Bánh crepe là một loại bánh quá ngon và rất dễ ăn. Bởi vậy, bánh crepe được biến tấu thành rất nhiều cách với các nguyên liệu vô cùng phong phú. Tuy nhiên, để làm được một món bánh crepe ngon thì cũng cần đòi hỏi các bạn phải khéo tay một chút. Nhưng hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh crepe nhân táo cực kỳ giản đơn dành cho những cô nàng vụng về. Bánh crepe nhân táo tuy giản đơn nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi vị ngọt dịu dàng và vị hơi chua từ táo, nước chanh, sữa chua…vậy các bạn cùng theo dõi công thức làm bánh ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh crepe nhân táo cho 4 người ăn:
- 200 gram bột mì
- 250ml sữa tươi không đường
- 125ml nước lọc.
- 120 gram đường
- 2 quả trứng gà
- 6 quả táo
- ½ (một phần hai) quả chanh.
- 2 muỗng bơ
- 1 chén bột ca cao
- 1 cốc sữa chua.
Cách làm món bánh crepe nhân táo cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh crepe nhân táo.
- Táo các bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát đánh tan.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
- Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh crepe nhân táo.
- Đầu tiên, các bạn cho bột mì vào một cái bát tô lớn.
- Sau đó các bạn cho trứng gà, sữa tươi không đường.
- Các bạn dùng phới đánh trứng bắt đầu đánh hỗn hợp bột cho thật tan, mịn và quyện đều lại với nhau.
- Các bạn để bột nghỉ một lúc, chúng ta sẽ chuyển sang ướp nhân táo.
- Rất giản đơn, các bạn cho táo đã thái miếng vào một bát tô lớn, rắc đều bột cacao vào táo.
- Các bạn trộn táo cho thật đều để các miếng táo đều thấm được vị cacao.
- Quay trở lại với phần bột bánh.
- Các bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, mở nhỏ lửa, sau đó cho vào chảo một chút xíu dầu chiên và tráng đều mặt chảo.
- Các bạn múc một muỗng bột vào chảo và tráng rộng ra khắp chảo như trong hình nhé.
- Khi đã chín vàng một mặt bánh, các bạn lật ngược lại và chiên tiếp phần mặt bánh còn lại.
- Khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh ra ngoài nhẹ nhàng để vỏ bánh không bị rách.
- Các bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột bánh nhé.
- Sau khi đã làm xong vỏ bánh, vẫn cái chảo đó các bạn cho bơ vào đun chảy.
- Các bạn cho tiếp đường cát trắng, nước cốt chanh vào khuấy đều tay.
- Đến khi chúng ta thu đường hỗn hợp bơ đường màu caramel như trong hình thì các bạn hãy đổ toàn bộ số táo đã ướp vào đảo thật đều và nhanh tay.
- Các bạn cho thêm một chút nước lọc vào nữa để đun táo cho mềm.
- Đun khoảng vài phút, các bạn hãy nếm thử táo nếu thấy táo đã mềm, thấm vị thì các bạn có thể tắt lửa.
- Bước cuối cùng, chúng ta sẽ hoàn thiện món bánh này bằng cách gói nhân bánh lại bằng vỏ bánh chúng ta đã làm.
- Các bạn trải một miếng vỏ bánh vào một chiếc đĩa, sau đó các bạn xúc nhân bánh rải đều theo chiều dọc của bánh.
- Thêm một ít sữa chua lên trên phần nhân nữa.
- Sau đó, các bạn khéo léo cuộn chiếc bánh lại là chúng ta đã hoàn thiện rồi đó.
- Với những chiếc vỏ bánh và nhân bánh còn lại các bạn hãy làm tương tự nhé.
Lưu ý khi làm món bánh crepe nhân táo.
- Để món bánh được hoàn thiện thì khi chiên vỏ bánh các bạn Lưu ý khéo tau một chút để vỏ bánh không bị rách nhé. Để làm được vậy thì chiếc chảo chúng ta dùng phải hoàn toàn chống dính và không cần tráng bánh quá mỏng.
- Nếu khi các bạn nhào bột, các bạn thấy bột hơi đặc thì có thể cho thêm sữa tươi hoặc nước lọc cũng được nhé.
- Bên cạnh đó, vì nhân bánh đã rất ngọt nên các bạn không nên cho thêm đường vào vỏ bánh như vậy ăn sẽ chóng ngán, cứ để vỏ bánh nhạt như vậy ăn sẽ vừa hơn.
- Độ ngọt của nhân bánh các bạn cũng tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
- Ngoài cách sử dụng sữa chua làm phụ gia cho món ăn thì mình mách các bạn có thể dùng kem tươi- whipping cream hoặc dùng ngay những loại kem các bạn thích như kem vani, vị socola, vị dâu,…ăn ngon không kém mà lại có mùi vị rất lạ, rất thú vị nữa.
- Bánh crepe là một loại bánh trứ danh của nước Pháp nhưng khi nó được du nhập vào Việt Nam thì đã nhanh chóng được mọi người ưa chuộng. Và bánh crepe nhân táo chính là một ví dụ, bánh vừa ngon, dễ làm, không tốn nhiều tiền mà lại có thể tha hồ biến tấu theo cách mình thích nữa.
Với cách làm bánh crepe nhân táo cực kỳ giản đơn, dễ làm này thì ngay cả những cô nàng vụng về nhất cũng có thể thành công rực rỡ luôn nhé. Bánh crepe nhân táo không chỉ ngon mà còn đặc biệt hơn với hương vị của sữa chua, của cacao và cả vị béo của bơ sữa. Với món bánh này sẽ giúp cho các bạn cảm thấy một ngày của mình trở nên thú vị và ngọt ngào hơn rất nhiều đấy.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh crepe nhân táo nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
