Mực tươi là món ăn yêu thích của nhiều người bởi độ ngọt tự nhiên. Món mực chiên xù vừa giữ được độ ngọt, dai mềm của mực lại có vỏ ngoài giòn rụm, ăn mãi không ngán, có thể dùng trong bữa ăn hoặc món ăn vặt, món nhắm đều rất hấp dẫn.
Cách làm mực chiên xù giòn ngon giản đơn

Mực tươi là món ăn yêu thích của nhiều người bởi độ ngọt tự nhiên. Món mực chiên xù vừa giữ được độ ngọt, dai mềm của mực lại có vỏ ngoài giòn rụm, ăn mãi không ngán, có thể dùng trong bữa ăn hoặc món ăn vặt, món nhắm đều rất hấp dẫn.

 

mực chiên xù

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm mực chiên xù cho 4 người ăn:

-    2 con mực vừa

-    300 gram bột chiên xù

-    Bột chiên giòn: 1 gói

-    150 gram bột mì

-    100ml tương ớt

-    15ml nước tương

-    Hành lá, ngò rí: 100g

-    2 quả trứng

-    Gia vị: dầu chiên, tiêu xay, muối, rượu trắng, gừng tươi, sốt mayonnaise.

Cách làm mực chiên xù:

Sơ chế nguyên liệu làm mực chiên xù:

-    Đổ nước sôi lên mực rồi xát muối và cọ sạch phần ngoài.

Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, để ráo.

mực chiên xù sơ chế 1

 

Ướp mực với một chút muối tiêu, rượu trắng khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

mực chiên xù sơ chế 2

-    Đổ bột chiên giòn và chiên xù ra 2 bát riêng. Nên để vào bát tô rộng miệng cho dễ nhúng.

-    Trứng gà đập ra bát riêng.

mực chiên xù sơ chế 3

Các bước làm mực chiên xù:   

Bước thứ nhất(1): đổ ngập dầu vào chảo, nấu nóng trên bếp. Bạn cũng có thể lựa nồi đáy nhỏ và sâu cho ít tốn dầu và dễ rán.

Đun cho già dầu.

Bước thứ hai(2): gắp mực đã thái nhúng từng miếng một lần lượt vào bát bột chiên, lăn cho đều bột chiên rồi nhúng vào bát trứng và cuối cùng là lăn đều qua bột chiên xù.

Bỏ mực vào chảo dầu chiên khoảng 2-3 phút cho đến khi mực chuyển màu vàng.

mực chiên xù cách làm

Bước thứ ba(3): gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu.

Những lưu ý khi làm mực chiên xù:

-    Mực chiên xù để đỡ ngán thì bạn ăn kèm với salad rau, tương ớt và sốt mayonase.

-    Món mực chiên xù thành công là phải có vỏ ngoài vàng giòn, bên trong dai mềm, ngọt vị mực tươi.

Chỉ vài bước giản đơn là đã có một món mực chiên xù rất hấp dẫn rồi. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món chiên giòn Nguyên liệu Hải sản

Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng Hong mâm cỗ Cách muoi tieu Phụ nữ các món gà ngon phu nu mang thai mon miến trộn trời gỏi tôm thịt dưa leo sinh tố mật ong với bơ cá lóc khô muối dưa chuột sổ com dau xanh kim chi ngon dung dieu bánh quy kem sêbackground-color: #13B6EE" href="/index.php?q=CÃƒÆ Kho">CÃƒÆ Kho Gà cari Banh bao ngot lăng cach lam bò luc lăcd-color: #E7FF6F" href="/index.php?q=Cháo mè đen">Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ khung tranh Canh bầu Banh Han đậu hũ nhồi tôm sach se chạy troi Trai tao MÃÆm kem dưa que xôi me Nấu ăn thế nào để không tăng cân cã³c pha cocktail quất rã đông thạch viên mon sinh to trai hong cà quẠBánh mì thịt Hướng dẫn chọn mua và chế biến tôm làm bánh cách nấu súp cá hồi canh rau muốngòackground-color: #8365BB" href="/index.php?q=Cách làm chả quế">Cách làm chả quế hå å gà rang Làm pasta giảm tiểu cầu bệnh nhân thực phẩm vị chua Nep thang thịt thăn canh su hào Và n snack cực xinh nÃ Æ u trà táo cam cách làm snack khoai lang bánh ngàn lớp bố ơi mình đi đâu thế salad thịt bò mẠt Chè đâu xanh nhận công thưc làm bánh rán huong huong dan lam banh trungn Thịt heo kho măngolor: #17E2EA" href="/index.php?q= sắc màu"> sắc màu gÃƒÆ pizza Sủi cao Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng che hat sen huong buoi ngon Thiên Lý Chả phượng cách làm mì nướng tom cang quÃƒÆ bít quấn đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi cach lam tom nuong cach lam kem handmade thit xien thom ngon cách làm sốt cà chua Đức chị Cà moi kho gà lollipop đồ chua lam banh quy cha la nướng cá trắm do xao cach lam cha ca canh bi dao tom kho cách làm món mực xào bột báng trộn thạch Bánh đúc rang muối tiêu cam lam sua chua dac biet nhuộm màu trứng luộc long non xao hanh răm gà om nguyên con kiểu mới chả gà rán pha trà huong dan lam banh trung bánh cookies vị sầu riêng dua tuoi xoai ngam Cáu tôm nương chua cay Canh khổ qua làm bánh bao trà xanh