Ô mai mận và siro mận gồm những nguyên liệu sau :
- - 1 kilogram mận tươi
- - 1 kilogram đường
- - 1 củ gừng
- - 20 gram muối tinh (dùng dể làm ô mai)
Hướng dẫn làm ô mai và sirô mận quá ngon :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên chọn mua những quả mận ngon tươi nhất về đem rửa thật sạch rồi đem ngâm vào bên trong nước muối khoảng 1 tiếng. Sau đó đem vớt ra và để cho ráo nước nhé. Bước thứ hai(2) : Sau khi ngâm nước muối xong bạn đem khía đều quanh quả mận đến sát hột nhé Bước thứ ba(3) : tiếp tục đem trộn thật đều mận với đường rồi để chỗ thoáng mát khoảng 4 đến 5 giờ ( khi nào mà bạn thấy đường tan chảy hết là ok nhé )
Bước thứ tư(4) : Bắc Nồi lên bếp sau đó đem cho mận vào đun với lửa vừa. Đặc biệt chu ý bạn không cần khuấy hay đảo mận trong lúc đun đâu nhé
Bước thứ năm(5) : Bạn đun cho tới khi nào thấy quả mận hơi quắt lại thì hãy tắt lửa đi
Bước thứ sáu(6) : Giờ thì bạn hãy đem vớt mân ra và để cho thật ráo nước nhé
Bước thứ bảy(7) : Sau đó bạn lấy phần nước thu được và phần nước có trong nồi đem đun sôi lại thêm một lần nữa là bạn đã có được món siro mận ngon tuyệt rồi
Bước thứ tám(8) : còn nếu để làm ô mai mận, thì bạn đem sấy mận ở nhiệt độ 80 đến 100 độ C nhé trong khoảng 1 giờ
Bước thứ chín(9) : đem giã thật nhỏ gừng sau đó đem vắt sạch nước rồi đem trộn thật đều cùng với muối rồi đem trộn vào cùng với mận sấy để làm thành món ô mận ngon tuyệt
- Còn nếu nhà bạn không có lò sấy thì bạn có thể đem trộn thật đều mận cùng với hỗn hợp muối gừng rồi đem xào ở lửa nhỏ cho đến khi quả mận se lại là được nhé
Đó như vậy là bạn đã hoàn thiên được 2 món ăn vặt ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món 2 món ăn ngon này cho bạn bè mình cùng biết cách làm nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
