Cách làm bún mọc ngon.Bún là một trong những món vô cùng đặc trưng trong nền ẩm thực Việt Nam được mọi người yêu thích.Bún có thể biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như Bún đậu măn tôm , bún cá, hay để làm các món cuốn.

	Cách làm bún mọc ngon đặc trưng Hà Nội

Bún mọc là sự kết hợp thanh  ngọt từ nước hầm sườn non,với nhưng viên chả chiên béo gậy với những viên mọc càng làm  tăng thêm sư đậm đà  của món ăn.Dưới đây là công thức làm món bún mọc ngon.

Nguyên liệu cần cho mún bún mọc :

  • 300 gram giò sống
  • 20 gram nấm mèo
  • 200 gram giò lụa
  • 150 gram chả chiên
  • 100 gram chả quế
  • 1 kilogram sườn non
  • 100 gram hành tím bào mỏng
  • 5 củ hành tím
  • Nước mắm, chanh, ớt
  • Tiêu, muối, đường
  • dầu chiên, hành lá, ngò
  • Rau xà lách, rau thơm, giá
  • Bắp chuối bào, rau muống chẻ

Niemdamme hướng dẫn bạn làm món bún mọc  ngon :

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch xương lợn, cho vào nồi hầm xương khoảng 1 giờ trên lửa nhỏ, trong quá trình hầm xương nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.

rửa xương

CÁCH CHẾ BIẾN XƯƠNG CHO MÓN BÚN MỌC

Bước thứ hai(2):  Cho mộc nhĩ vào  ngâm nước nở to mềm, sau đó thái nhỏ.

mộc nhĩ

- Chia giò sống thành hai phần bằng nhau, 1 phần bạn cho vào trộn thật đều với mộc nhĩ.

chộn thit mộc nhĩ

- Đến khi xương hầm gần đủ thời gian, bạn dùng thìa vê những viên mọc nhỏ thả vào nồi.

 

hầm xương

CÁCH HẦM  XƯƠNG  TĂNG HƯƠNG VỊ CHO MÓN BÚN MỌC

Bước thứ ba(3):Phần giò sống còn lại bạn cho một ít bột quế vào rồi trộn thật đều lên.

trộn chả quế mới thịt

- Đun nóng dầu trong chảo, cho giò sống trộn bột quế vào chiên chín vàng sau đó cắt miếng vừa.

cha quế

Bước thứ tư(4): Cho bún vào nước sôi luộc chín.

bún

- rửa thật sạch xà lách và ngò rồi thái nhỏ.

xà lách

Bước thứ năm(5): Cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và ½ (một phần hai) muỗng muối vào nước dùng, nêm nếm vừa miệng.

- Khi ăn bạn cho bún vào tô, xếp chả quế lên trên rồi chan nước dùng kèm mọc vào, rắc ngò và hành phi lên.


bún mọc

TÔ MÚN  MỌC THƠM NGON HẤP DẪN

Cách làm bún mọc khá giản đơn đúng  không nào,chỉ cần nhưng thao tác trên ta đá có một tô bún mọc thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng lại được.Còn chần chừ gì mà 0 nấu món ăn này cho gia  đình bạn thưởng thức đi.

Chúc các bạn  thành công với món bún mọc ngon  đậm đà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt

món ngon ngày đông Món súp Ngon tôm tươi xào vải Cách Làm Bánh muop dang quà valentine canh hoành thánh tôm gừng tươi món bánh Bánh nậm pasta xào mực Bí quyết nấu sôcôla cho ngày Valentine Cách rửa rau củ quả sạch và an toàn Hít hà ốc quắn xào lá chanh cách làm giò Hung que cach lam banh ran ngon Thực phẩm cấm kỵ nếu đang có kế bánh kem dâu bó xôi hấp trứng ca ro nau cai be xanh cach nau thach hai mau chè sa kê bạch quả Bánh Kem trứng lòng trắng trứng huyết áp cách nấu cháo ca cach lam banh pudding giang sinh lạc rang gan bo kem phô mai mi bo suon cot lech nuong cách làm phô mai que vị quế khoai cuộn hải sản nước ép trái cây rau củ Bửa ăn đồng quê tổng cộng 75k cach lam tau hu nuoc duong cach xao muop nhat lẩu chình nem chua tu thit bo mắm cá lóc xiên nướng ba tử cá xào dưa cải Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng bánh trôi nhân socola huong dan cach nau chao ga đậu hũ và tôm rim xì dầu bánh bông lan hương quất che chuoi sau rieng kho trứng với nước tương gà ngà m tinh dau buoi dâu nhúng sô cô la Bún bò cay Menu cách kho thịt banh trung thu nhan dau xanh công thức chè con ong bánh sandwich kẹp tôm cách làm chả cớm mi thit bo ca hoi xot ngo cay bánh trứng rau củ Hủ tiếu chay Măng kho chim cút bỏ lò xôi lá cẩm màu tím măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly chiên mắm trung chien bap rượu nếp miền Bắc bun tom Cach lam dau phu nấu xôi cốm dừa nạo banh ran op cach lam nem chua cuon diep Cách làm đậu bắp bánh cookies đào Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng chả sen nấm nhồi khoai tây rán Thit heo sot chua ngot gà xào cay cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm quẩy nước dưa hấu táo nấm ngâm thịt gà trộn món nộm sấu ngâm mắm trÃƒÆ cá hồi sốt chanh dây cach lam kim chi dua leo cẠt BÁNH Bột bán thịt bò nướng củ hành bữa cơm canh cá lóc nấu chua Mango creamcheese mousse kẹo nhúng socola trộn salad táo cà tim xao pancake cuộn xúc xích Mường dau bap tron rau cu làm kẹo dẻo thức ăn thừa mon banh gio tôm rán giòn lau nam ga rau cau Socola Cún Khang Tự pha chế quất xí muội chè khoai mỡ tím chả cá rô viên nem rán thập cẩm chiên cách làm cháo thịt băm cach lam bánh xu xue t a mùa lạnh