Các bạn đã bao giờ nghe nói đến món thạch rau câu phô mai chưa? Với thành phần chính là thạch rau câu và phô mai, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt có chứa nhiều canxi rất tốt cho xương. Thạch phô mai mát mát, beo béo vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng, là một món ăn rất được yêu thích. Cùng tìm hiểu công thức chế biến thạch rau câu phô mai nhé!
Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai cho 4 người ăn:
- 30 gram phô mai
- 20ml siro ( vị tùy thích)
- 100 gram đường
- 10 gram bột rau câu
- Khuôn hoặc khay làm đá
Cách làm thạch rau câu phô mai cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm thạch rau câu phô mai :
- Đổ1 lít nước vào nồi. Cho siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn. Nếu bạn thích ăn thạch ngọt thì cho thêm đường
Các bước làm thạch rau câu phô mai:
Bước thứ nhất(1): Đặt nồi nước siro lên bếp đun nhỏ lửa.
Bước thứ hai(2): Cho 10 gram bột rau câu và 60 gram đường vào khuấy đều cùng với nước siro đến khi thấy nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt lửa. Để nguội trong khoảng 5 phút.
Bước thứ ba(3): Xếp phô mai vào khuôn. Các bạn nên mua loại phô mai vuông để có thể cắt và xếp vào khuôn cho đẹp mắt.
Bước thứ tư(4): Tiếp theo bạn rót thạch đã nguội vào khuôn.
Bước thứ năm(5): Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút để thạch đông lại là hoàn thành.
Lưu ý khi làm thạch rau câu phô mai:
- Nếu thích ăn thạch giòn thì bạn sử dụng bột argar, còn nếu muốn thạch dẻo thì dùng bột làm thạch, nếu thích thạch mềm thì dùng gelatine.
- Bạn có thể chọn khuôn đá hình trái tim, hình ngôi sao cho các bé để thạch có hình dạng hấp dẫn… trong siêu thị đủ màu sắc cùng hình dáng
- Các bạn có thể làm thêm các vị thạch khác cho để thạch có nhiều hương vị. Phần nhân có phô mai béo ngậy nên chọn thạch có vị chua hoặc cafe sẽ ngon hơn.
Món thạch rau câu rất thích hợp ăn vào mùa hè nắng nóng. Thạch rau câu phô mai sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho các thành viên trong gia đình hay để bạn bè cùng ngồi nhấm nháp. Cách làm thạch phô mai rất giản đơn mà món ăn hoàn thành rất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Màu sắc của thạch phô mai rau câu rất hấp dẫn, hương vị lại thơm ngon mát lành. Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
