Vị béo ngậy của nước cốt dừa và sắn ăn bùi bùi, bên trên phủ vừng, lạc và dừa bào sợi.

Nguyên liệu làm sắn hấp nước cốt dừa

• 1 củ sắn to
• 200 gram dừa bào vụn
• 1 muỗng nhỏ muối
• 1 muỗng nhỏ đường
• 1 muỗng nhỏ bột năng
• Vừng, lạc rang vàng, giã nhuyễn
• Dừa sợi (tùy ý thích).

Cách làm sắn hấp nước cốt dừa

• Sắn xắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
• Ngâm sắn vào bát nước lạnh có pha thêm vào khoảng một thìa nhỏ muối, ngâm từ 5 đến 6 tiếng.
• Dừa bào vụn, trộn vào ít nước ấm, đổ dừa vào túi sạch, dùng tay vắt lấy nước cốt dừa.
• Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột năng, bắc lên bếp khuấy nhẹ tay để nước cốt dừa đặc lại. Nhấc ra khỏi bếp.
• Sắn cho vào xửng, đậy kín nắp, hấp khoảng 5 phút.
• Rưới từ từ nước cốt dừa vào nồi sắn. Tiếp tục đun đến khi nước cốt dừa thấm vào sắn.
• Sắn chín, lấy ra rắc ít lạc và vừng lên bề mặt. Thêm dừa bào sợi (tùy ý thích) lên bề mặt sắn.

Ngâm sắn trong nước lạnh từ 5 – 6 tiếng.

Dừa bào vụn.

Trộn hỗn hợp nước cốt dừa.

Cho sắn vào xửng hấp.

Đổ nước cốt dừa vào cho tới khi sắn chín mềm.

Cách làm món sắn hấp nước cốt dừa thơm bùi quá ngon không ngán mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thật giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách làm nhé. Món này mà được thưởng thức trong tiết trời se lạnh thì tuyệt cú mèo luôn đấy! Mong các bạn thành công và ngon miệng với sắn hấp nước cốt dừa nhé!