Bạn đã từng được ăn bao nhiêu loại bánh quy rồi? Bánh quy bơ, bánh quy đậu phộng, bánh quy socola, bánh quy hạt điều,…Vậy bạn đã từng ăn món bánh quy M & M? Đây được coi là một món bánh quy khá độc đáo với sự kết hợp với loại kẹo M & M rất được mọi người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Loại kẹo này giống như những viên socola chip, nó có vỏ ngoài là những màu sắc rực rỡ rất bắt mắt và bên trong là socola ngọt ngào. Chính vì vậy, những chiếc bánh quy này ngoài có lớp vỏ bánh bên ngoài màu vàng thơm giòn rụm thì ẩn chứa bên trong còn là những viên socola chip đa sắc màu. Thật quá tuyệt đúng không nào, các bạn hãy tập làm thử với công thức giản đơn dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh quy M & M cho 5-6 người ăn:
- 190 gram bột mì
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột baking soda
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 113 gram bơ nhạt nhiệt độ phòng
- 100 gram đường cát trắng
- 100 gram đường nâu nhạt
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê vani ( 5ml)
- 1 cốc kẹo M & M (360ml)
Cách làm món bánh quy M & M cho 5-6 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh quy M & M:
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
- Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh quy M & M.
- Trước hết các bạn hãy làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
- Tiếp theo, các bạn cho bột mì vào một cái bát tô lớn.
- Sau đó, thêm bột baking soda
- Và bột bắp. Các bạn trộn thật đều lên nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho bơ nhạt vào một cái bát tô khác và dùng phới trộn bột dặm nhuyễn bơ ra nhé.
- Sau đó các bạn cho lần lượt đường nâu, đường cát trắng vào trộn cho thật đều làm sao cho bơ và đường được quyện đều lại với nhau.
- Tiếp theo, các bạn cho lần lượt trứng gà và vani vào bát hỗn hợp đường bơ, các bạn dùng phới trộn bột trộn tất cả những nguyên liệu này lên.
- Sau đó, các bạn đổ bát hỗn hợp đường trứng vào bát bột mì, các bạn tiếp tục dùng phới trộn bột trộn thật đều các hỗn hợp lên. Các bạn trộn cho thật kỹ và hơi lâu một chút để bột thật nhuyễn, không bị vón cục.
- Tiếp theo, các bạn cho kẹo M & M vào bát bột và tiếp tục trộn thật đều.
- Sau khi đã trộn xong, các bạn cho bát hỗn hợp bột bánh quy vào trong ngăn mát của tủ lạnh, các bạn có thể để bột bánh khoảng 30 phút hay 1 giờ, thậm chí là nhiều hơn. Bởi nó sẽ giúp cho bột bánh được đông lại, khi bạn tạo hình cho bánh cũng sẽ dễ hơn. Bên cạnh đó, để bột bánh trong tủ lạnh cũng là cách làm cho bánh quy ngon hơn cũng như giữ nguyên được hình dạng khi nướng trong lò với nhiệt độ cao.
- Các bạn trải sẵn tấm giấy nướng vào khay nướng bánh.
- Sau khi đã hết thời gian ủ bánh trong tủ lạnh, các bạn dùng muỗng múc từng phần bột bánh bỏ vào tấm giấy nướng, các bạn có thể để nguyên như vậy hoặc nặn lại bột bánh cho đẹp hơn.
- Các bạn Lưu ý là phải tạo khoảng cách giữa từng phần bánh nhé để khi bánh nở lúc chín thì không bị dính vào nhau, độ lớn của bánh tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Cuối cùng, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh với thời gian khoảng 8- 12 phút hoặc đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì có thể tắt lò nướng.
- Tuy nhiên các bạn không lấy bánh ra ngay khi chín mà hãy để bánh nguội tự nhiên trong lò khoảng 15 phút nữa nhé.
- Bánh quy M & M thơm ngon, các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm món bánh quy M & M:
- Khi chuẩn bị sẵn nướng bánh, các bạn có thể điểm thêm một vài viên kẹo M & M lên mặt bánh để làm cho bánh đẹp mắt hơn nhé.
- Nếu bạn làm bánh với số lượng nhiều thì bạn hãy đợi bánh nguội hẳn rồi cho bánh vào hộp nhựa đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh. Chúng ta có bảo quản được bánh trong vài ngày đấy.
- Ngoài cách sử dụng bột mì để làm bánh thì các bạn có thể dùng bột yến mạch nhé, món bánh này sẽ có mùi vị lạ miệng hơn đấy.
- Trong món bánh này thì mình dùng loại kẹo M &M mini, tuy nhiên các bạn có thể dùng loại mini hoặc loại kẹo lớn có nhân hạt điều bên trong tùy theo ý thích.
- Bánh quy M & M với hương vị cũng như màu sắc lạ mắt, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai nhìn thấy cũng muốn được nếm thử ngay lập tức. Những chiếc bánh quy tỏa mùi hương thơm ngọt ngào từ bơ, trứng, khi ăn bạn sẽ bị lôi cuốn ngay bởi độ giòn của bánh,vị ngọt vừa miệng từ đường và vị béo của những viên kẹo M & M.
Công thức làm bánh quy M & M thật quá giản đơn đúng không các bạn! Vào những ngày nghỉ chủ nhật, các bạn chỉ cần bỏ ra khoảng hơn tiếng đồng hồ thôi là đã có thể chiêu đãi cả nhà món bánh quy độc đáo này rồi. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ ngạc nhiên, đặc biệt là các bạn nhỏ khi biết rằng những chiếc kẹo M & M mà chúng luôn yêu thích lại được biến tấu trong món bánh quy thơm ngon như thế này. Các chị em hãy tập làm và dành tặng cho những người thân yêu những món ăn ngon như thế này.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh quy M & M
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
