Nem chua vốn là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong ngày Tết. Chắc hẳn các chị em đều đặt mua nem chua ngoài hàng nhưng cũng không hề rõ nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất. Vậy tại sao chúng ta không tự học cách làm nem chua bò tại nhà vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại an toàn? Tham khảo cách làm nem chua bò tại nhà quá ngon tại Naungon.com để đãi khách cũng như thưởng thức với gia đình trong dịp Tết này nhé!
Cách làm nem chua bò thơm ngon đãi khách ngày Tết

Nem chua vốn là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong ngày Tết. Chắc hẳn các chị em đều đặt mua nem chua ngoài hàng nhưng cũng không hề rõ nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất. Vậy tại sao chúng ta không tự học cách làm nem chua bò tại nhà vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại an toàn? Tham khảo cách làm nem chua bò tại nhà quá ngon tại Naungon.com để đãi khách cũng như thưởng thức với gia đình trong dịp Tết này nhé!

 

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-a

 Nguyên liệu làm nem chua bò cho 12 người ăn:

- 600 gram thịt bò (nên chọn phần thịt mông nhé)

- 220 gram bì

- 1 muỗng cà phê tiêu nguyên hạt

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay

- 1 muỗng cà phê đường

- 5-7 tép tỏi

- 1 quả ớt

- 1 gói nem chua của Thái (có thể mua sẵn ngoài siêu thị)

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-b

Cách làm nem chua bò:

Bước thứ nhất(1): Cạo sạch bì heo rồi đem rửa thật sạch, để ráo nước.

Đun sôi nồi nước, có thể cho chút gừng hoặc xả vào cho thơm rồi thả bì heo vào mấy phút trụng qua cho sạch và hết mùi hôi. Sau đó vớt bì ra cho vào khay nước lạnh hoặc có thêm đá cục thì càng tốt để bì giữ độ giòn.

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-c

Sau đó đem thái lát bì heo.

Băm rối tỏi, thái lát ớt.

Giã dập tiêu hạt đã chuẩn bị sẵn nhưng không giã nát như tiêu xay nhé.

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-d

Bước thứ hai(2): Bạn thái thịt bò thành từng miếng lớn, không cần thái kĩ rồi thấm khô thịt.

Bước thứ ba(3): Đem thịt bò ra băm hoặc xay nhuyễn nhưng không xay kĩ quá sẽ làm nem bị nát.

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-e

Bước thứ tư(4): Cho thịt bò vào âu hoặc bát tô rồi bọc ni lông kín lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút.

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-f

Bước thứ năm(5): Tiếp tục, bạn lấy thịt ra rồi cho tỏi, tiêu, ớt, bột nêm, nem Thái vào trộn thật đều tay, bóp nhẹ nhàng cho thịt thấm gia vị và các gia vị cũng tan là vừa.

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-g

Bước thứ sáu(6): chuẩn bị sẵn một khay hoặc hộp kín, lót màng bọc thực phẩm xuống dưới. Đổ thịt bò vào ấn chặt tay rồi gói kĩ lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng.

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-h

Sau đó đem ra bạn sẽ thấy nem có màu đỏ hồng là được.

cach-lam-nem-chua-bo-chong-ngan-nay-tet-k

Bước thứ bảy(7): Cắt nem chua thành miếng vừa ăn tùy ý rồi trang trí lên đĩa.

Những lưu ý khi làm nem chua bò:

- Bì heo cho vào là để giữ cho heo có độ giòn, dai ngon. Bạn cũng có thể bỏ bớt thành phần này đi.

- Thịt bò cần được thấm khô nước trước khi làm để nem chua không bị thấm nước, bạn có thể dùng khăn khô hoặc giấy thấm tùy ý.

- Nem chua bò sẽ để được khá lâu và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Món nem chua bò vừa bổ dưỡng mà ăn lại không hề ngán rất thích hợp cho ngày Tết của gia đình bạn đấy.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món nem chua bò này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Thịt bò

cách làm tôm suon non kho man Bánh bao nhân thịt xá xíu mẹo trang trí banh bong lan man cach lam mực dồn thịt Giải nhiệt mùa hè với 3 món vịt đặc âmthuc thần tom hap muoi ngon Cách làm mực xào nấu ngon rau dap ca sinh tố dưa heo gia cay lÃƒÆ chanh cach lam mam com chay cung ram thang gieng Chiên chiên quỹ hỗ trợ người nghèo Bí đỏ hầm dừa Ruột heo xào Bao tu nau tieu bún mắm thịt heo quay cam cách làm bánh trung thu huong dan nau mon chay long cho Nhúng Thit ga chien các món ăn che sen tim heo xào thập cẩm thit cuon dau trái bơ xà lách dưa leo bơ tỏi tưới cơm ga Đuối cuu gÃ Æ Xoi cuc hot vit muoi món tây Chút bo ham ca ri ngon may gối dựa nước ép lê và dưa leo cach lam ravioli ca ngu nướng thịt heo com tam ớt kho Ga tay chả ngũ sac xoi ngam nuoc dua so huyet phã å cơm chiên ngũ sắc chuối đánh xéo đỗ đỏ nộm gân bò dua kieu cơm chiên trứng chả banh bong HU tieu xao sinh to bo sau rieng lam vit quay bang chao vi khuẩn canh cá chép lam xoi nep cá hồi ngon mà lassi nôm rau má Món Chà bò khô lúc lắc Bò khô lúc lắc Bò khô lai rai hết sảy nước sôi ga chien nươc măm Sườn non ram atisô thanh lọc gan chất xơ nước mắm chay nộm rau cần phô mai phúc bồn tử món Tây đặc trưng đất nước vit ham thuoc bac đậu hũ xốt tương nóng cach lam mon hap ngon Khoai lang ngào đường pho gà cá chiên sả cay Cach nau Che chuoi bo kho banh mi mon thit bo bo kho thom ngon suon nuong bbq Mon bo kho gà xiên que nướng nước ép táo gừng pancake thom ngon cach lam banh gao banh cuon ngon nấu xôi vò đậu xanh nom du du canh bóng thả món Tết món Bắc Kem xoai móc treo cach lam nuoc mia lau duong phen cơm nếp nấu mì tỏi cach lam bo bia chay bánh cam cá hồi đẹp CHÈ mon ngon voi trung cut mien dong Mon thit heo kem dâu tự làm cá ngừ trộn canh lươn nấu dọc mùng phムtrộn kem dâu tây