Huế luôn được biết đến với những món đặc sản ngon miệng như bún bò Huế, canh Hến, bánh canh Bà Đợi,bánh bột lọc,…hay là kẹo mè xửng Huế. Kẹo mè xửng dẻo bùi, thơm ngon làm từ vừng đen và nước đường mật ong với công thức làm vô cùng giản đơn, bạn sẽ không phải đến tận Huế hay nhờ người mua mới có thể ăn được lúc thèm đâu nhé. Hãy xem ngay các bước làm dưới đây bạn nhé.
Cách làm kẹo mè xửng đặc sản xứ Huế

Huế luôn được biết đến với những món đặc sản ngon miệng như bún bò Huế, canh Hến, bánh canh Bà Đợi,bánh bột lọc,…hay là kẹo mè xửng Huế.  Kẹo mè xửng dẻo bùi, thơm ngon làm từ vừng đen và nước đường mật ong với công thức làm vô cùng giản đơn, bạn sẽ không phải đến tận Huế hay nhờ người mua mới có thể ăn được lúc thèm đâu nhé. Hãy xem ngay các bước làm dưới đây bạn nhé.

 

cách làm kẹo mè xửng Huế

Nguyên liệu làm kẹo mè xửng cho 4 người:

- 1 chén cơm vừng đen

- 1 chén nước mắm vừng trắng

- 70ml mật ong

- 50ml nước

- 35 gram đường

- 1 muỗng cà phê bơ nhạt

- Muối

Cách làm kẹo mè xửng cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm kẹo mè xửng:

nguyên liệu  làm kẹo mè xửng

- chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu cần có.

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ cần thiết: cốc đong, nồi đun, khay lót giấy thấm dầu.

- Bơ nhạt các bạn để tan ra và lấy đúng 1 muỗng cà phê.

- Vừng đen cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra nhé.

xay vừng  làm kẹo mè xửng

Các bước làm kẹo mè xửng cho 4 người:

- Bước thứ nhất(1): Bạn cho nước, đường, và một nhúm muối vào nồi đun rồi bắc lên bếp, để lửa vừa, đun và khuấy cho đường tan hết.

đun nước đường  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ hai(2): Đổ mật ong đã chuẩn bị sẵn vào và khuấy đều tiếp, đun đến khi hỗn hợp sánh lại.

thêm mật ong  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ ba(3): Tiếp tục thêm muỗng cà phê bơ nhạt vào và nấu sôi.

thêm bơ nhạt vào  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ tư(4): Sauk hi sôi, đổ vừng đen đã xay nhuyễn cùng với vừng trắng vào và tiếp tục đảo, khuấy, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đặc quyện lại thì tắt lửa.

cho vừng đen vào  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ năm(5): Cho hỗn hợp kẹo ra khay đã lót giấy thấm dầu và dàn mỏng hỗn hợp ra sao cho dhoonx hợp kẹo dày khoảng 1cm.

kẹo để nguội trên giấy thấm dầu  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ sáu(6): Chờ đến khi kẹo nguội hẳn thì dùng dao cắt thành những miếng kẹo hình chữ nhật 3×7cm.

cắt kẹo  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ bảy(7): Cho vào hộp kín để bảo quản ăn dần bạn nhé!

hoàn thành kẹo mè xửng

Lưu ý khi làm kẹo mè xửng:

lưu ý khi  làm kẹo mè xửng

- Bạn có thể thay bơ nhạt bằng dầu chiên cho dễ tìm nhé.

- Trước khi cắt kẹo, bạn phải để kẹo nguội hẳn rồi hẵng cắt đấy nhé, nếu không kẹo sẽ không vuông vắn đẹp mà còn dính hết vào dao đấy.

- Với cùng công thức trên, bạn có thể làm kẹo mè xửng trắng, chỉ cần bỏ bước đổ vừng đen vào thôi nhé.

Chỉ với vài bước giản đơn và nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một hộp kẹo đặc sản kẹo mè xửng Huế tuyệt ngon. Đây là loại kẹo dẻo ngọt mà người người, nhà nhà đều mê, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích đấy. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon dễ làm Điểm tâm

Huế nau bun Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết bia và những công dụng mới bạn nên Mít non cút Nước chanh trà xanh cơm gạo lứt Khà trà xanh ngam đọc lười loài bao cach lam tom Kinh nghiệm hay cách làm thịt heo hầm Banh lá trứng chiên cuộn mì du du ca linh chien sa banh bot gao tré banh pancake Món che chuyên gia Công Thức Nấu Ăn món hấp kho qua nhoi ca thac lac món rán trùng trục cá quả an trứng chiên xào ớt muối hành củ món phở bánh trung thu hương rượu vang Chú Dùng rươu thịt lợn kim chi Chiên Pho mai cách nấu gà tiềm thuốc bắc Cac món kho LAM CHA CA hành Trộn Sa lát thích Khoai mi nhửng cach lam banh bó Cách chế biến Giáng sinh Chân gà ngâm tắc hùm Cach lam pate bánh đa cuộn dưa chuột muối món sốt pha nước chấm xôi đậu lam kem don gian muối ớt phơ bo cách làm phở bò Món ăn kèm chăn tẠsấu ngâm Tảo dây bắp cải cuốn ba bau đặc sản miền trung làm bánh bông lan tom nuong trần nau chao lọ thủy tinh Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò biến tấu rọi bánh ướt canh xương hầm cà rốt Đồng nhá oc mong tay xao Kem sữa Xiên khoai tây banh man Sinh to trai cay bánh kẹo sữa lắc bánh trôi món mỳ lẩu tôm chua cay lam kem dau kho tuong Nước cam Trung hap nau thit bo sot vang cách làm cá kho cach lam keo sua là m kem chè đậu đen bí đỏ Gà nướng mon lẩu vịt thú má ³ nước táo già X繫i banh mi nhan kem sua cu cách làm kem măng chua nấu ăn sốt chua