Bánh tôm chiên khoai môn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại bánh quen thuộc với các tín đồ ăn vặt là bánh tôm và bánh khoai. Bánh giòn nóng hổi vừa đậm đà vị ngọt của tôm lại vừa bùi bở vị khoai khiến bạn bị nghiền ngay lập tức. Đặc biệt bánh chiên nóng hổi chấm cùng tương ớt cay cay rất hợp với thời tiết lạnh như Hà Nội hiện nay, đây cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn cho dịp Tết này. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm món bánh này nhé!
Nguyên liệu làm món bánh tôm chiên khoai môn cho 4-5 người ăn:
- 300 gram khoai môn
- 150 gram tôm cỡ vừa
- 200 gram bột chiên giòn
- Gia vị: hạt nêm, tương ớt, dầu chiên.
Cách làm món bánh tôm chiên khoai môn cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh tôm chiên khoai môn.
- Khoai môn gọt hết vỏ đi, rửa thật sạch và bào thành sợi dài
- Tôm cắt bỏ râu, rửa thật sạch để ráo nước. Ướp tôm với một ít hạt nêm hoặc muối cho thấm vị cũng như giúp tôm không bị ươn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện làm món bánh tôm chiên khoai môn.
- Cho bột chiên giòn vào một bát tô, thêm khoảng 200ml nước vào hòa tan sao cho được một dung dịch bột mịn, không quá loãng.
- Pha bột xong, cho khoai môn vào trộn thật đều một lượt rồi mới cho tôm vào trộn cùng.
- Bắc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu chiên vào nấu nóng.
- Dầu sôi, múc từng muỗng hỗn hợp bột, khoai và tôm vào chiên vàng. Lưu ý xếp tôm lên bề mặt của mỗi chiên bánh.
- Bánh chín, vớt bánh ra cho ráo dầu, có thể thấm bánh bằng khăn giấy cho hết dầu thừa đi.
- Trình bày bánh ra đĩa và ăn nóng cùng tương ớt
Lưu ý khi làm món bánh tôm chiên khoai môn:
- Ngoài cách dùng khoai môn thì các bạn có thể thay bằng khoai sọ
- Tôm và khoai đều là những nguyên liệu dễ chín nên các bạn không nên chiên quá lâu tránh làm bánh bị khô.
Vào những ngày trời lạnh hay những ngày tết, các bạn hãy tự thưởng cho mình và người thân những chiếc bánh tôm chiên khoai môn giòn rụm nóng hổi, bởi bạn sẽ thấy ấm bụng ngay lập tức. Vừa ngon miệng lại vừa ấm áp thì còn gì thích bằng nữa, mình đã thử và thấy rất thú vị, các bạn hãy học ngay cách làm để thực hiện luôn hôm nay nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh tôm chiên khoai môn nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
