Pizza là món ăn rất phổ biến được nhiều người yêu thích, thông thướng đế bánh pizza được làm từ bột mì với vỏ bánh thơm giòn, dai dai nhưng hôm nay chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ hướng dẫn các chị em cách làm pizza với đế bánh làm từ súp lơ cực hấp dẫn, bạn ăn sẽ không cảm giác bị nhanh ngấy ngán như đế bánh làm từ bột mì, hơn nữa lại giảm bớt năng lượng cho khẩu ăn, không cảm giác bị quá no hay đầy. Cùng thử khám phá cách làm món bánh này chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh pizza với đế bánh làm từ súp lơ:
Cho phần đề bánh đường kính 32 cm:
- 1 kg súp lơ trắng
- 30 gr bột gạo
- 1 nhúm muối và hạt tiêu
- 50 gr pho mai grana padano (nếu quá khó tìm có thể thay bằng pho mai parmesan cũng được)
- 1 ít hạt nhục đậu khấu nghiền (có thể không có cũng được vì nó chỉ làm hương thơm chứ không ảnh hưởng nhiều đến hương vị)
- 2 quả trứng (chỉ lấy lòng trắng)
Cho phần nhân pizza:
- 150 gr pho mai mozzarella tươi hoặc mozzarella trâu hoặc pho mai hun khói đều được
- 150 gr nước sốt cà chua
- 1 vài lá basilico tươi
- 20 gr dầu oliu
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
Cách làm bánh pizza với đế bánh làm từ súp lơ:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên các bạn cần rửa thật sạch súp lơ. Sau đó, cắt bỏ hết phần thân và cuống lá rồi cho phần ngon vào máy xay
Bước thứ hai(2):
- Bật máy xay nhỏ súp lơ
- Tiếp đến cho lần lượt pho mai grana padano hoặc parmesan đã được bào nhỏ, lòng trắng trứng và hạt nhục đậu khấu bào vào
Bước thứ ba(3):
- Thêm 1 chút muối và hạt tiêu (nếu ăn được cay) rồi bật máy trộn thật đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau
- Khi hỗn hợp đồng nhất, để ra bát và cho bột gạo vào, trộn thật đều với 1 cái thìa
- Lót giấy nướng bánh vào khay nước có đường kính khoảng 32 cm
Bước thứ tư(4):
- Đổ hỗn hợp làm để bánh vào khay, giải đều ra sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút hoặc nếu dùng lò nướng đối lưu nướng ở 180 độ C trong 20 phút
- Trong khi chờ bánh chín, chúng ta đi chuẩn bị sẵn phần nước sốt. Đặt pho mai mozzarella tươi lên 1 lưới lọc, ấn vài ần cho pho mai dáo nước
Bước thứ năm(5):
- Thái hạt lựu pho mai mozzarella tươi
- Ở 1 bát khác cho nước sốt cà chua vào, nêm thêm muối, lá basilico, lá oregano và dầu oliu rồi khuấy đều
- Khi bánh chín, lấy khỏi lò để nguội 1 chút
Bước thứ sáu(6):
- Rưới nước sốt vừa chuẩn bị sẵn đều lên bề mặt bánh, rải pho mai mozzarella tươi đều xung quanh, rắc thêm 1 ít lá basilico xắt nhỏ nữa
- Đặt bánh lại vào trong lò để nhiệt độ 200 độ C trong 10-15 phút hoặc 180 độ C trong 8-10 với lò nướng đối lưu
Món bánh pizza với đế bánh làm từ súp lơ đã hoàn thành rồi! Một món ăn không những ngon mà còn độc và lạ nữa chứ. Vì đế bánh làm từ súp lơ nên các bạn lưu ý chỉ bảo quản được trong ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 ngày thôi nhé và khi nào ăn thì hãy lấy ra phết nước sốt lên nhé !
Ngoài ra các bạn cũng có thể cho thêm 1 số nguyên liệu khác theo sở thức như: xúc xích, thịt xông khói, quả oliu đen
Video học cách làm pizza với đế bánh làm từ súp lơ:
Mong các bạn thành công với cách làm pizza với đế bánh làm từ súp lơ này nhé!
(Theo ricette.giallorafferano.it)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
