Vừa nghe cái tên thôi đã mường tượng ra nó xuất xứ từ đâu rồi bạn nhỷ. Bánh Luk chup được những người Bồ Đào Nha đưa vào Thái Lan vào thế kỷ 16. Bánh làm từ đậu xanh, đường và nước dừa và được tạo hình thành các loại quả như dâu, các múi cam, dưa hấu nhỏ, Thật là hấp dẫn, hãy làm món đồ ăn vặt này cho con trẻ bạn nhé.
Cách làm những chiếc bánh Luk Chup đầy màu sắc

Vừa nghe cái tên thôi đã mường  tượng ra nó xuất xứ từ đâu rồi bạn nhỷ. Bánh Luk chup được những người Bồ Đào Nha đưa vào Thái Lan vào thế kỷ 16. Bánh làm từ đậu xanh, đường và nước dừa và được tạo hình thành các loại quả như dâu, các múi cam, dưa hấu nhỏ, Thật là hấp dẫn, hãy làm món đồ ăn vặt này cho con trẻ bạn nhé.

 

cách làm bánh Luk Chup trái cây đầy màu sắc

Nguyên liệu làm bánh Luk Chup đầy màu sắc:

300 gram đậu xanh đã nấu chín.

200 gram đường

400 ml nước cốt dừa

1 muỗng canh bột Wheat starch.

300ml nước

1 muỗng bột rau câu agar

½ (một phần hai) muỗng nước hoa lài

Màu thực phẩm: đỏ, cam, vàng chanh, xanh lá, tím.

Các bước làm bánh Luk Chup đầy màu sắc

Bước thứ nhất(1):

- Đậu xanh ướp với đường khoảng 30 phút.

- Sau đó cho nước cốt dừa và đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi lỏng ra như sữa đậu nành.

- Tiếp theo, bắc chảo không dính lên và bắt đầu sên đậu xanh. Khi thấy đậu hơi nhão thì nhanh tay rắc tí bột wheat starch rồi đảo đến khi đậu mịn là xong.

sên đậu xanh

Bước thứ hai(2):

- Bắt đầu tạo hình tùy thích từ khối bột đậu xanh ở Bước thứ nhất(1) rồi dùng tăm xiên qua giữa.

tạo hình theo ý thích

Bươc 3:

- Hòa tan 300ml nước+ 2 muỗng đường+ 1 muỗng rau câu agar+ ½ (một phần hai) muỗng nước hoa lài.

- Sau đó, bắt lên nấu sôi cho rau câu tan hoàn toàn.

- Đợi đến khi thấy rau câu dần hơi đặc lại thì nhúng trái cây đã nặn ở Bước thứ hai(2) vào.

- Pha màu thực phẩm với ít nước, rồi dùng bút long nhỏ, sạch để tô màu cho các loại quả bạn đã tạo hình.

tô màu

Bước thứ tư(4): thành phẩm

- Hoàn thành xong Bước thứ ba(3), bạn nhúng chúng thêm 1 lần nữa qua lớp agar. Cuối cùng, bạn cho vào tủ lạnh giữ lạnh 1 lúc rồi dùng.

Những lưu ý khi làm bánh luk Chup trái cây đầy màu sắc:

- Nếu thị trường không có bán sẵn đậu xanh đã nấu chín thì bạn chọn mua 300 gram đậu xanh cả vỏ, rồi rửa thật sạch, ngâm trong nước từ 3-4h và hấp trong 30 phút rồi xay nhuyễn.

- Ở Bước thứ nhất(1), khi sên đậu xanh bạn không cần phải đứng khuấy đậu liên tục mà cứ để lửa lớn cho đậu xanh sôi, mục đích cho nó bốc hơi bay lên hết. Và đặc biệt, đừng sên quá lâu đậu khô khó tạo hình được bạn nhé.

- Khi nhúng trái cây đã tạo hình vào nồi rau câu thì bạn hãy để nó nguội và cho đến khi thấy rau câu dần hơi đặc thì nhúng vào bạn nhé, điều đó khi nhai ta sẽ tận hưởng được vị rau câu và vị của đậu xanh rõ ràng.

- Phẩm màu bạn nên chọn mua hiệu Wiltom thì tốt hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt

làm trứng hình hoa dưa cải thảo style trái cây bệnh nhân đái tháo đường thịt om khoai cach nau cari cach lam ech ham hat sen cách làm bánh cookies đậu phộng nấu chè thạch Trần Bình Trọng chuá sushi viên thịt gà sốt xì dầu Che chuoi trái cây trộn thạch Cơm xào Bún tôm Hải Phòng cho ngày trở gió bột nở bò ngấm mắm gừng lá mắc mật bún xào rau cải Cỏ ca hoi ap chao sot ca kim chi cải trắng lam trung nuong pho mai bánh cốc kem dâu bánh cho bé cach lam coc dam công thức salad dưa leo ốc hương xào tình bạn đậu hũ non lam dot bi xao me ga tôm xào măng ly cà phê bánh tét ngày tết cach lam banh hanh chien nuoc dau tay chanh tuoi bánh bi giòn sò cách làm Kim chi cach lam hai san xao ngon sung mì ý kim chi nguoi ngu vi ngon Cách tái chế vỏ chai nhựa thành bàn Bột gao list chả đậu hũ sốt canh giá đỗ cac mon canh 4 lời khuyên cho người mới học làm bánh khoai hình mặt cười cách làm chả lá lốt cach lam bo nau ruou vang Khoai mi hap bữa cơm cuối tuần mắm kho tây nam bộ củ sen nhồi thịt rán Be luoi ăn các món vịt ngon Mẹo chọn vải ngon mùa hè tôm xốc tỏi cach lam chuoi nep nuong cá rô om cà DẠm sốt bò mì ý Ấp trứng Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê nến thơm món ăn vặt ngon che dau ngu che cam sua chua ngon gia do cấp một mi xao ngon băng dính công thức gỏi sứa giòn giòn cach lam com chien trung ngon ngỗng nấu xôi bằng lò viba Ăn ngon theo tên phố nau mon vit nau chao Món ăn Việt chân gà nướng xì dầu Sữa đá bào dưa xanh hấp cá với trứng gà trứng gà trộn cach nau chan gio ham cối cánh gà chiên nước mắm tự làm kem whipping cream Vào bắp xào trứng Mon an Khoai món suon heo dau phu sot chua ngot cach nau canh he dau hu Chè Táo đỏ bánh mỳ nhân gà cach lam banh cuon vung cach lam xiu mai chay phú quý rau lang xào bò kẹo dẻo marshmallow Bun thang Muoi cai chua cach lam trung muối trời Sài Gòn Cá khô món ăn nhật bột rán muoi kim chi ngon trÃƒÆ xanh chè củ năng tran Ăn buffet đúng cách nấu bún riêu chay pa te nấm nấm đùi gà nấm đông cô nấm cách nấu chè trôi nước Dứa xao 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần các món chế biến từ mực tự làm