Mề gà chiên với cách làm cực giản đơn, nguyên liệu rẻ nhưng hương vị lại hấp dẫn không kém gì các món ăn “sơn hào hải vị” khác. Mề gà giòn tan bên ngoài, dai dai, sần sật bên trong, hương vị mặn mặn thơm thơm sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Cùng học cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo này dành cho buổi chiều cuối tuần của gia đình mình nhé!
Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo

Mề gà chiên với cách làm cực giản đơn, nguyên liệu rẻ nhưng hương vị lại hấp dẫn không kém gì các món ăn “sơn hào hải vị” khác. Mề gà giòn tan bên ngoài, dai dai, sần sật bên trong, hương vị mặn mặn thơm thơm sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Cùng học cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo này dành cho buổi chiều cuối tuần của gia đình mình nhé!

 

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 1

Nguyên liệu làm mề gà chiên cho 2-3 người ăn:

-250 gram mề gà

-4 muỗng canh bột chiên giòn

-5 muỗng canh bột mì

-1 muỗng canh bột nếp

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

-1 quả trứng lớn

-1 nhúm baking soda

-1 muỗng canh vừng đã rang chín

-2-3 muỗng canh mayonnaise

-1 nửa quả chanh tươi

-1 muỗng cà phê xì dầu

-½ (một phần hai) -1 muỗng cà phê mật ong

-Tiêu xay

-Dầu oliu

Cách làm mề gà chiên:

Bước thứ nhất(1):

- Bạn bổ mề gà làm đôi theo đường gân ở giữa. Có thể bổ thành miếng nhỏ hơn nếu kích cỡ mề gà lớn. Cắt bỏ hết phần mỡ và cơ còn dính lại trên mề gà để chúng không làm bắn mỡ khi chiên.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 2

Bước thứ hai(2):

- rửa thật sạch và để ráo mề gà.

Bước thứ ba(3):

- Trộn 4 muỗng canh bột chiên giòn với 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột nếp, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 quả trứng lớn, 1 nhúm baking soda trong một cái bát lớn. Khi trộn các nguyên liệu này với nhau, hỗn hợp bột trông có vẻ khô nhưng khi trộn chúng với mề gà còn ẩm và dầu oliu thì nó sẽ đủ độ ẩm nhé.

Bước thứ tư(4):

- Bạn trộn mề gà với dầu oliu rồi trộn thêm 1 muỗng canh bột mì cho phủ ngoài.

Bước thứ năm(5):

- Cho mề gà vào hỗn hợp bột đã trộn ở Bước thứ ba(3) rồi trộn thật đều.

Bước thứ sáu(6):

- Làm nóng chảo với khoảng 3 cup dầu chiên cho dầu nóng già.

Bước thứ bảy(7):

- Bạn thả mề gà vào chảo, sử dụng 2 muỗng gỗ để đảo nhẹ cho mề gà không dính vào nhau và nở đều. Bạn chiên khoảng 10 phút với lửa lớn cho đến khi mề gà chuyển màu vàng nâu là được.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 3

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 4

Bước thứ tám(8):

- Trộn nước chấm:

- Bạn nghiền 1 muỗng canh vừng đã rang chín rồi cho vào bát. Thêm khoảng 2-3 muỗng mayonnaise, nước chanh tươi, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê mật ong vào đảo đều.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 5

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 6

Cuối cùng là thưởng thức mề gà chiên giòn tan với phần sốt chấm bạn vừa trộn nhé.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 7

Những lưu ý khi làm mề gà chiên:

- Nguyên liệu sốt mà bạn vừa làm không chỉ phù hợp với món mề gà chiên này thôi đâu nhé mà bạn cũng có thể chế biến loại sốt này để ăn kèm với các món thịt hay rau củ khác như: dưa chuột, cà rốt, măng tây,…

 -Bạn kiểm tra dầu đã nóng già đủ để chiên bằng các thả một mẩu nhỏ bột hoặc mề gà vào, nếu dầu sôi lên, nổi bong bóng là nhiệt độ dầu đã đủ.

- Để mề gà nhanh chín, bạn có thể xắt mỏng mề hơn nếu muốn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà chiên này nhé!

(Theo Maangchi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món chiên giòn Từ Thịt gà

Canh bầu bÃƒÆ nh su Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh Trang Trí cÃƒÆ ba sa bua sang Cư dân mạng BANH NGOT bingsu nom thit cach lam sup ca ri ga hong thi heo chè nếp sữa dừa món ngon mỗi ngày nhút heo quay kho pate gà biến cũ thành mới cac mon ăn ngon 4 lam muffins ngon lam rau lang tron thit vit Giò Lớp món nhậu ướp cà y sẠsua chua banh gac Đậu phụ chiên bánh tôm vua đầu bếp Nau bo cach boc vo trung Phụ nữ xoi nep dua vitamin cha dau thit Trứng cá hồi banh flan tra xanh CÃƒÆ Kho canh bun chẠcua cách làm sữa ngô Tennessee dà trứng cút rim nước mắm món ăn giàu chất đạm trộn nấm kim châm nuoc mam ngam chan giò Ä Æ a cach nau bun ca Cháo mè đen muc nhoi thit Món hấp Hạn Ớt coi diep chien sot chanh day mì ý sốt lau gÃƒÆ Xi dau ốc hấp gừng bí đỏ Lý trÒ Banh tart hoa qua kieu Chau A dau hu chien gion ngon lÃƒÆ mÃƒÆ ghế cũ vương đinh bà nh lê giày dép ớt chuông xào kiểu mới Bi canh đậu sườn non b㪠thit lon chien gion dọc tai heo ngam chua tieu xanh Cách làm dừa VÃÆo kho cá rau củ chiên thịt Bánh tiêu salad cÃƒÆ trứng rán tôm mực nau mi y Món thai trứng chiên tỏi cach lam banh ran ngon MÓN XÀO làm bánh quy banh da cuon bơ tỏi những món miến ngon Miến xào cua dễ Sử dụng quán cà phê bao cấp tep bac rim dua dau phong ngao duong banh doughnut Lưu ý làm bánh chuối cua hâp thit ga mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly cua chien gion trà u bề đồ chơi vải Bua banh tao kieu phap ngon thịt xay Bữa ăn sáng cookies bí đỏ xuýt mon an dam