Tiramisu socola là món bánh được chế biến theo phong cách Ý, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn ngày lễ Valentine thêm ngọt ngào.
Nguyên liệu gồm có:
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 15ml sữa tươi
- 250ml kem sữa tươi
- 300gr phô mai
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 gói cà phê hòa tan
- 2 muỗng cà phê rượu Rum
- Một ít bột ca cao
- 1 chiếc bánh bông lan tròn
- Khuôn làm bánh
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Các bạn hãy sử dụng 3 lòng đỏ trứng, trộn chung với 15ml sữa tươi và 3 muỗng cà phê đường. Sau đó, dùng máy đánh trứng để trộn thật đều hỗn hợp này lại với nhau.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, sau đó đặt bát lòng đỏ trứng lên trên nồi rồi khuấy nhẹ theo 1 chiều liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại. Bạn hãy thực hiện thao tác này trong thời gian 8-10 phút rồi lấy ra và để nguội.
Bước thứ ba(3): Các bạn trộn phô mai vào hỗn hợp trên, sau đó dùng rây để lọc hỗn hợp sao cho được hỗn hợp mịn nhất.
Bước thứ tư(4): Bạn hãy cho 3 muỗng cà phê đường cát trắng vào kem tươi rồi dùng máy đánh trứng đánh bông mịn. Tiếp đến, bạn đổ ½ (một phần hai) chỗ kem tươi vào hỗn hợp trên.
Bước thứ năm(5): Bạn hãy dùng 2 muỗng cà phê rượu trộn chung với hỗn hợp phô mai. Bánh bông lan các bạn xắt mỏng vừa, xếp xuống đáy khuôn. Sau đó, dùng cọ quét đều hỗn hợp phô mai, rượu lên trên.
Tiếp đến, bạn đặt một lớp bánh có phết cà phê lên trên, đổ thêm một lớp phô mai rồi cuối cùng phủ một lớp kem tươi lên mặt bánh là xong.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
