Mề gà chiên với cách làm cực giản đơn, nguyên liệu rẻ nhưng hương vị lại hấp dẫn không kém gì các món ăn “sơn hào hải vị” khác. Mề gà giòn tan bên ngoài, dai dai, sần sật bên trong, hương vị mặn mặn thơm thơm sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Cùng học cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo này dành cho buổi chiều cuối tuần của gia đình mình nhé!
Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo

Mề gà chiên với cách làm cực giản đơn, nguyên liệu rẻ nhưng hương vị lại hấp dẫn không kém gì các món ăn “sơn hào hải vị” khác. Mề gà giòn tan bên ngoài, dai dai, sần sật bên trong, hương vị mặn mặn thơm thơm sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Cùng học cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo này dành cho buổi chiều cuối tuần của gia đình mình nhé!

 

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 1

Nguyên liệu làm mề gà chiên cho 2-3 người ăn:

-250 gram mề gà

-4 muỗng canh bột chiên giòn

-5 muỗng canh bột mì

-1 muỗng canh bột nếp

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

-1 quả trứng lớn

-1 nhúm baking soda

-1 muỗng canh vừng đã rang chín

-2-3 muỗng canh mayonnaise

-1 nửa quả chanh tươi

-1 muỗng cà phê xì dầu

-½ (một phần hai) -1 muỗng cà phê mật ong

-Tiêu xay

-Dầu oliu

Cách làm mề gà chiên:

Bước thứ nhất(1):

- Bạn bổ mề gà làm đôi theo đường gân ở giữa. Có thể bổ thành miếng nhỏ hơn nếu kích cỡ mề gà lớn. Cắt bỏ hết phần mỡ và cơ còn dính lại trên mề gà để chúng không làm bắn mỡ khi chiên.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 2

Bước thứ hai(2):

- rửa thật sạch và để ráo mề gà.

Bước thứ ba(3):

- Trộn 4 muỗng canh bột chiên giòn với 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột nếp, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 quả trứng lớn, 1 nhúm baking soda trong một cái bát lớn. Khi trộn các nguyên liệu này với nhau, hỗn hợp bột trông có vẻ khô nhưng khi trộn chúng với mề gà còn ẩm và dầu oliu thì nó sẽ đủ độ ẩm nhé.

Bước thứ tư(4):

- Bạn trộn mề gà với dầu oliu rồi trộn thêm 1 muỗng canh bột mì cho phủ ngoài.

Bước thứ năm(5):

- Cho mề gà vào hỗn hợp bột đã trộn ở Bước thứ ba(3) rồi trộn thật đều.

Bước thứ sáu(6):

- Làm nóng chảo với khoảng 3 cup dầu chiên cho dầu nóng già.

Bước thứ bảy(7):

- Bạn thả mề gà vào chảo, sử dụng 2 muỗng gỗ để đảo nhẹ cho mề gà không dính vào nhau và nở đều. Bạn chiên khoảng 10 phút với lửa lớn cho đến khi mề gà chuyển màu vàng nâu là được.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 3

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 4

Bước thứ tám(8):

- Trộn nước chấm:

- Bạn nghiền 1 muỗng canh vừng đã rang chín rồi cho vào bát. Thêm khoảng 2-3 muỗng mayonnaise, nước chanh tươi, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê mật ong vào đảo đều.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 5

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 6

Cuối cùng là thưởng thức mề gà chiên giòn tan với phần sốt chấm bạn vừa trộn nhé.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 7

Những lưu ý khi làm mề gà chiên:

- Nguyên liệu sốt mà bạn vừa làm không chỉ phù hợp với món mề gà chiên này thôi đâu nhé mà bạn cũng có thể chế biến loại sốt này để ăn kèm với các món thịt hay rau củ khác như: dưa chuột, cà rốt, măng tây,…

 -Bạn kiểm tra dầu đã nóng già đủ để chiên bằng các thả một mẩu nhỏ bột hoặc mề gà vào, nếu dầu sôi lên, nổi bong bóng là nhiệt độ dầu đã đủ.

- Để mề gà nhanh chín, bạn có thể xắt mỏng mề hơn nếu muốn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà chiên này nhé!

(Theo Maangchi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món chiên giòn Từ Thịt gà

quả cầu món gà hầm Ri tạp dề banh khoai lang ran quả xoài thịt nguội xào nui Như Yến muc xao hÃƒÆ lan nước nga chao thit bo rau mà Luộc chan ga ham du du mon an ngon ghẹ rang chua ngọt đào tươi làm bánh cong thuc banh xu xê nau an bắp mỹ xào thịt kho bo rim long ga công thức canh cải cúc nấu thịt mÃ Æ quảng ngãi cach nau che dau xanh cách pha trà chanh Canh gà mùa lạnh món nướng ngona class="label" style="background-color: #45F5C8" href="/index.php?q=bò hầm bia">bò hầm bia CHAY mẻ Chan gà thit lơn ngâm nước mắm 4 trững BANH NGOT pha trà sữa đào quấn món ăn từ hải sản son và cam trứng cuộn ngũ sắc ha noi nước gạo lứt mon an vat cach pha sinh to tra xanh mon xào Lý Thái Tổ banh lÃƒÆ ậm Cắt căch kem trái dưa hấu ga da súp bắp mẹo nhỏ trong bếp bo nuong pho mai ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Lê Hoàng cach lam dua cu sen bánh pizza phô mai ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột phụ Xào xoi xoai dau xanh ngon gà sốt kiểu hàn salad bong atiso ngon chả khoai tôm Món trộn ngon khoai lang kẹo cach lam Bánh đa nướng cach lam duA cu sen cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân tự làm mứt bí tại nhà cách ngâm sấu ngon giày da Xoi ga nuong kieu han quán kem ngon Thit nướng quy định cach lam banh caramel Trót quÃ Æ ga xien nuong Dưỡng cách làm óc heo chưng đậu xanh sinh tố cà chua bánh mì nhân trái chuối Matcha cream frappuccino cach lam banh chung ngay Tet quần ống rộng sáp dưỡng môi tốt lam su su xao trung ngon Huong Dan Nau An Cách nấu cháo gà ngon thit bo nhoi hanh tay phớ cuốn lau vit ngon Ninh Thuận bông cải xào mon ăn viêt Hu rau đắng trộn gà Thịt ram man tôm nấu khế món xào bánh mon che cách làm bánh Để phỏ thit ga mÃƒÆ ngon banh it nhan dau QuẠbồ đào nha Banh ram Hue há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cua chien gion món ăn tốt cho phụ nữ cha dau thit Trứng cá hồi Miền Bắc canh rau củ trứng gà rau câu trứng gà Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi trang trí bánh trung thu trứng gà ầu Nà u gieng cac mon an làm gỏi lam banh Valentine cach lam banh Se