Những miếng thạch bắt mắt với màu đỏ rự rỡ cộng với mùi vị dâu tây thơm ngon mát lạnh sẽ là đồ giải nhiệt ngày hè tuyệt vơid cho bạn.
Xem thêm :
Nguyên liệu gồm có:
- 24-30 quả dâu tây tây
- 1 gói bột agar
- ¾ (ba phần tư) cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail)
- 1 cốc rượu tequila
- Đường
- 1-2 quả chanh.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Dâu mua về rửa thật sạch
- Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu (lưu ý cắt đầu hơi sâu còn đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài).
Bước thứ hai(2):
- Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu.
Bước thứ ba(3):
- Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.
Bước thứ tư(4):
- Trộn bột agar với ¾ (ba phần tư) cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn.
Bước thứ năm(5):
- Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar.
Bước thứ sáu(6):
- Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại).
- Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.
Bước thứ bảy(7):
- Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa.
Bước thứ tám(8):
- Thái những lát chanh mỏng để trang trí.
Bước thứ chín(9):
- Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu.
Bước thứ nhất(1)0:
- Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo.
Bước thứ nhất(1)1:
- Trang trí như hình là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
