Trong dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều có món mứt truyền thống để tiếp đãi khách đến Mong Tết như một cách để bày tỏ lòng hiếu khách và sự biết ơn. Món mứt bí đao là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ do vị ngon không thể cưỡng lại mà lại tốt cho sức khỏe. Hiện nay, với tình trạng mứt bí đao bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường thì mứt bí đao tự làm là một quyết định thông minh. Bạn hãy tham khảo ngay công thức làm mứt bí đao dưới đây nhé.
Cách làm mứt bí đao cho ngày Tết

Trong dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều có món mứt truyền thống để tiếp đãi khách đến Mong Tết như một cách để bày tỏ lòng hiếu khách và sự biết ơn. Món mứt bí đao là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ do vị ngon không thể cưỡng lại mà lại tốt cho sức khỏe. Hiện nay, với tình trạng mứt bí đao bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường thì mứt bí đao tự làm là một quyết định thông minh. Bạn hãy tham khảo ngay công thức làm mứt bí đao dưới đây nhé.

 

cách làm mứt bí đao ngon

Nguyên liệu làm mứt bí đao cho 6 người:

- 200 gram bí đao

- 1200 gram đường

- 30 gram phèn chua

- 14 gram vôi tôi

- 2 muỗng cà phê nước hoa bưởi

Cách làm mứt bí đao cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm mứt bí đao:

- Bí đao gọt bỏ vỏ, bổ đôi và lọc bỏ ruột.

sơ chế bí đao làm mứt bí đao

- Sau khi rửa bí thật sạch, bạn hãy thái bí thành từng miếng dài 5-7cm.

thái bí đao làm mứt bí đao

- chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu cần thiết.

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ: xô, chảo, nồi đun,chảo hay nồi sâu lòng, nong.

Các bước làm mứt bí đao  cho 6 người:

- Bước thứ nhất(1): Hòa tan vôi vào khoảng 3 lít nước lạnh, chờ cho vôi lắng hết xuống khoảng 3 phút rồi lọc lấy nước vôi. Rồi cho bí đao vào ngâm trong nước vôi khoảng 4-5 tiếng. Vớt bí ra và rửa thật sạch.

ngâm bí đao trong nước vôi làm mứt bí đao

- Bước thứ hai(2): Lấy nồi đun bắt lên bếp, đổ vào 2 lít nước và phèn chua, nấu sôi để cho phèn chua tan hết vào nước.

Sau khi phèn chua đã tan hết, ta tắt lửa, bắc xuống và đổ bí vào ngâm tiếp trong 3 phút. Sau đó đổ bí ra rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước, lúc này bí đã trong.

ngâm bí đao trong nước phèn chua làm mứt bí đao

- Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, chưa bật bếp vội, bạn đổ bí và đường vào và trộn thật đều kỹ lên, để bí ướp trong đường trong 5-6 tiếng.

ướp bí đao với đường làm mứt bí đao

- Bước thứ tư(4): Sau thời gian ướp, ta bật bếp lên nấu sôi, sau đó để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy bí lên, đun cho nước đường cạn dần. Đến khi nước đường gần cạn hết thì bạn hãy xóc bí liên tục để bí ráo đều đường và mỏng hơn.

thêm nước hoa bưởi làm mứt bí đao

- Bước thứ năm(5): Tiếp tục cho nước hoa bưởi vào và đun, đảo và xóc đều đến khi nước đường khô hết lại và bám đều quanh miếng bí.

xao xong mứt bí đao

- Bước thứ sáu(6): Đổ mứt bí ra nong, dàn đều và phơi khô hẳn trong khoảng 3 ngày. Sau đó cho mứt vào lọ kín và bảo quản ở nơi khô ráo.

phơi mứt bí đao trong khoảng 3 ngày

Lưu ý khi làm mứt bí đao:

hoàn thành mứt bí đao

- Khi đun với đường cũng như với nước hoa bưởi, bạn hãy xao mứt thật kĩ và xóc thật đều nhé, khi tắt lửa rồi cũng nên xóc bí thêm một lúc nữa.

- Thế nhưng vẫn phải Lưu ý vì nước đường rất dễ cháy và chuyển mau đấy, bạn muốn mứt bí phải thật trắng ngon đúng không nào?

Mứt bí đao có cách làm vô cùng giản đơn nhưng bạn phải nhớ làm đúng theo các bước từ ngâm cho đến xao đun thì mới thành công được nhé. Mứt bí đao thơm, ngon ngọt tự làm dùng để tiếp đãi khách quý thì còn gì bằng phải không bạn? Vừa bảo đảm, vừa ngon mà còn thể hiện được sự đảm đang của bạn nữa đấy, Mong bạn có một cái Tết vui vẻ bên gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Rau củ

va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn tổ chức sinh nhật mon ngon cuoi tuan húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi t cachƒ nau sa">Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon salad bắp cải với táoef="/index.php?q=xà">xà Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột Cá trê mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của