêu thit bo mam ca linh ơt chuông Chả cá xào ớt chuông thit ba roi nuong Pha chế cappuccino độc đáo lạ miệng canh cá quả nấu chua ga xao mang ngon kirigami 沙拉 xúc xích chiên bún giò heo xúc bánh tráng Chuoi Từ Rau củ mẹo rán không dính chảo banh su kem cach lam thach hat luu xôi chiên bơ gỏi cua che trung chan gio đậu hủ thoà cách làm tôm chiên Thach rau cau Thỏ quay măng banh lan bánh quy thiên nga diên kem cherry ngon lam khoai tay nuong tieu Mộc kẹo chocolate kem táo vani xôi gấc thịt gà làm bánh Cây thông Noel từ cơm Bot chien