Ngày tết bên cạnh những món ăn mặn cúng ông bà tổ tiên thì những món ăn ngọt là không thể thiếu. Và trong đó có món mứt. Dựa theo truyền thống đó của người Việt Nam, mình xin giới thiệu với các bạn món mứt xoài vô cùng thơm ngon. Không như những món mứt khác chỉ có vị ngọt nên ăn sẽ rất chóng chán, nhưng với mứt xoài thì bên cạnh vị ngọt còn có vị chua chua của xoài, vị thơm mát của chanh khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Không chỉ vậy, vì mứt xoài được làm từ hoa quả nên rất nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe của bạn trong những ngày tết. Bạn hãy tham khảo cách làm mứt xoài dưới đây để thực hiện món ăn nhé.
Cách làm mứt xoài cho ngày tết thêm màu sắc

Ngày tết bên cạnh những món ăn mặn cúng ông bà tổ tiên thì những món ăn ngọt là không thể thiếu. Và trong đó có món mứt. Dựa theo truyền thống đó của người Việt Nam, mình xin giới thiệu với các bạn món mứt xoài vô cùng thơm ngon. Không như những món mứt khác chỉ có vị ngọt nên ăn sẽ rất chóng chán, nhưng với mứt xoài thì bên cạnh vị ngọt còn có vị chua chua của xoài, vị thơm mát của chanh khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Không chỉ vậy, vì mứt xoài được làm từ hoa quả nên rất nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe của bạn trong những ngày tết. Bạn hãy tham khảo cách làm mứt xoài dưới đây để thực hiện món ăn nhé.

 

cách làm mứt xoài cho ngày tết thêm màu sắc

Nguyên liệu làm món mứt xoài cho 5-6 người ăn.

-        3 trái xoài chín.

-        100 gram bột ngô.

-        150ml nước lọc.

-        60 gram đường cát trắng.

-        1 muỗng cà phê vani

-        1 ít muối.

-        ½ (một phần hai) quả chanh.

-        1 ít bơ nhạt.

-        Dụng cụ: khay hình chữ nhật.

Cách làm món mứt xoài cho 5-6 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món mứt xoài.

xoài cắt miếng nhỏ

-        Xoài các bạn gọt bỏ vỏ, cắt xoài thành những miếng nhỏ.

vắt nước cốt chanh

-        Chanh các bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

khuấy bột ngô

-        Bột ngô các bạn hòa với 150ml nước lọc, bạn nhớ khuấy đều để bột tan hết mà không bị vón cục nhé.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món mứt xoài.

xay nhuyễn xoài

-        Bạn cho xoài vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.

đun hỗn hợp xoài

-        Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp nếu là nồi đế dày thì càng tốt nhé. Sau đó, bạn cho xoài, đường cát trắng, vani vào khuấy đều.

-        Bạn Lưu ý để lửa nhỏ một chút để tránh làm xoài bị dính vào đáy nồi.

cho bột ngô vào

-        Tiếp theo, khi hỗn hợp xoài sôi thì bạn cho từ từ bột ngô vào khuấy đều.

-        Khi thấy nồi xoài đặc dần bạn cho nước cốt chanh vào đun tiếp.

-        Bạn Lưu ý là khuấy nồi xoài liên tục không nghỉ tay nhé.

sên hỗn hợp xoài

-        Bạn đun đến khi nào hỗn hợp xoài đặc quánh như trong hình thì có thể tắt lửa.

cho mứt xoài vào khay

-        Bạn nhanh chóng dùng bơ xoa đều lên khay để không bị dính, rồi đổ ngay nồi xoài vào khay.

-        Bạn dùng thìa lớn dàn đều xoài ra khắp cái khay, miết mịn phần bề mặt của mứt xoài.

cắt vuông mứt xoài

 

mứt xoài thơm ngon

-        Để mứt xoài nguội hẳn, thì bạn dùng dao cắt mứt xoài thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Lưu ý khi làm món mứt xoài.

-        Phần làm khó nhất trong món mứt xoài chính là khi sên xoài trong nồi. Thời gian sên xoài khá lâu và mất khá nhiều công sức, vì khi xoài đặc lại sẽ rất khó để khuấy xoài. Vì vậy, đòi hỏi bạn phải kiên trì. Một lời khuyên của mình đó là bạn phải dùng loại đũa cả lớn như vậy sẽ dễ khuấy xoài hơn.

-        Bạn có thể trộn thêm hạt hướng dương, lạc hay óc chó vào hỗn hợp xoài xay nhuyễn như vậy khi ăn sẽ có thêm vị béo bùi của các loại hạt, ăn sẽ quá ngon.

-        Khi chọn xoài bạn phải Lưu ý chọn quả xoài thật chín, thật ngọt ( nhưng không hề bị nục nẫu bạn nhé), thơm, vỏ xoài màu vàng đẹp. Kể cả xoài đã chín ương cũng không được bạn nhé bởi như vậy mứt xoài sẽ không ngon.

-        Đối với người lớn tuổi nhất là với ông bà chúng mình thì rất thích ăn mứt có chút gừng, vì vậy nếu nhà có ông bà hoặc bạn thích thì có thể cho thêm một ít gừng xay nhuyễn vào nhé.

-        Mứt xoài vàng ươm màu đẹp mắt, với những ngày tết lạnh như ngoài miền Bắc thì những viên mứt xoài chẳng khác gì nắng phương nam cả, rất thú vị đúng không bạn. Không chỉ là vẻ bề ngoài hoàn hảo thôi đâu, mà chỉ cần ngay từ miếng cắn đầu tiên bạn sẽ phải ngạc nhiên vì độ ngon của mứt đó. Miếng mứt ngọt dịu không khé cổ, khi ăn thì dẻo dai dai,  mùi xoài thơm lừng hơi chua chua khiến chúng ta đã ăn một miếng rồi là muốn ăn thêm một miếng nữa.

Chỉ với vài công đoạn giản đơn thôi là bạn đã có ngay một món mứt xoài thơm ngon trọn vị cho ngày tết rồi. Ăn một miếng mứt xoài nhâm nhi thêm với một cốc trà xanh thì còn gì tuyệt bằng nữa. Mứt xoài đẹp mắt, ngon miệng chính là một sự lựa chọn hoàn hảo để bạn đãi khách ngày tết. Các bạn nữ teen hãy nhanh chóng cập nhật công thức làm món mứt xoài để trổ tài nữ công gia chánh cho tết năm nay nhé, chắc chắn bạn sẽ được mọi người trong gia đình khen ngợi nhiều lắm đấy.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món mứt xoài nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ăn ngon Món ngon ngày tết

Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ súp đậu hũ Cún Khang Thơm ngon chè khoai lang kiểu nấu canh thịt hướng lam tra sua thom ngon Bánh chuoi hấp banh gato de lam kemss="label" style="background-color: #9BC7E5" href="/index.php?q=phở việt nam">phở việt nam cua chien gion cánh gà nướng sa tế cá khô rang tỏi gà chiên xù chè chuối nước dừa sũa chua 4 món ăn ngon chế biến từ tôm banh me gung ngon pha chế cocktail chanh mật ong cháo thịt heo rau củ kem dau tay thận cá không tốt cach lam trung Trứng cá hồi nau ca thêu bí xào bắp thơm nguyên chất cách làm cóc ngâm chua ngọt Nấm mèo tàu phớ tom vien chien thom cà phê trứng gà chiên mực một nắng tu lam suon non kho kem khoai tay chien gion canh bắp cải sườn heo Banh bao don gian sinh co dau tay Màu nấu cơm nau xoi nuoc cot dua salad gà dưa leo muối Thịt xốt cà chua Sinh banh mochi kem Má ³ hong kong mi goi chien siro tac CÃƒÆ Kho Cháo mè đen cÃƒÆ chua coca cola kho cá nục gio heo ham hat sen ngon mon ngon cho bua com chieu goi vit Bap gia thịt ba chỉ kho món ngon từ vải thiều hấp tôm với muối ấn tượng đầu tiên bánh mouse vị caramel gingerbread cookies đầu cá hồi sốt chua ngọt thà nh day nấu an lam rau cau bi do Ca bong mu bánh quy khoai lang nau sup cua ngon banh rom cách làm bánh mỳ kẹp kem chiên cha ca thai lan Háºnh 5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng Món sốt cháo hoa hong tinh yeu Biến kho mướp đắng cháo trứng dau hu sot ca chua tat ca thit ba chi kho cui dua nhân tôm thịt kho với trứng Lý nui gạo nấu tôm Cách làm mực chiên mì ổ nướng bo hành cà ri nau hu tieu mi chay cà u canh tôm tươi nấu khế món cà cha ca bánh cookies mè đen canh đu đủ xanh nau cao lau ngon bánh kem xoài từ thịt bò cách làm bánh bơ sữa Trè æ½ món ngon dễ làm cá mối tieu thơm nướng ca that lat cuon cai be xanh hap Gia Lai chẠcaramel kem thÒ ngo bao tu húng kem dừa kiểu thái súp bí đỏ chân Hấp dẫn như bún bò niêu phố Hòa Mã bún trộn cá diêu hồng bún chả tôm tôm kho đánh mon suon xao chua ngot cach nau bun cua nấu chè na dong banh Canh cá điêu hồng bánh rán Donut ca hoi ap chao sot tieu den Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay cach lam sandwich cuon xuc xich Nồng Me ngao ga Nướng tôm tôm hấp ớt xanh ớt xanh ớt món Rau món cơm cuộn cóc ngào muối ớt Ca ri An ngon các món nấu chua ngọt chat beo