Ngày tết bên cạnh những món ăn mặn cúng ông bà tổ tiên thì những món ăn ngọt là không thể thiếu. Và trong đó có món mứt. Dựa theo truyền thống đó của người Việt Nam, mình xin giới thiệu với các bạn món mứt xoài vô cùng thơm ngon. Không như những món mứt khác chỉ có vị ngọt nên ăn sẽ rất chóng chán, nhưng với mứt xoài thì bên cạnh vị ngọt còn có vị chua chua của xoài, vị thơm mát của chanh khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Không chỉ vậy, vì mứt xoài được làm từ hoa quả nên rất nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe của bạn trong những ngày tết. Bạn hãy tham khảo cách làm mứt xoài dưới đây để thực hiện món ăn nhé.
Cách làm mứt xoài cho ngày tết thêm màu sắc

Ngày tết bên cạnh những món ăn mặn cúng ông bà tổ tiên thì những món ăn ngọt là không thể thiếu. Và trong đó có món mứt. Dựa theo truyền thống đó của người Việt Nam, mình xin giới thiệu với các bạn món mứt xoài vô cùng thơm ngon. Không như những món mứt khác chỉ có vị ngọt nên ăn sẽ rất chóng chán, nhưng với mứt xoài thì bên cạnh vị ngọt còn có vị chua chua của xoài, vị thơm mát của chanh khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Không chỉ vậy, vì mứt xoài được làm từ hoa quả nên rất nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe của bạn trong những ngày tết. Bạn hãy tham khảo cách làm mứt xoài dưới đây để thực hiện món ăn nhé.

 

cách làm mứt xoài cho ngày tết thêm màu sắc

Nguyên liệu làm món mứt xoài cho 5-6 người ăn.

-        3 trái xoài chín.

-        100 gram bột ngô.

-        150ml nước lọc.

-        60 gram đường cát trắng.

-        1 muỗng cà phê vani

-        1 ít muối.

-        ½ (một phần hai) quả chanh.

-        1 ít bơ nhạt.

-        Dụng cụ: khay hình chữ nhật.

Cách làm món mứt xoài cho 5-6 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món mứt xoài.

xoài cắt miếng nhỏ

-        Xoài các bạn gọt bỏ vỏ, cắt xoài thành những miếng nhỏ.

vắt nước cốt chanh

-        Chanh các bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

khuấy bột ngô

-        Bột ngô các bạn hòa với 150ml nước lọc, bạn nhớ khuấy đều để bột tan hết mà không bị vón cục nhé.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món mứt xoài.

xay nhuyễn xoài

-        Bạn cho xoài vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.

đun hỗn hợp xoài

-        Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp nếu là nồi đế dày thì càng tốt nhé. Sau đó, bạn cho xoài, đường cát trắng, vani vào khuấy đều.

-        Bạn Lưu ý để lửa nhỏ một chút để tránh làm xoài bị dính vào đáy nồi.

cho bột ngô vào

-        Tiếp theo, khi hỗn hợp xoài sôi thì bạn cho từ từ bột ngô vào khuấy đều.

-        Khi thấy nồi xoài đặc dần bạn cho nước cốt chanh vào đun tiếp.

-        Bạn Lưu ý là khuấy nồi xoài liên tục không nghỉ tay nhé.

sên hỗn hợp xoài

-        Bạn đun đến khi nào hỗn hợp xoài đặc quánh như trong hình thì có thể tắt lửa.

cho mứt xoài vào khay

-        Bạn nhanh chóng dùng bơ xoa đều lên khay để không bị dính, rồi đổ ngay nồi xoài vào khay.

-        Bạn dùng thìa lớn dàn đều xoài ra khắp cái khay, miết mịn phần bề mặt của mứt xoài.

cắt vuông mứt xoài

 

mứt xoài thơm ngon

-        Để mứt xoài nguội hẳn, thì bạn dùng dao cắt mứt xoài thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Lưu ý khi làm món mứt xoài.

-        Phần làm khó nhất trong món mứt xoài chính là khi sên xoài trong nồi. Thời gian sên xoài khá lâu và mất khá nhiều công sức, vì khi xoài đặc lại sẽ rất khó để khuấy xoài. Vì vậy, đòi hỏi bạn phải kiên trì. Một lời khuyên của mình đó là bạn phải dùng loại đũa cả lớn như vậy sẽ dễ khuấy xoài hơn.

-        Bạn có thể trộn thêm hạt hướng dương, lạc hay óc chó vào hỗn hợp xoài xay nhuyễn như vậy khi ăn sẽ có thêm vị béo bùi của các loại hạt, ăn sẽ quá ngon.

-        Khi chọn xoài bạn phải Lưu ý chọn quả xoài thật chín, thật ngọt ( nhưng không hề bị nục nẫu bạn nhé), thơm, vỏ xoài màu vàng đẹp. Kể cả xoài đã chín ương cũng không được bạn nhé bởi như vậy mứt xoài sẽ không ngon.

-        Đối với người lớn tuổi nhất là với ông bà chúng mình thì rất thích ăn mứt có chút gừng, vì vậy nếu nhà có ông bà hoặc bạn thích thì có thể cho thêm một ít gừng xay nhuyễn vào nhé.

-        Mứt xoài vàng ươm màu đẹp mắt, với những ngày tết lạnh như ngoài miền Bắc thì những viên mứt xoài chẳng khác gì nắng phương nam cả, rất thú vị đúng không bạn. Không chỉ là vẻ bề ngoài hoàn hảo thôi đâu, mà chỉ cần ngay từ miếng cắn đầu tiên bạn sẽ phải ngạc nhiên vì độ ngon của mứt đó. Miếng mứt ngọt dịu không khé cổ, khi ăn thì dẻo dai dai,  mùi xoài thơm lừng hơi chua chua khiến chúng ta đã ăn một miếng rồi là muốn ăn thêm một miếng nữa.

Chỉ với vài công đoạn giản đơn thôi là bạn đã có ngay một món mứt xoài thơm ngon trọn vị cho ngày tết rồi. Ăn một miếng mứt xoài nhâm nhi thêm với một cốc trà xanh thì còn gì tuyệt bằng nữa. Mứt xoài đẹp mắt, ngon miệng chính là một sự lựa chọn hoàn hảo để bạn đãi khách ngày tết. Các bạn nữ teen hãy nhanh chóng cập nhật công thức làm món mứt xoài để trổ tài nữ công gia chánh cho tết năm nay nhé, chắc chắn bạn sẽ được mọi người trong gia đình khen ngợi nhiều lắm đấy.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món mứt xoài nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ăn ngon Món ngon ngày tết

lươn nướng Nau Bun bo thach ca phe bánh ít Chan bánh cupcake dễ thương pha trà Cá rô đầu vuông ngon quên mời banh ca rot chao gac KIM thịt bò xào su su công thức nước banh nhan gion tan Cach lam banh canh cach lam cu sen chien com sốt vang thịt bò bánh macaron bánh hình que diêm mon bo tai chanh nước ép nho bắp bò mực xào chua ngọt Cá nục kho cach lam banh cuon dau tay lam kem bo dau phong thịt bò kho quán bún nổi tiếng ở Hà Nội Góc hai san thom ngon cách làm tôm xào làm kem tại nhàound-color: #708BFE" href="/index.php?q=sapoche">sapoche diêu Cach lam da ua cach lam banh bong lan nhan nho cách nấu sâm bí đao tom cuon khoai tay chien tự làm bột đậu tươngen Chẳng cánh gà nướng rau củ phÃƒÆ lau meo xao rau xanh salad dưa chuột vuông phở hà nội n ruốc thịt thit bo xao cai thia Mon an muahịt">làm mắm ruốc chưng thịt?q=nhìn là thèm">nhìn là thèm banh cupcake kem tuoi cach nau anago ni mono leo bánh nhúng cach pha nuoc cham oc lam goi thap cam rau cu công thức thịt heo quay bo ne tôm phô mai nướng món tây cách làm chà bông cá hồi Đồ uống cách làm mứt táo cà chua cach lam tom hap muoi ngon lam banh xep pha nước chanh dưa chuột ca diec nau ngai cuu cách làm ốc xào công thức canh cá bò nấu mẻ làm kem tại nhà cúm kem ly Ga kho sa thát Tự may ví nhỏ xinh xắn đáng yêu bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng cach lam banh chiffon canh rau dền nghêu hoa công thức salad trái cây tôm chiên bột sắn dây Những điều nên tránh khi trộn salad tự chế khăn trải bàn mấm gỏi lươn kẹo caramen Kẹo caramen ngọt ngào cho ngá Magic custart cake hap dan mam ruoc kho Mắm ruốc kem chocolate kim chi cai thao tơi banh nhẠn trái tắc muối Nguyên liệu thuc don mon ngon Ä á ƒ salad cÃƒÆ chua trung duc rau cu ngon thit chung trung lươn lan bot chien banh đúc ngọt rau câu cà phê sushi cuon trung chà lam Xiu Mai lam banh tart đe sâu cá trê cắm Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội nộm xoài xanh công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc canh đâ u phu rau qua không Cây hết lòng bò thịt bò khế măng món canh