Cóc dầm luôn là món ăn khoái khẩu của các bạn trẻ, cóc dầm bò khô thì lại càng ngon tuyệt. Cóc dầm bò khô vừa chua chua, giòn giòn, lại có vị bò khô cay mềm cực hấp dẫn. Tham khảo cách làm dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cóc dầm bò khô cho 3 người ăn:
- 300 gram cóc
- Bò khô: 50 gram (nếu có bò khô tự làm thì sẽ đảm bảo hơn nhé, bò khô bán sẵn thường có xuất xứ không rõ ràng)
- Lạc rang: 30g
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Nước mắm: 3 muỗng cà phê
- Muối ớt: 2 muỗng cà phê
Cách làm cóc dầm bò khô:
Sơ chế nguyên liệu làm cóc dầm bò khô:
- Cóc gọt sạch vỏ, tách thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
- Ngâm cóc trong nước đá khoảng 30 phút để cóc bớt chua và có độ giòn rồi vớt ra để ráo.
Các bước làm cóc dầm bò khô:
Bước thứ nhất(1): trong lúc đợi cóc ngâm, bạn nấu sôi đường và nước mắm để làm nước trộn.
Bước thứ hai(2): cóc sau khi ngâm trộn thật đều với nước mắm đường, để 10 phút cho cóc thấm.
Rắc muối ớt vào trộn thật đều.
Bước thứ ba(3): trộn thịt bò khô và lạc rang vào rồi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm cóc dầm bò khô:
- Khi nào gần ăn bạn mới cho bò khô và lạc vào nhé, nếu không bò khô sẽ chảy nước mất ngon đó.
- Để món cóc dầm ngon hơn, khi mua bạn nên chọn cóc bao tử.
Món cóc dầm bò khô nghĩ đến đã thấy ngon rồi. Rất dễ làm phải không? Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
