Ngày tết bên cạnh những món ăn mặn cúng ông bà tổ tiên thì những món ăn ngọt là không thể thiếu. Và trong đó có món mứt. Dựa theo truyền thống đó của người Việt Nam, mình xin giới thiệu với các bạn món mứt xoài vô cùng thơm ngon. Không như những món mứt khác chỉ có vị ngọt nên ăn sẽ rất chóng chán, nhưng với mứt xoài thì bên cạnh vị ngọt còn có vị chua chua của xoài, vị thơm mát của chanh khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Không chỉ vậy, vì mứt xoài được làm từ hoa quả nên rất nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe của bạn trong những ngày tết. Bạn hãy tham khảo cách làm mứt xoài dưới đây để thực hiện món ăn nhé.
Cách làm mứt xoài cho ngày tết thêm màu sắc

Ngày tết bên cạnh những món ăn mặn cúng ông bà tổ tiên thì những món ăn ngọt là không thể thiếu. Và trong đó có món mứt. Dựa theo truyền thống đó của người Việt Nam, mình xin giới thiệu với các bạn món mứt xoài vô cùng thơm ngon. Không như những món mứt khác chỉ có vị ngọt nên ăn sẽ rất chóng chán, nhưng với mứt xoài thì bên cạnh vị ngọt còn có vị chua chua của xoài, vị thơm mát của chanh khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Không chỉ vậy, vì mứt xoài được làm từ hoa quả nên rất nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe của bạn trong những ngày tết. Bạn hãy tham khảo cách làm mứt xoài dưới đây để thực hiện món ăn nhé.

 

cách làm mứt xoài cho ngày tết thêm màu sắc

Nguyên liệu làm món mứt xoài cho 5-6 người ăn.

-        3 trái xoài chín.

-        100 gram bột ngô.

-        150ml nước lọc.

-        60 gram đường cát trắng.

-        1 muỗng cà phê vani

-        1 ít muối.

-        ½ (một phần hai) quả chanh.

-        1 ít bơ nhạt.

-        Dụng cụ: khay hình chữ nhật.

Cách làm món mứt xoài cho 5-6 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món mứt xoài.

xoài cắt miếng nhỏ

-        Xoài các bạn gọt bỏ vỏ, cắt xoài thành những miếng nhỏ.

vắt nước cốt chanh

-        Chanh các bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

khuấy bột ngô

-        Bột ngô các bạn hòa với 150ml nước lọc, bạn nhớ khuấy đều để bột tan hết mà không bị vón cục nhé.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món mứt xoài.

xay nhuyễn xoài

-        Bạn cho xoài vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.

đun hỗn hợp xoài

-        Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp nếu là nồi đế dày thì càng tốt nhé. Sau đó, bạn cho xoài, đường cát trắng, vani vào khuấy đều.

-        Bạn Lưu ý để lửa nhỏ một chút để tránh làm xoài bị dính vào đáy nồi.

cho bột ngô vào

-        Tiếp theo, khi hỗn hợp xoài sôi thì bạn cho từ từ bột ngô vào khuấy đều.

-        Khi thấy nồi xoài đặc dần bạn cho nước cốt chanh vào đun tiếp.

-        Bạn Lưu ý là khuấy nồi xoài liên tục không nghỉ tay nhé.

sên hỗn hợp xoài

-        Bạn đun đến khi nào hỗn hợp xoài đặc quánh như trong hình thì có thể tắt lửa.

cho mứt xoài vào khay

-        Bạn nhanh chóng dùng bơ xoa đều lên khay để không bị dính, rồi đổ ngay nồi xoài vào khay.

-        Bạn dùng thìa lớn dàn đều xoài ra khắp cái khay, miết mịn phần bề mặt của mứt xoài.

cắt vuông mứt xoài

 

mứt xoài thơm ngon

-        Để mứt xoài nguội hẳn, thì bạn dùng dao cắt mứt xoài thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Lưu ý khi làm món mứt xoài.

-        Phần làm khó nhất trong món mứt xoài chính là khi sên xoài trong nồi. Thời gian sên xoài khá lâu và mất khá nhiều công sức, vì khi xoài đặc lại sẽ rất khó để khuấy xoài. Vì vậy, đòi hỏi bạn phải kiên trì. Một lời khuyên của mình đó là bạn phải dùng loại đũa cả lớn như vậy sẽ dễ khuấy xoài hơn.

-        Bạn có thể trộn thêm hạt hướng dương, lạc hay óc chó vào hỗn hợp xoài xay nhuyễn như vậy khi ăn sẽ có thêm vị béo bùi của các loại hạt, ăn sẽ quá ngon.

-        Khi chọn xoài bạn phải Lưu ý chọn quả xoài thật chín, thật ngọt ( nhưng không hề bị nục nẫu bạn nhé), thơm, vỏ xoài màu vàng đẹp. Kể cả xoài đã chín ương cũng không được bạn nhé bởi như vậy mứt xoài sẽ không ngon.

-        Đối với người lớn tuổi nhất là với ông bà chúng mình thì rất thích ăn mứt có chút gừng, vì vậy nếu nhà có ông bà hoặc bạn thích thì có thể cho thêm một ít gừng xay nhuyễn vào nhé.

-        Mứt xoài vàng ươm màu đẹp mắt, với những ngày tết lạnh như ngoài miền Bắc thì những viên mứt xoài chẳng khác gì nắng phương nam cả, rất thú vị đúng không bạn. Không chỉ là vẻ bề ngoài hoàn hảo thôi đâu, mà chỉ cần ngay từ miếng cắn đầu tiên bạn sẽ phải ngạc nhiên vì độ ngon của mứt đó. Miếng mứt ngọt dịu không khé cổ, khi ăn thì dẻo dai dai,  mùi xoài thơm lừng hơi chua chua khiến chúng ta đã ăn một miếng rồi là muốn ăn thêm một miếng nữa.

Chỉ với vài công đoạn giản đơn thôi là bạn đã có ngay một món mứt xoài thơm ngon trọn vị cho ngày tết rồi. Ăn một miếng mứt xoài nhâm nhi thêm với một cốc trà xanh thì còn gì tuyệt bằng nữa. Mứt xoài đẹp mắt, ngon miệng chính là một sự lựa chọn hoàn hảo để bạn đãi khách ngày tết. Các bạn nữ teen hãy nhanh chóng cập nhật công thức làm món mứt xoài để trổ tài nữ công gia chánh cho tết năm nay nhé, chắc chắn bạn sẽ được mọi người trong gia đình khen ngợi nhiều lắm đấy.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món mứt xoài nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ăn ngon Món ngon ngày tết

Trứng chưng mắm nộm cuộn giò heo hầm đậu nành rau day trứng cuộn trứng cuốn cà rốt thit bo xien nuong banh xeo nhat ban thom ngon húng quế lam banh mi xoi mit ngon cua chien gion Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh Tôm chiên bột làm tranh giấy cach lam banh phu thê lụi nước ép dưa hấu Nga Nguyễn Cà Kho dua chè đậu xanh nấu vỏ cam công thức kem quế canh khoai mỡ trao mì nướng mousse trà xanh banh xèo cách làm cơm gà Dinh dưỡng cho bé Cocktail Tequila Sunrise che mut hoa bún chả cá Bông bí CHAO SUON canh hai san Tennessee khế ăn cach nâu lâu lươn kem trứng đánh Thịt heo kem đậu xanh ĐẬU Nâu ăn ngon muop dang xao thit bo Món Ngon Mỗi Ngày banh cupcake banh lot suon tom ngon Banh canh cách bảo quản thực phẩm cốt Cay cu cai kho ca ro banh dầy giò cach lam banh brulee bánh kem valentine thit ga chien nuoc mam rượu vang ca chua kho ca nuong giã yogurt món ngon với táo đỏ cach pha tra Sua flan gato ngon làm bánh không cần lò thạch 3D canh đậu hũ nấu mực các món sườn mon an bai thuoc nước chấm nem homemade nóng hổi mì ý tổ chim canh suon cui sau rieng rau câu cam nhân bánh kem hương dứa Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn Cach lam pizza Tôn da day tron lam banh quy madeleine cach làm chả giò cahc kem trà xanh thịt gà nấu bằng nồi cơm điện chuối chiên cake tia hoa hong trứng cuộn sắc màu táo mèo lam rau cau nuoc cot dua lam banh donut bánh kem xoài bánh thơm goi rau tien vua hấp trứng Cơm sườn nướng bông súng lÃ Æ m bÃ Æ nh chất béo bão hòa lasagna chay Chien khoai tay nước rau quả 8 loại nước rau quả dưa chuột chiên giòn salad dưa chuột Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn bo cuon nam kim cham nuong cach muoi ca lá thơm Gà nướng bơ tỏi và lá thơm nguyên cách làm củ cải chua ngọt dạ dày xào dứa ga chien gion sot trung ngon Cún Khang Rau muống xào bạch tuộc banh cacao ngon Mục xao chua ngọt thach rau cau cam ca rot dép chÃƒÆ banh bong lan trung nuong tự làm phở thịt bò Mật ong