Trong dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều có món mứt truyền thống để tiếp đãi khách đến Mong Tết như một cách để bày tỏ lòng hiếu khách và sự biết ơn. Món mứt bí đao là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ do vị ngon không thể cưỡng lại mà lại tốt cho sức khỏe. Hiện nay, với tình trạng mứt bí đao bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường thì mứt bí đao tự làm là một quyết định thông minh. Bạn hãy tham khảo ngay công thức làm mứt bí đao dưới đây nhé.
Cách làm mứt bí đao cho ngày Tết

Trong dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều có món mứt truyền thống để tiếp đãi khách đến Mong Tết như một cách để bày tỏ lòng hiếu khách và sự biết ơn. Món mứt bí đao là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ do vị ngon không thể cưỡng lại mà lại tốt cho sức khỏe. Hiện nay, với tình trạng mứt bí đao bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường thì mứt bí đao tự làm là một quyết định thông minh. Bạn hãy tham khảo ngay công thức làm mứt bí đao dưới đây nhé.

 

cách làm mứt bí đao ngon

Nguyên liệu làm mứt bí đao cho 6 người:

- 200 gram bí đao

- 1200 gram đường

- 30 gram phèn chua

- 14 gram vôi tôi

- 2 muỗng cà phê nước hoa bưởi

Cách làm mứt bí đao cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm mứt bí đao:

- Bí đao gọt bỏ vỏ, bổ đôi và lọc bỏ ruột.

sơ chế bí đao làm mứt bí đao

- Sau khi rửa bí thật sạch, bạn hãy thái bí thành từng miếng dài 5-7cm.

thái bí đao làm mứt bí đao

- chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu cần thiết.

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ: xô, chảo, nồi đun,chảo hay nồi sâu lòng, nong.

Các bước làm mứt bí đao  cho 6 người:

- Bước thứ nhất(1): Hòa tan vôi vào khoảng 3 lít nước lạnh, chờ cho vôi lắng hết xuống khoảng 3 phút rồi lọc lấy nước vôi. Rồi cho bí đao vào ngâm trong nước vôi khoảng 4-5 tiếng. Vớt bí ra và rửa thật sạch.

ngâm bí đao trong nước vôi làm mứt bí đao

- Bước thứ hai(2): Lấy nồi đun bắt lên bếp, đổ vào 2 lít nước và phèn chua, nấu sôi để cho phèn chua tan hết vào nước.

Sau khi phèn chua đã tan hết, ta tắt lửa, bắc xuống và đổ bí vào ngâm tiếp trong 3 phút. Sau đó đổ bí ra rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước, lúc này bí đã trong.

ngâm bí đao trong nước phèn chua làm mứt bí đao

- Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, chưa bật bếp vội, bạn đổ bí và đường vào và trộn thật đều kỹ lên, để bí ướp trong đường trong 5-6 tiếng.

ướp bí đao với đường làm mứt bí đao

- Bước thứ tư(4): Sau thời gian ướp, ta bật bếp lên nấu sôi, sau đó để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy bí lên, đun cho nước đường cạn dần. Đến khi nước đường gần cạn hết thì bạn hãy xóc bí liên tục để bí ráo đều đường và mỏng hơn.

thêm nước hoa bưởi làm mứt bí đao

- Bước thứ năm(5): Tiếp tục cho nước hoa bưởi vào và đun, đảo và xóc đều đến khi nước đường khô hết lại và bám đều quanh miếng bí.

xao xong mứt bí đao

- Bước thứ sáu(6): Đổ mứt bí ra nong, dàn đều và phơi khô hẳn trong khoảng 3 ngày. Sau đó cho mứt vào lọ kín và bảo quản ở nơi khô ráo.

phơi mứt bí đao trong khoảng 3 ngày

Lưu ý khi làm mứt bí đao:

hoàn thành mứt bí đao

- Khi đun với đường cũng như với nước hoa bưởi, bạn hãy xao mứt thật kĩ và xóc thật đều nhé, khi tắt lửa rồi cũng nên xóc bí thêm một lúc nữa.

- Thế nhưng vẫn phải Lưu ý vì nước đường rất dễ cháy và chuyển mau đấy, bạn muốn mứt bí phải thật trắng ngon đúng không nào?

Mứt bí đao có cách làm vô cùng giản đơn nhưng bạn phải nhớ làm đúng theo các bước từ ngâm cho đến xao đun thì mới thành công được nhé. Mứt bí đao thơm, ngon ngọt tự làm dùng để tiếp đãi khách quý thì còn gì bằng phải không bạn? Vừa bảo đảm, vừa ngon mà còn thể hiện được sự đảm đang của bạn nữa đấy, Mong bạn có một cái Tết vui vẻ bên gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Rau củ

Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách Banh bao ngot cua chien gion tom ram cach canh mướp com ruou canh thien ly mứt bí hotpot đảo mi vit tiem dễ nấu Học hành tây CÃƒÆ Kho heo rừng com rang trung chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò Mẹ mươp huong khô bò khô bò Hằng MT lẩu cháo chim cách làm đậu phụ tẩm hành hoa hồi Thuc an chay salad trai bo ngon lam sua chua Keo socola thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu rượu vang đỏ thính giác điếc thịt trâu