Bò bía mặn là món ăn vặt ưa thích của người miền Nam bởi sự kết hợp hương vị rất hài hòa của rau củ với trứng, lạp xưởng, tôm khô dai mềm cùng với nước chấm đậm đà vị tỏi. Cách làm bò bía mặn không hề khó. Hãy thử một lần thưởng thức hương vị miền Nam này nhé.
Cách làm bò bía mặn đúng chuẩn miền Nam

Bò bía mặn là món ăn vặt ưa thích của người miền Nam bởi sự kết hợp hương vị rất hài hòa của rau củ với trứng, lạp xưởng, tôm khô dai mềm cùng với nước chấm đậm đà vị tỏi. Cách làm bò bía mặn không hề khó. Hãy thử một lần thưởng thức hương vị miền Nam này nhé.

 

bò bía mặn

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bò bía mặn cho 3 người ăn:

Nguyên liệu cuốn bánh bía:

-    Tôm khô: 45-60g

-    Củ đậu: 220g

-    Cà rốt: 1 củ nhỏ

-    Lạp xưởng: 3 cây

-    Trứng vịt: 2 quả

-    Xà lách: 2-3 cây

-    Rau thơm

-    Muối: 10g

-    Bánh tráng: 1 gói

Nguyên liệu làm sốt chấm:

-    Tỏi

-    dầu chiên

-    Sốt hosin: 30ml

-    Nước: 30ml

-    Đường: 5g

-    Lạc: 5g

-    Sốt ớt

Cách làm bò bía mặn:

Sơ chế nguyên liệu làm bò bía mặn:

-    Củ đậu rửa thật sạch đất, gọt bỏ vỏ, thái chỉ

-    Cà rốt nào vỏ, thái chỉ

-    Tỏi băm thật nhỏ

-    Lạc rang chín, xát hết vỏ, giã nhuyễn

-    Ngâm tôm khô vào nước ấm khoảng 2 giờ

-    Xà lách, rau thơm rửa thật sạch, ngâm muối

Các bước làm bò bía mặn:

Bước thứ nhất(1): cho tôm khô, củ đậu, cà rốt vào nồi, đổ thêm 1 bát nước với 1 muỗng cà phê muối. để lửa vừa, nấu sôi khoảng 15 phút cho đến khi mềm.

Một cách nữa là bạn có thể cho tất cả các nguyên liệu này vào xào chín thì sẽ giòn ngon hơn.

bò bía mặn cách làm

Bước thứ hai(2): đánh trứng vào bát, cho thêm 1 chút muối.

Đổ dầu vào chảo nấu nóng rồi cho trứng vào tráng mỏng.

Cuộn tròn trứng lại rồi cắt thành những sợi nhỏ.

Bước thứ ba(3): thái vát lạp xưởng rồi cho vào chảo rán sơ qua.

Bước thứ tư(4): cuốn bánh:

Đặt bánh tráng lên rồi lần lượt cho xà lách, rau thơm, trứng, cà rốt, củ đậu, lạp xưởng vào, cuốn lại là thành bánh bía.

Xếp bánh bò bía ra đĩa và trang trí.

bò bía mặn cách làm 2

Bước thứ năm(5): làm nước chấm:

Đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào xào với dầu cho đến khi có màu vàng nâu.

Trộn hosin với nước và đường.

Khi tỏi có màu vàng nâu thì đổ hỗn hợp trên vào nấu nóng cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt lửa và đổ ra bát.

Rắc lạc rang và tương ớt lên trên.

bò bía mặn nước chấm

Những lưu ý khi làm bò bía mặn:

-    Các nguyên liệu để cuốn bánh bía, bạn thái thật mỏng để khi ăn bánh bía mềm và thấm gia vị hơn nhé.

-    Nếu xì dầu nhạt bạn có thể cho thêm một chút muối khi làm nước chấm để món ăn đậm đà hơn nhé.

Những bánh bò bía mặn cuốn đã sẵn sàng trên đĩa cho bạn thưởng thức rồi. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Từ Rau củ

cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai làm bánh tai heo list chẠchao ca loc lam banh chanh ngon cha bong tep kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh tếth mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot sup bo chanh lanhclass="label" style="background-color: #4F7A95" href="/index.php?q=thèm">thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc Pà te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay