Trong thời gian gần đây, các mẹ thường có suy nghĩ không cho các bé ăn bim bim vì sợ món ăn vặt này có độ an toàn không cao. Tuy nhiên, các mẹ có thể chiều lòng các bé bằng cách tự chế biến bim bim ngay tại nhà. Công thức làm bim bim rau củ dưới đây sẽ giải quyết mọi thắc mắc cho các mẹ, cùng bắt tay vào làm ngay để Tết này các bé thoải mái ăn bim bim nhé!
Nguyên liệu làm bim bim rau củ cho 3-4 người ăn:
- 200 gram bột mì
- 4 gram bột nở
- 7 gram muối
-15ml dầu chiên
- 60ml nước
- 80 gram cà rốt
- 20 gram sữa đặc
- Một ít vừng trắng
- 2 cây rau mùi
Cách làm bim bim rau củ cho 3-4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm bim bim rau củ.
- Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa lại với nước rồi thái miếng nhỏ
- Rau mùi rửa thật sạch xắt nhỏ.
- Trộn bột mì và bột nở với nhau rồi rây lại cho mịn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện làm bim bim rau củ.
- Cho cà rốt, rau mùi đã sơ chế cùng nước vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn
- Thêm hỗn hợp bột mì bột nở, dầu chiên, sữa đặc và một ít vừng trắng vào bát trộn thật đều sao cho bột không bị vón cục.
- Sau đó, các bạn dùng tay nhào bột cho thật mịn thành một khối thống nhất như thế này.
- Chia khối bột thành nhiều phần nhỏ, dùng gậy cán bột cán mỏng khối bột thành miếng dày 2mm.
- Dùng tiếp dao cắt các phần bột thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn hoặc tùy hình dáng mà bạn thích.
- nấu nóng một lượng dầu lớn trong một cái chảo sâu lòng, khi dầu chiên sôi, thả các miếng bột vào chiên vàng cả hai mặt.
- Vớt các miếng bim bim ra bát có lót sẵn khăn giấy để thấm hết dầu thừa đi.
- Thưởng thức bim bim rau củ
Lưu ý khi làm bim bim rau củ:
- Khi chiên bim bim, các bạn Lưu ý chỉ chiên vừa đủ vàng là vớt ra được rồi, tránh chiên quá lâu làm bim bim bị cứng
- Không cần rang chín trước vừng trắng.
Bim bim rau củ vừa dễ làm, bổ dưỡng lại quá ngon nên các bé có ăn nhiều một chút cũng không sao. Các bà mẹ chỉ cần làm sẵn một hũ bim bim trong tủ là tết này khỏi lo đồ ăn vặt cho các bé rồi.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bim bim rau củ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
