Nguyên liệu làm kem matcha trà xanh

Cho 4 người

• Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
• 100 gram đường
• 500ml sữa tươi không đường
• 200 gram kem tươi
• 10 gram bột matcha ( trà xanh)
• 1 muỗng cà phê bột ngô

Cách làm kem matcha trà xanh

Sơ chế nguyên liệu làm kem matcha trà xanh:

• Trứng gà đập ra bát lớn.
• Đổ sữa tươi vào nồi đun đến khi sữa ấm nóng ( khoảng 80 độ) thấy sữa sôi nhẹ ở mép nồi thì rắ bếp.

Các bước làm kem matcha trà xanh:

• Đổ bột matcha trà xanh và đường vào trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp càng mịn càng tốt.
• Đổ sữa tươi ấm từ từ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
• Đặt nồi trở lại bếp, thêm từng ít sữa vào vừa thêm vừa khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và hơi đặc lại.
• Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông xốp lên đến khi nguội hẳn.

• Đánh bông phần kem tươi, cho từng chút một vào hỗn hợp trứng và đánh đều tay.
• Cho kem matcha trà xanh vaò hộp có nắp đậy, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 giờ, sau đó lấy ra đánh bông một lần nữa.
• Tiếp tục làm vậy từ 2-3 lần là được.

Lưu ý khi làm món kem matcha trà xanh:

• Khi đánh trứng làm món kem matcha trà xanh bạn đánh đến khi hỗn hợp mịn là được, không đánh quá lâu sẽ làm phần trứng bị vữa.
• Phần kem tươi cho vào bạn có thể điều chỉnh lượng phù hợp để tạo độ mềm xốp theo như ý muốn.
• Kem matcha trà xanh ngon nhất khi ăn lạnh.

Trên đây là chi tiết cách làm kem matcha trà xanh mát lạnh thơm ngon cho ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Không quá khó phải không các bạn? Tin rằng món kem này sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người ngay lần đầu thưởng thức! Mong các bạn thành công khi làm món kem matcha trà xanh.