Bánh khoai lang bọc dâu tây là một món ăn giản dị, dân dã nhưng lại không kém phần đặc sắc. Phần vỏ khoai lang vàng óng, thơm lừng, béo hơn với vị sữa và mật ong. Ôm trọn lấy phần dâu tây ngọt ngào sắc đỏ ở bên trong bánh. Không chỉ thơm ngon, bánh khoai lang bọc dâu tây còn có dáng hình xinh xắn với những viên bánh tròn như cái nấm và có cái mũ đỏ đỏ xanh xanh ở trên khiến bạn muốn ngắm nhìn chúng một lúc trước khi ăn. Bạn có muốn thưởng thức món bánh độc đáo ngon miệng đẹp mắt này không. Nếu muốn thì bạn hãy cùng mình thực hiện bằng công thức giản đơn dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh khoai lang bọc dâu tây cho 4-5 người ăn
- 12 củ khoai lang vàng.
- 8-10 trái dây tây chín có nguyên phần cuống lá xanh trên đầu.
- 15ml mật ong.
- 15ml sữa tươi có đường.
- Nilon bọc thực phẩm.
Cách làm món bánh khoai lang bọc dâu tây cho 4-5 người ăn
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh khoai lang bọc dâu tây.
- Khoai lang các bạn gọt sạch vỏ và ngâm ngay vào chậu nước để không làm khoai bị thâm nhé.
- Dâu tây các bạn rửa thật sạch, Lưu ý nhẹ nghàng để không làm bị gãy cuống nhé. Để ráo nước.
- Sau đó, bạn lấy một quả dâu tây, bạn cắt dâu tây thành 3 phần gồm: phần cuống xanh, phần chóp mũ dâu tây và phần thân quả. Bạn nhìn hình để làm cho đúng nhé.
- Bạn làm tương tự như vậy đối với các quả dâu tây còn lại nhé.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh khoai lang bọc dâu tây.
- Bạn cho các củ khoai lang vào nồi hấp chín. Thời gian hấp khoai cũng khá lâu, bạn kiểm tra khoai chín bằng cách dùng đũa chọc vào củ khoai nếu chọc dễ dàng, khoai mềm thì bạn có thể vớt khoai ra ngoài.
- Khoai chín các bạn cho vào một bát ô tô lớn và dặm thật nhuyễn. Nếu bạn nào cẩn thận hơn thì có thể rây qua khoai một lượt để cho khoai hết xơ và mịn hơn nhé.
- Trong lúc dặm khoai bạn cho thêm sữa tươi và mật ong vào dặm cùng. Có thêm một chút sữa như vậy bạn dặm khoai cũng dễ hơn.
- Khi khoai đã thành hỗn hợp nhuyễn, mịn thì bạn có thể dừng lại.
- Chia khoai thành từng viên bánh một ( độ lớn của viên bánh tùy ý bạn nhé)
- Bạn đeo bao tay nilon vào để chúng ta bắt đầu tạo hình bánh nhé.
- Bạn cho viên bánh khoai lên tay xoa tròn lại sau đó bạn ấn lõm bột xuống để tạo thành một khoang nhỏ ở giữa như hình nhé.
- Tiếp theo, bạn đặt phần giữa của quả dâu tây chúng ta vừa chuẩn bị sẵn vào phần vỏ bánh, nặn lại viên bánh để phần vỏ khoai ôm kín quả dâu tây.
- Sau đó, bạn bọc viên bánh lại bằng miếng nilon bọc thực phẩm, xoắn chặt phần thừa của túi nilon lại để tạo hình cho bánh.
- Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết các viên bánh khoai nhé.
- Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng gỡ bỏ phần nilon ra, đặt lên trên đầu từng cái bánh khoai phần cuống xanh và úp phần chóp dâu tây lên trên cùng.
- Trình bày bánh khoai lang bọc dâu tây ra đĩa là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm món bánh khoai lang bọc dâu tây
- Khoai lang vàng thì mình thấy có hai loại là khoai lang bột và khoai lang ngọt ( khoai không bột). Bạn làm bánh với loại nào cũng được nhưng mình thấy làm với khoai bột thì bánh sẽ bùi, bở ngon hơn rất nhiều.
- Bạn cũng có thể thay màu bánh sang màu tím bằng cách sử dụng loại khoai lang tím nhé.
- Để tiết kiệm thời gian hơn thì bạn có thể thái khoai lang thành từng miếng rồi đem hấp. Những bạn Lưu ý là không đem luộc khoai nhé, vì như vậy khoai sẽ bị thấm nước ăn sẽ bớt ngọt không ngon.
- Bánh khoai lang bọc dâu tây có vị ngọt dịu của sữa và mật ong, bên cạnh đó lại pha thêm chút chua chua của dâu tây nên bạn có thể ăn rất nhiều mà không thấy chán. Bánh khoai lang bọc dâu tây cũng là một món bánh ngọt hoàn hảo cho các cô nàng giảm cân nhé, bởi trong thực đơn giảm cân của người ăn kiêng thì không bao giờ thiếu khoai lang và hoa quả đúng không.
- Nhưng nếu bạn là người thích ăn ngọt hơn thì bạn có thể cho thêm chút đường cát trắng, hay chút sữa đặc vào khoai khi chúng ta dặm khoai nhé.
- Bánh khoai lang bọc dâu tây không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt rất thích hợp trong các buổi lê tết như tết trung thu, lễ giáng sinh,….Cũng sắp trung thu rồi, bên cạnh đĩa bánh nướng bánh dẻo thì bạn hãy điểm vào bàn ăn bằng đĩa bánh khoai lang bọc dâu tây vàng- đỏ này nhé. Chắc chắn nó sẽ làm bàn tiệc của gia đình bạn thêm rực rỡ và tràn đầy màu may mắn hơn.
Món bánh khoai lang bọc dâu tây là một món bánh ngon mà giản đơn đến nỗi một cô nàng mới học nấu ăn cũng có thể hoàn thành được. Hương vị đặc biệt, dáng vẻ đẹp mắt, bánh khoai lang bọc dâu tây sẽ lôi cuốn bất cứ ai khi nhìn thấy nó. Các bạn gái hãy mau mau bỏ túi cho mình công thức làm bánh ngay đi thôi để ngày tết trung thu sắp tới trổ tài khéo tay cho mọi người khâm phục bạn luôn thôi nào.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh khoai lang bọc dâu tây nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
