Thịt xiên nướng là món ăn vặt trên đường phố đã quá quen thuộc với nhiều người, hoặc có thể được lựa chọn cho các bữa tiệc ngoài trời dịp cuối tuần cũng vô cùng hấp dẫn. Trông món ăn có cách chế biến rất giản đơn nhưng bí quyết làm ngon thì không phải ai cũng có. Hôm nay, chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ mách bạn cách làm món thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài quán để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Cách làm thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài hàng

Thịt xiên nướng là món ăn vặt trên đường phố đã quá quen thuộc với nhiều người, hoặc có thể được lựa chọn cho các bữa tiệc ngoài trời dịp cuối tuần cũng vô cùng hấp dẫn. Trông món ăn có cách chế biến rất giản đơn nhưng bí quyết làm ngon thì không phải ai cũng có. Hôm nay, chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ mách bạn cách làm món thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài quán để chiêu đãi cả gia đình nhé!

 

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan

Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng cho 4-6 người:

- 500 gram thịt lợn (nên dùng thịt vai, thịt nọng cổ, nên có chút mỡ để khi nướng đỡ bị khô)

- 500 gram rau củ các loại: cà tím, ớt chuông, đậu bắp, hành tây,

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 2 muỗng canh hành tím băm

- 1 muỗng canh sả băm

- 1 muỗng canh mè trắng

- 1 muỗng canh đường

- ½ (một phần hai) thìa cafe tiêu

- 1 muỗng canh dầu hào

- 2 muỗng canh nước mắm

- ½ (một phần hai) thìa cafe dầu mè

- 2 muỗng canh nước sốt caramel (để làm màu, có thể sử dụng nước màu dừa hoặc nước hàng)

- 12 que xiên tre

Các bước làm món thịt xiên nướng:

Bước thứ nhất(1):

Ngâm que xiên tre trong nước ít nhất 30 phút để làm tăng độ ẩm cho que xiên, tránh việc bắt lửa khi tiếp xúc với lò nướng.

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan a

Bước thứ hai(2): Ướp thịt

trộn thật đều thịt với hỗn hợp gia vị bao gồm: tỏi, hành tím, sả, mè, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè, nước màu (caramel) và nước mắm. Ướp thịt trong khoảng 1 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan b

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan c

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan d

Bước thứ ba(3): Sơ chế rau củ

- Hành tây cắt làm 4 và tách các lớp vỏ.

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan e

- Đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, cắt đoạn 3 cm

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan f

- Ớt chuông loại bỏ hạt, cắt miếng vuông 3cm

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan g

Bạn có thể thay thế các loại rau củ theo ý thích của mình như cà chua, cà tím,…

Bước thứ tư(4):

Lần lượt xiên thịt rồi rau củ vào que tre. Lưu ý là tránh xiên quá chặt, sẽ dẫn tới nướng lâu chín.

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan h

Phần rau củ nếu còn dư quá nhiều có thể trộn với hỗn hợp ướp rồi xiên và nướng như bình thường. Cũng quá ngon đấy nhé.

Bước thứ năm(5):

Cho các que đã xiên lên trên trên bếp than để nướng. Nướng cho thịt chín vàng đều các mặt. Nếu nước sốt để ướp còn thừa, hãy dùng chúng quét một lớp nên bề mặt thịt trong quá trình nướng để thịt nướng xong có màu đẹp hơn.

Cach lam thit xien nuong ngon nhu ngoai quan i

Món ăn này rất thích hợp cho những chuyến đi picnic cùng bạn bè hoặc gia đình. Chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu sẵn ở nhà và khi đến nơi mọi người cùng nhau xiên thịt rất vui. Mong các bạn có món thịt xiên nướng ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon dễ làm Từ Rau củ Từ Thịt heo

Quán món ăn Việt chú chuối nướng cach luoc nang muc cách nấu chè hạt sen nho khô gói tai heo Xoi hap khoai mỡ nấu chè cÃ Æ chua mẹo làm nước uống chanh leo goi ca phao ngon chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng lảu dạ dày hầm ga kho đông gà ta che hoa canh hầm bổ dưỡng xào bắp với thịt heo Chú bông lan cuộn Banh trang tron hành tây GiÃƒÆ chở Khâu cách làm bánh rán bí đỏ Sữa đau nanh Làm sương sáo MON GA Mẹo hay hấp thực phẩm ngon ngao hap sup tôm canh bò nấm sup yen mam co tet canh he ngon Khoai tây chiên giòn công thức khoai lang nướng nom sua hoa chuoi ngon mon bo cuon la lot banh khoai mo chien gion chân váy ngắn cạch lam pha lau heo gà xiên nướng trứng tráng cach lam nem nuong cách làm củ kiệu chua ngọt sa Triệu nón Chè bánh dứa lam pizza the nao cơm chiều mÃƒÆ Ca banh mi cuon xuc xich ngon cach nau bo kho cua chien gion xương cách làm bún thịt nướng ngông xào mut tao mousse dua hau sua chua|kheo Mon khai vi Kinh nghiệm chọn hải sản tươi bí ngô mo bun mam chay RÃƒÆ Tart chocolate banh mi hap nhan thit thom ngon pancake mặn khoai tây chiên đài loan cầm dao Banh ram chất bố sushi om chè củ năng 4 cách làm bún canh rau đậu hũ Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa Linh Phạm Miếng Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thức ăn nguội chỏi Hot e thức Cháo lòng bong tham pudding sữa đậu nành mẹo vặt nhà bếp ben đậu phụ kho trứng mut bi cháo nghêu ngam ruou mousse dua hau sua chua trứng nấu đậu hũ ki lóc 同行龙 mi spaghetti cu cai nhoi thit bo canh bac ha dưa cải thê cach lam cha cÃƒÆ bong lau cháo tim gan Cún Khang Thói