Bánh bông lan là một loại bánh được mọi người rất ưa chuộng. Bánh mềm thơm vị ngọt vừa, bạn có thể ăn nhiều mà không bị ngấy như bánh kem. Nhưng bánh bông lan sẽ ngon hơn rất nhiều lần khi ăn chung với cam. Đó chính là món bánh bông lan cam tươi. Vị ngọt chua chua, hương cam thơm lừng khiến bạn chỉ cần nhìn thấy thôi là đã muốn ăn bánh luôn rồi. Cách làm bánh bông lan cam tươi vô cùng giản đơn, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Cách làm món bánh bông lan cam tươi giản đơn

Bánh bông lan là một loại bánh được mọi người rất ưa chuộng. Bánh mềm thơm vị ngọt vừa, bạn có thể ăn nhiều mà không bị ngấy như bánh kem. Nhưng bánh bông lan sẽ ngon hơn rất nhiều lần khi ăn chung với cam. Đó chính là món bánh bông lan cam tươi. Vị ngọt chua chua, hương cam thơm lừng khiến bạn chỉ cần nhìn thấy thôi là đã muốn ăn bánh luôn rồi. Cách làm bánh bông lan cam tươi vô cùng giản đơn, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.

 

bánh bông lan cam tươi

 

Nguyên liệu làm món bánh bông lan cam tươi cho 3 người ăn.

-        60 gram bột mì ( bạn mua được loại bột làm bánh bông lan thì càng tốt nhé)

-        100 gram đường

-        6 quả trứng gà

-        1 quả cam chín vàng

-        230 ml nước

-        Một miếng bơ nhạt.

-        1 muỗng cà phê muối nở.

Cách làm món bánh bông lan cam tươi cho 3 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh bông lan cam tươi.

tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

-        Đầu tiên, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.

ngâm cam với nước muối

-        Cam các bạn ngâm với nước muối loãng vài phút cho thật sạch.

cắt cam thành những khoanh mỏng

-        Sau đó, bạn cắt cam thành những khoanh tròn mỏng. Lưu ý là chúng ta dùng cả vỏ cam bạn nhé.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh bông lan cam tươi

-        Đầu tiên, bạn dùng máy đánh trứng đánh tan lòng trắng trứng.

cho đường vào máy đánh trứng

 

lòng trắng trứng

-        Bạn cho thêm một thìa cà phê đường vào trong phần lòng trắng trứng đang đánh, rồi bạn đánh tiếp cho đến khi lòng trắng trứng đặc quánh lại, bông hết lên.

trộn bột với lòng đỏ trứng

 

-        Tiếp theo, bạn cho bột mỳ, 30ml nước, miếng bơ nhạt, muối nở vào bát lòng đỏ trứng. Dùng phới đáng trứng đánh đều hỗn hợp trứng lên.

cho lòng trắng trứng trộn với lòng đỏ

 

-        Sau đó, bạn cho phần lòng trắng trứng vào bát bột trứng ở trên, đánh nhẹ nhàng để cho hỗn hợp quyện đều lại vào nhau.

ngâm cam với nước đường

 

-        Về phần cam, bạn cho các miếng cam vào bát tô. Cho tiếp số lượng nước và đường còn lại vào. Bạn khuấy nhẹ nhàng để đường tan hết và thấm đều vào cam. Bạn ngâm cam khoảng 3-5 phút.

-        Cuối cùng là đến giai đoạn nướng bánh.

-        Bạn xếp một lượt giấy nến vào khuôn nướng bánh.

xếp cam vào khuôn bánh

-        Tiếp theo là một lớp cam

cho bột bánh vào khuôn bánh

-        Lớp trên cùng là phần bột chúng ta đã làm ở trên.

-        Bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong thời gian khoảng 30 phút.

bánh bông lan cam tươi-        Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra ngoài rồi cuộn tròn bánh lại. Như vậy món bánh bông lan cam tươi đã hoàn thành rồi đó.

Lưu ý khi làm món bánh bông lan cam tươi

-        Để làm bánh thành công thì việc làm tốt phần đánh bông lòng trắng trứng là vô cùng quan trọng. Nên bạn hãy Lưu ý một số điều sau.

-        Khi chọn trứng gà, bạn cần chọn trứng tươi, ở nhiệt độ phòng.Trứng càng để lâu thì càng khó đánh bông, không nên dùng trứng đã để lâu trong tủ lạnh. Nếu bạn dùng trứng để tủ lạnh thì phải ngâm vào nước ấm 1 lúc để đạt được nhiệt độ phòng.

-        Trong lúc đánh trứng, mình có sử dụng một chút đường. Đường là nguyên liệu quan trọng trong đánh bông lòng trắng trứng. Nếu không có đường, lòng trắng trứng sẽ rất khó đạt đến tình trạng đàn hồi, bóng dẻo, và sẽ rất nhanh chuyển sang trạng thái khô, lồng phồng như bọt xà phòng.

-        Bạn có thể dùng phới để đánh lòng trắng trứng nhưng như vậy sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.

-        Muối nở hay còn gọi là baking soda hay thuốc muối, loại gia vị này sẽ giúp bánh nở đều và mềm hơn rất nhiều.

-        Nếu bạn không thích ăn cam quá ngọt mà thích vị chua nhiều hơn thì bạn có thể bỏ qua bước ngâm cam với nước đường nhé.

-        Do lượng nhiệt ở các lò nướng có sự khác nhau nên bạn hãy điều chỉnh nhiệt cho phù hợp nhé. Bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh nếu bột không bám vào tăm thì bánh đã chín rồi đó.

Chỉ với vài bước giản đơn là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh bông lan cam tươi rồi đó. Vỏ bánh thơm mềm mịn, pha thêm chút chua chua của cam khiến món bánh đặc biệt hơn rất nhiều. Món bánh bông lan cam tươi thích hợp cho mọi lứa tuổi, nên bạn có thể làm bánh để tặng cho ông bà của mình. Chắc chắn bạn sẽ được ông bà khen ngợi nhiều lắm đó.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh bông lan cam tươi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Món ngon dễ làm

lợn Tom cach pha nuoc cham hai san Đào soup bò viên rau cu xuc xich dut lo ngon màu trắng cach lam com ruou mien nam ốc hương Nguyên liệu nghêu sốt bơ trộn mì cách làm cóc dầm suong sa sốt hoisin Đi ăn cháo lươn xứ Nghệ cay nồng miến nấu ngao lam cha com chien ngon lam goi trung ga ngon trà lam lap xuong tuoi đậu phụ xào miến gà trộn dòng gÃƒÆ nuing lẩu cháo sườn ram Cỗ lá phở ca chem nuong sot mang tay ChẠchiên xù món ngon bắc bộ salad khoai cach nau sua hat sen nươn bún khô xào singapore Mực Chú NEM chua Bắp Sâu Hết thịt heo kho tàu gia salad cà cach lam thach kem tuoi ca hoi banh dầy giò Học thịt luộc cuộn muc xào cu cải muoi trÃÆng bún măng dầu gió cách làm giá đỗ xử canh khoai tím vòng cat mon nam bo om cu sen banh mi chien gion nuoc mam cham hướng dẫn làm bánh tart canh cua muop mong toi chao sen nam chua benh đồ chơi an toàn món ăn Việt Nam cach lam banh phu the gac ăn choi cha dau thit Trứng cá hồi n đãi khách Giản đơn bánh gói tan lưỡi heo trộn bao tử với rau củ 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp cach lam mi xào củ hành tây xào mắm ruốc bua chua cay chùm bánh bao ngọt ngừ mì ý xào sáng phù gỏi mực trọng Canh bầu ca nuc diêu cua sa kê chiên BI Canh chua cà Tàu hũ HẠbe be sài gòn canh sườn củ sen phú Tom luoc canh ga nau su su gao lut sưởi bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chien Khoai sọ Vệ banh khoai lang chien bơ dầm Cắm xay sinh tố PHO ot chuong xao thit vệ ban com menu thìa nhỏ Lam cháº