Huế luôn được biết đến với những món đặc sản ngon miệng như bún bò Huế, canh Hến, bánh canh Bà Đợi,bánh bột lọc,…hay là kẹo mè xửng Huế. Kẹo mè xửng dẻo bùi, thơm ngon làm từ vừng đen và nước đường mật ong với công thức làm vô cùng giản đơn, bạn sẽ không phải đến tận Huế hay nhờ người mua mới có thể ăn được lúc thèm đâu nhé. Hãy xem ngay các bước làm dưới đây bạn nhé.
Cách làm kẹo mè xửng đặc sản xứ Huế

Huế luôn được biết đến với những món đặc sản ngon miệng như bún bò Huế, canh Hến, bánh canh Bà Đợi,bánh bột lọc,…hay là kẹo mè xửng Huế.  Kẹo mè xửng dẻo bùi, thơm ngon làm từ vừng đen và nước đường mật ong với công thức làm vô cùng giản đơn, bạn sẽ không phải đến tận Huế hay nhờ người mua mới có thể ăn được lúc thèm đâu nhé. Hãy xem ngay các bước làm dưới đây bạn nhé.

 

cách làm kẹo mè xửng Huế

Nguyên liệu làm kẹo mè xửng cho 4 người:

- 1 chén cơm vừng đen

- 1 chén nước mắm vừng trắng

- 70ml mật ong

- 50ml nước

- 35 gram đường

- 1 muỗng cà phê bơ nhạt

- Muối

Cách làm kẹo mè xửng cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm kẹo mè xửng:

nguyên liệu  làm kẹo mè xửng

- chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu cần có.

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ cần thiết: cốc đong, nồi đun, khay lót giấy thấm dầu.

- Bơ nhạt các bạn để tan ra và lấy đúng 1 muỗng cà phê.

- Vừng đen cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra nhé.

xay vừng  làm kẹo mè xửng

Các bước làm kẹo mè xửng cho 4 người:

- Bước thứ nhất(1): Bạn cho nước, đường, và một nhúm muối vào nồi đun rồi bắc lên bếp, để lửa vừa, đun và khuấy cho đường tan hết.

đun nước đường  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ hai(2): Đổ mật ong đã chuẩn bị sẵn vào và khuấy đều tiếp, đun đến khi hỗn hợp sánh lại.

thêm mật ong  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ ba(3): Tiếp tục thêm muỗng cà phê bơ nhạt vào và nấu sôi.

thêm bơ nhạt vào  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ tư(4): Sauk hi sôi, đổ vừng đen đã xay nhuyễn cùng với vừng trắng vào và tiếp tục đảo, khuấy, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đặc quyện lại thì tắt lửa.

cho vừng đen vào  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ năm(5): Cho hỗn hợp kẹo ra khay đã lót giấy thấm dầu và dàn mỏng hỗn hợp ra sao cho dhoonx hợp kẹo dày khoảng 1cm.

kẹo để nguội trên giấy thấm dầu  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ sáu(6): Chờ đến khi kẹo nguội hẳn thì dùng dao cắt thành những miếng kẹo hình chữ nhật 3×7cm.

cắt kẹo  làm kẹo mè xửng

- Bước thứ bảy(7): Cho vào hộp kín để bảo quản ăn dần bạn nhé!

hoàn thành kẹo mè xửng

Lưu ý khi làm kẹo mè xửng:

lưu ý khi  làm kẹo mè xửng

- Bạn có thể thay bơ nhạt bằng dầu chiên cho dễ tìm nhé.

- Trước khi cắt kẹo, bạn phải để kẹo nguội hẳn rồi hẵng cắt đấy nhé, nếu không kẹo sẽ không vuông vắn đẹp mà còn dính hết vào dao đấy.

- Với cùng công thức trên, bạn có thể làm kẹo mè xửng trắng, chỉ cần bỏ bước đổ vừng đen vào thôi nhé.

Chỉ với vài bước giản đơn và nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một hộp kẹo đặc sản kẹo mè xửng Huế tuyệt ngon. Đây là loại kẹo dẻo ngọt mà người người, nhà nhà đều mê, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích đấy. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon dễ làm Điểm tâm

quan niệm sai lầm ăn uống qua đu đu quai mực xào răng cach nau bun moc gạo nếp cẩm quất giấm táo quấn giấy nghệ thuật quả khế nau bun cha ca hai phong quả lê đậu phụ xốt cà chua salad trái cây trộn rau củ quấn quần chíp ca ri gà Cá quå å µ canh muop dang nhoi thit quán ăn mậu dịch rẠquán chè ngon mỳ ý sốt hải sản quên lãng quà Đỗ quán lẩu pudding mam xoi quà bánh dân tộc pudding cam mat ong sống khỏe Nộm xoài pizza mini plan trà xanh pizza mỳ ý sốt kem pudding cacao nau chao phong lan mÃƒÆ pho tron thom ngon thêu hoa pho mát bánh pho chua cốc tai bơ trứng chiên cơm pommes bánh quy nhân cacao pho bo banh mi pho mai phở vịt ngon mỳ cay phở khổng lồ sả ớt phở ngốt vùng núi hoà pha lau bo ngon cách ướp thịt cach lam banh doughnut ngon phú thọ com chien trung han quoc cách làm hoành thánh Giòn mỳ tôm pha cocktail salty dog Bún nước lèo đậm đà hương vị phá pate gan gà Thiên Trúc mứt dừa vị trà xanh cá nục sốt cà chua ngon phần thịt sữa chua dẻo ca cao pate gan ngong phô pha nước chanh măng tây cua thịt gà chiên mỳ y sốt kem trà xoài canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò nộm hoa chuối trÃƒÆ ăn gì để tăng cân phà p chè nhãn khô cơn Su m mì xào giòn cần tây xào mực tươi oc huong rang muoi ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh mª pad thai cơm rang độc đáo áo gối ot muoi chuối tẩm dừa Thịt Heo gia cay oc giac công thức dồi heo luộc cà chim lau thai ca mà t lẠnh pancake ngon kem dừa xoài lươn lan bot chien om vit