Dạo quanh phố phường Sài Gòn, chắc hẳn các bạn không khỏi ngạc nhiên bởi những món ăn vặt phong phú nơi đây. Và bò bía măn cũng là một trong số những món ăn vặt được người dân Sài Gòn và các em nhỏ cực kỳ yêu thích, cũng bởi lớp nhân khá giản đơn cùng vị ngọt của củ đậu được cuộn trong lớp bánh trắng mỏng, mềm, dai dai, ăn quá ngon miệng. Hãy cùng Naungon.com học cách làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu để chiêu đãi cả gia đình trong dịp cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu làm bò bía mặn cho 24 cái:
- Tôm khô loại nhỏ: 120gr
- Lạp xưởng: 5 cái
- Trứng: 6 quả
- Củ đậu vừa: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Xà lách: 1 cây
- Bánh tráng: 1 gói
- Muối: 1 thìa
- dầu chiên
Cách làm bò bía mặn cho 24 cái:
Bước thứ nhất(1):
- Cà rốt, củ đậu nạo vỏ, thái miếng mỏng dài hoặc bào sợi. Xà lách tách lá, rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2):
- Củ đậu, cà rốt cho vào nồi, thêm muối, bật bật bếp đảo qua khoảng 15 phút tới khi củ đậu, cà rốt chín mềm.
Bước thứ ba(3):
- Trứng đập ra bát, thêm 1 nhúm muối nhỏ, đánh đều, chia làm 3 phần để tráng, sau cho lớp trứng tráng mỏng đẹp mắt. Khi trứng tráng xong để nguội, rồi cuộn tròn thái miếng mỏng dài.
Bước thứ tư(4):
- Lạp xưởng thái xép mỏng, cho vào chảo không mỡ đảo qua khoảng 7 phút.
Bước thứ năm(5):
- Tôm khô đổ vào chảo, thêm 1 chút dầu, đảo khoảng 8 phút cho chín.
Bước thứ sáu(6):
- Bánh tráng trải ra mặt phẳng, làm ướt, lần lượt xếp rau diếp, cà rốt củ đậu, trứng, tôm khô vào, cuộn nửa vòng thì xếp các miếng lạp xưởng vào và cuốn nốt. Làm tương tự với những chiếc bò bía còn lại.
Vậy là Naungon.com đã cùng bạn hoàn thành những chiếc
Mong các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
