Ăn nhiều thịt hay cá cũng sẽ rất chán, thử đổi món với món ăn chay này nhé. Vị bùi của vừng kèm theo đó là vị ngậy mềm của đậu sẽ khiến các bạn cảm thấy thật ngon miệng. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm đậu phụ chiên xù vừng độc đáo quá ngon để làm cho bữa ăn gia đình trở nên thật hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm đậu phụ chiên xù vừng:
- 500 gram đậu phụ
- 3 quả trứng gà
- 30 gram bột mì; 10 gram vừng đen; bột chiên xù: 60g
Cách làm đậu phụ chiên xù vừng:
Đậu mua về cho vào tủ lạnh cho cứng để thái không bị nát. Chọn đậu mềm, thơm mùi đỗ sẽ ngon. Đậu cứng có thạch cao ko tốt cho sức khỏe.
Bước thứ nhất(1): trộn thật đều bột chiên xù và vừng đen với nhau
- Đánh đều trứng (chỉ lấy 1 quả trứng và 2 lòng đỏ)
- Đậu phụ cắt nhỏ thành thanh tránh bị nát.
Bước thứ hai(2): Cho đậu vào bát bột mỳ nhẹ nhàng lăn đều sau đó nhúng qua trứng và cuối cùng là lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và vừng đen.
Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp đổ dầu vào và chiên đậu khi nào đậu vàng đều 2 mặt thì vớt ra. Dùng giấy thấm bớt dầu và trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Món này chấm với tương cà, tương ớt hay nước chấm chua cay đều rất tuyệt.
Thật giản đơn để làm đâu chiên xù vừng phải không, hãy thêm ngay món ăn này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhé.
Mong các bạn ngon miệng và thành công với cách làm đậu chiên xù vừng này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
