Mề gà chiên với cách làm cực giản đơn, nguyên liệu rẻ nhưng hương vị lại hấp dẫn không kém gì các món ăn “sơn hào hải vị” khác. Mề gà giòn tan bên ngoài, dai dai, sần sật bên trong, hương vị mặn mặn thơm thơm sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Cùng học cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo này dành cho buổi chiều cuối tuần của gia đình mình nhé!
Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo

Mề gà chiên với cách làm cực giản đơn, nguyên liệu rẻ nhưng hương vị lại hấp dẫn không kém gì các món ăn “sơn hào hải vị” khác. Mề gà giòn tan bên ngoài, dai dai, sần sật bên trong, hương vị mặn mặn thơm thơm sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Cùng học cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo này dành cho buổi chiều cuối tuần của gia đình mình nhé!

 

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 1

Nguyên liệu làm mề gà chiên cho 2-3 người ăn:

-250 gram mề gà

-4 muỗng canh bột chiên giòn

-5 muỗng canh bột mì

-1 muỗng canh bột nếp

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

-1 quả trứng lớn

-1 nhúm baking soda

-1 muỗng canh vừng đã rang chín

-2-3 muỗng canh mayonnaise

-1 nửa quả chanh tươi

-1 muỗng cà phê xì dầu

-½ (một phần hai) -1 muỗng cà phê mật ong

-Tiêu xay

-Dầu oliu

Cách làm mề gà chiên:

Bước thứ nhất(1):

- Bạn bổ mề gà làm đôi theo đường gân ở giữa. Có thể bổ thành miếng nhỏ hơn nếu kích cỡ mề gà lớn. Cắt bỏ hết phần mỡ và cơ còn dính lại trên mề gà để chúng không làm bắn mỡ khi chiên.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 2

Bước thứ hai(2):

- rửa thật sạch và để ráo mề gà.

Bước thứ ba(3):

- Trộn 4 muỗng canh bột chiên giòn với 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột nếp, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 quả trứng lớn, 1 nhúm baking soda trong một cái bát lớn. Khi trộn các nguyên liệu này với nhau, hỗn hợp bột trông có vẻ khô nhưng khi trộn chúng với mề gà còn ẩm và dầu oliu thì nó sẽ đủ độ ẩm nhé.

Bước thứ tư(4):

- Bạn trộn mề gà với dầu oliu rồi trộn thêm 1 muỗng canh bột mì cho phủ ngoài.

Bước thứ năm(5):

- Cho mề gà vào hỗn hợp bột đã trộn ở Bước thứ ba(3) rồi trộn thật đều.

Bước thứ sáu(6):

- Làm nóng chảo với khoảng 3 cup dầu chiên cho dầu nóng già.

Bước thứ bảy(7):

- Bạn thả mề gà vào chảo, sử dụng 2 muỗng gỗ để đảo nhẹ cho mề gà không dính vào nhau và nở đều. Bạn chiên khoảng 10 phút với lửa lớn cho đến khi mề gà chuyển màu vàng nâu là được.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 3

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 4

Bước thứ tám(8):

- Trộn nước chấm:

- Bạn nghiền 1 muỗng canh vừng đã rang chín rồi cho vào bát. Thêm khoảng 2-3 muỗng mayonnaise, nước chanh tươi, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê mật ong vào đảo đều.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 5

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 6

Cuối cùng là thưởng thức mề gà chiên giòn tan với phần sốt chấm bạn vừa trộn nhé.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 7

Những lưu ý khi làm mề gà chiên:

- Nguyên liệu sốt mà bạn vừa làm không chỉ phù hợp với món mề gà chiên này thôi đâu nhé mà bạn cũng có thể chế biến loại sốt này để ăn kèm với các món thịt hay rau củ khác như: dưa chuột, cà rốt, măng tây,…

 -Bạn kiểm tra dầu đã nóng già đủ để chiên bằng các thả một mẩu nhỏ bột hoặc mề gà vào, nếu dầu sôi lên, nổi bong bóng là nhiệt độ dầu đã đủ.

- Để mề gà nhanh chín, bạn có thể xắt mỏng mề hơn nếu muốn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà chiên này nhé!

(Theo Maangchi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món chiên giòn Từ Thịt gà

banh quy chocolate trang làm bánh flan Mua He bánh chuối hấp bo cau ham hat sen dân Bap cai thời trang cho bé thịt heo áp chảo ăn vặt banh canh ca loc công thức súp bắp cua cach lam soda huong bac ha há cảo sò nướng mỡ hành ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ rang banh rum chocolate truffles ngon Mứt Cách làm Miền Nam kem trung dut lo ngon bún nước mắm com ca ri nam cách làm bánh flan bÃ Æ bÃ Æ Nấu cơm điện Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm lát nom ca rot Bình dân phá lấu Sài Gòn ga nuong cay lam hoa gia Tạo môi Bi quyết lam banh bao ngon lam banh trung đậu Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế cÃƒÆ nuong banh la cha luon quan la lot bí ngòi rán trứng bánh gói Tai bánh tằm bì banh mi bo sua ngon Cai Thái cách làm salad quần gỏi ngó sen ngÃ Æ Những món ngon nhất từ đậu phụ Hàng Ngang bánh trung thu kem canh mang mong gio cach nau com tron han quoc bí ngòi kho cá Bánh ha cao quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây giải nhiệt nước dừa kho cál" style="background-color: #B741C0" href="/index.php?q=cà chua khô">cà chua khô hấp cá với trứng gà cháo ngao hanh tay chien gion cach nau canh duoi bo Món Kho dau phu cuon la lot ran Miền Nam sinh to sua chua ngam ot cu cai kho ca ro CANH Gà công thức bánh mè chiên mặn cách làm nước mắm chấm ốc quoc muc xao can toi gÃƒÆ kho coca Nước cốt dừa Bo nau ruou vang Sa lat loãi Banh tom bun rieu cua Lẩu cá súp hải sản hình trái tim chất liệu nom su hao pho gà cách làm cua hướng dẫn làm hoa giấy bữa cơm chiều mon cà cháo mè đen cach lam com rang lap xuong khoai mon chi chữa bệnh hành củ lao trị mụn cơm chiên gà banh mẠn Khéo Tay ví mÃƒÆ trÃƒÆ nhuận qua bi ga chien vi Han chao thit heo cai bo xoi chè hạt sen lệ chi vài chè đỗ đen dưa lê đậu phụ rang muối Đậu phụ rang mì sợi thạch dừa Æ a cốt lết cháy tỏi Hương Thảo Quấn mon ga quay sot nam mien bac Má ³ salad trộn hạt sen nấu sữa