Mề gà chiên với cách làm cực giản đơn, nguyên liệu rẻ nhưng hương vị lại hấp dẫn không kém gì các món ăn “sơn hào hải vị” khác. Mề gà giòn tan bên ngoài, dai dai, sần sật bên trong, hương vị mặn mặn thơm thơm sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Cùng học cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo này dành cho buổi chiều cuối tuần của gia đình mình nhé!
Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo

Mề gà chiên với cách làm cực giản đơn, nguyên liệu rẻ nhưng hương vị lại hấp dẫn không kém gì các món ăn “sơn hào hải vị” khác. Mề gà giòn tan bên ngoài, dai dai, sần sật bên trong, hương vị mặn mặn thơm thơm sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Cùng học cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo này dành cho buổi chiều cuối tuần của gia đình mình nhé!

 

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 1

Nguyên liệu làm mề gà chiên cho 2-3 người ăn:

-250 gram mề gà

-4 muỗng canh bột chiên giòn

-5 muỗng canh bột mì

-1 muỗng canh bột nếp

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

-1 quả trứng lớn

-1 nhúm baking soda

-1 muỗng canh vừng đã rang chín

-2-3 muỗng canh mayonnaise

-1 nửa quả chanh tươi

-1 muỗng cà phê xì dầu

-½ (một phần hai) -1 muỗng cà phê mật ong

-Tiêu xay

-Dầu oliu

Cách làm mề gà chiên:

Bước thứ nhất(1):

- Bạn bổ mề gà làm đôi theo đường gân ở giữa. Có thể bổ thành miếng nhỏ hơn nếu kích cỡ mề gà lớn. Cắt bỏ hết phần mỡ và cơ còn dính lại trên mề gà để chúng không làm bắn mỡ khi chiên.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 2

Bước thứ hai(2):

- rửa thật sạch và để ráo mề gà.

Bước thứ ba(3):

- Trộn 4 muỗng canh bột chiên giòn với 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột nếp, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 quả trứng lớn, 1 nhúm baking soda trong một cái bát lớn. Khi trộn các nguyên liệu này với nhau, hỗn hợp bột trông có vẻ khô nhưng khi trộn chúng với mề gà còn ẩm và dầu oliu thì nó sẽ đủ độ ẩm nhé.

Bước thứ tư(4):

- Bạn trộn mề gà với dầu oliu rồi trộn thêm 1 muỗng canh bột mì cho phủ ngoài.

Bước thứ năm(5):

- Cho mề gà vào hỗn hợp bột đã trộn ở Bước thứ ba(3) rồi trộn thật đều.

Bước thứ sáu(6):

- Làm nóng chảo với khoảng 3 cup dầu chiên cho dầu nóng già.

Bước thứ bảy(7):

- Bạn thả mề gà vào chảo, sử dụng 2 muỗng gỗ để đảo nhẹ cho mề gà không dính vào nhau và nở đều. Bạn chiên khoảng 10 phút với lửa lớn cho đến khi mề gà chuyển màu vàng nâu là được.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 3

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 4

Bước thứ tám(8):

- Trộn nước chấm:

- Bạn nghiền 1 muỗng canh vừng đã rang chín rồi cho vào bát. Thêm khoảng 2-3 muỗng mayonnaise, nước chanh tươi, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê mật ong vào đảo đều.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 5

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 6

Cuối cùng là thưởng thức mề gà chiên giòn tan với phần sốt chấm bạn vừa trộn nhé.

Cách làm mề gà chiên ăn vặt cực độc đáo 7

Những lưu ý khi làm mề gà chiên:

- Nguyên liệu sốt mà bạn vừa làm không chỉ phù hợp với món mề gà chiên này thôi đâu nhé mà bạn cũng có thể chế biến loại sốt này để ăn kèm với các món thịt hay rau củ khác như: dưa chuột, cà rốt, măng tây,…

 -Bạn kiểm tra dầu đã nóng già đủ để chiên bằng các thả một mẩu nhỏ bột hoặc mề gà vào, nếu dầu sôi lên, nổi bong bóng là nhiệt độ dầu đã đủ.

- Để mề gà nhanh chín, bạn có thể xắt mỏng mề hơn nếu muốn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà chiên này nhé!

(Theo Maangchi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món chiên giòn Từ Thịt gà

masterchef viet List Cơm cach lam ChẠgio Me gà cha gio mien nam bò hamburger bun riêu cookies ngà nen pha trà nau thit nasi mi trung cuon thit ngon đỏ bánh xu xê đậu xanh vỏ bánh làm bánh tẻ Hầu dua sen trứng ngỗng cach kho ca don gian sốt bơ chanh cach lam vit om dua Dây điện Nuoc bề bề Bánh gạo cay nghieu nguoi giò thủ trứng muối đậu rồng Kem túi cach làm mứt măng cầu trung truc xao mì chiên giòn cach lam thit trọn vung Bữa cơm chiều Mi vit tiem Món mới goi ca hoi ngon bánh ngon từ vỏ chanh lỗ tai heo Cach lam tai lon xao sa ot mận bắc trộn muối trứng gà Chù cach lam banh te cơm tối che trai cay She Was Pretty 2015 tempura ca tim tia to AM cach lam ca tram kho mia sau sủi cảo hàn quốc cach lam goi cuon chay Tuyết Nguyễn Trà trái cây cho ngày nắng Xao mang quẩy chiên khoai tây nghiền lốt rau bo khai Phà bánh cookies chanh canh thịt viên lá lốt Tau pho kho qua ham ngon bánh mì ngon ở Đà Nẵng May vá bo cuon nam Những lưu ý quan trọng khi ăn vải quay thịt heo khu lò nướng mì trứng thịt kho khoai tây goi bo kho cách làm giò quả vải Thịt xao mắm ruốc sản cá chiên cốm Sườn non ram ke cach lam rau muong xao nam ngon Ä Æ n khoai tây kho đảm bảo ruốc bông mặn cán làm bánh brownies DUI GA KHO móc chìa khóa cách làm bánh sắn hấp ăn trứng trứng mỗi ngày dinh dưỡng cach nau che mit ngon bà đầm thép táo áp chảo lẩu ếch hồi cÃƒÆ chua lam tom tron khoai tay bò xào dưa leo cach lam xoi man hen nau ca chua hàng bánh cuốn ngõ Thịnh Hào bÁnh cỏ dại món ngon tết trung thu canh khoai sọ gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT Rau câu sô cô la cho bé bo xao xoai xanh cá cá hường Escabeche hải sản món chờ pupa khoai lang luộc mít non kho mặn mousse sữa chua sô cô la chÆ a