Bánh tart trứng Bồ Đào Nha là mộ loại bánh nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể tự làm cho bản thân và gia đình thưởng thức những chiếc bánh tart ngọt thơm béo ngậy đó. Với những nguyên liệu rẻ, dễ tìm và công thức làm không quá phức tạp, bánh tart chính là một lựa chọn sáng suốt cho bạn.
Cách làm bánh tart trứng Bồ Đào Nha

Bánh tart trứng Bồ Đào Nha là mộ loại bánh nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể tự làm cho bản thân và gia đình thưởng thức những chiếc bánh tart ngọt thơm béo ngậy đó. Với những nguyên liệu rẻ, dễ tìm và công thức làm không quá phức tạp, bánh tart chính là một lựa chọn sáng suốt cho bạn.

 

banh-tart-trung-bo-dao-nha-2

Nguyên liệu gồm có:

- 125 gram bơ nhạt

- 220 gram bột mì đa dụng

- 260ml sữa không đường

- 100ml nước

-3 quả trứng

- 200 gram đường

-  Muối

- 1 muỗng tinh chất vani, 1 cốc sữa nguyên kem( nếu có)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đun 100ml nước lọc với một 100 gram đường và một nhúm muối để đường và muối tan ra (không cần nấu sôi, cũng không cần khuấy)

Bước thứ hai(2): Nhào bột

banh-tart-trung-bo-dao-nha-6

- Cho 220 gram bột mì đa dụng vào bát lớn, dùng tay trộn thật đều cùng 26 gram bơ nhạt ở nhiệt độ phòng (nhiệt độ bình thường, không dùng ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh), cho thêm một cốc nước.

- Nếu bột khô thì cho thêm nước nên lúc mới nhào bột không nên cho nhiều.

- Sau khi nhồi được bột rồi, gói tảng bột trong túi bóng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút.

Bước thứ ba(3): Cho 260ml sữa vào nồi, cho vào 95 gram đường cát trắng, nấu cho đến khi đường tan ra.

Bước thứ tư(4):

- Đánh 3 quả trứng trong vòng 1 phút, sao đó cho thêm một cốc nhỏ sữa nguyên kem và một thìa tinh chất vani.

- Sữa sau khi để nguội, đổ từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa nguấy đều.

- Sau khi khuấy đều, lọc lại 1 lần ( không lọc 2 lần nhé).

- Cho sữa vừa lọc vào tủ lạnh.

Bước thứ năm(5):

- Lấy bột ra khỏi vỏ nilon, rắc một ít bột lên mặt nền cán bột và xoa bột lên cán bột, cán bột.

- Cán bột thành hình chữ nhật dẹt, gấp thành 3 lớp, gói vào giấy bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

- Lặp lại quá trình trên 3, 4 lần. Hai lần gấp cuối gấp thành 4 lớp

Bước thứ sáu(6):

- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng khuôn tròn cắt bột thành những miếng tròn.

- Tiếp tục gói những miếng bột vừa cắt bào trong những miếng nilon như hình vẽ, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút.

banh-tart-trung-bo-dao-nha-5

Bước thứ bảy(7):

- Quét bơ vào mặt trong khuôn bánh.

- Cho miếng bột vào khuôn cho cần đối, dùng tay nắn cho bột vào khít với khuôn bánh. Gần đến viền khuôn bánh dùng lực mạnh hơn một chút để có viền bánh đẹp.

- Dùng dĩa châm dưới đế bánh để bánh chín đều hơn.

Bước thứ tám(8):

- Lấy sữa ra khỏi tủ lạnh 5 phút trước khi đổ vào khuôn bánh, khuấy lại.

- Đổ sữa vào trong khuôn bánh.

banh-tart-trung-bo-dao-nha-4

Bước thứ chín(9):

- 15 phút trước khi nướng, bật lò ở 250 độ C.

- Cho bánh vào tầng cuối cùng của lò nướng, hạ nhiệt độ xuống 230 độ C, nướng trong 15 phút.

- Hạ nhiệt độ xuống 200 độ C, nướng trong 10 phút.

- Sau 10 phút đó, tắt lò, vẫn để bánh trong lò trong 25 phút.

- Sau 25 phút, cho một khăn ẩm kẹp ở nắp lò nướng

- Cho bánh ra khỏi lò, để bánh trong khuôn 10 phút. Sau đó ta có thể lấy bánh ra khỏi khuôn được rồi đó.

Vậy là bạn đã cí món bánh Tart thật ngon rồi, Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh bánh đúc cách làm giò cách nấu chè cach lam banh ran ngon cách làm chạo thịt Bánh Kem hanh la sườn heo chiên cay cá linh nấu bánh đậu chiên Æ a gan bo danh vÃƒÆ cam cach lam nem Lý do bạn nên uống nước ép cần tây sà Šđặc sản của đại gia Việt bánh đậu hủ Miền Những bí quyết không nên bỏ qua trong chiên cá ot chuong xao miến đùi gà tôm rang cùi dừa bánh đậu rán Ốc luộc nhẠMuoi sa ngon bánh đậu xanh ráng long ga súp hành tây phô mai hũ tiếu nam vang món ăn lạ bánh ướt Mon Au bánh ướt cuốn tết Trung Thu Cà nuong bánh ướt cuộn chay bánh ướt cuộn rau củ mực nấu canh bánh 2 màu ca dieu hong hap trung ngon bánh bí bánh bò hấp bánh bông lan bơ bánh bông lan cuộn bánh bông lan nhân cà chua làm bánh rán bánh bông lan trái tim bánh quy sô cô la nhện siro dà u bánh bột chiên chế biến dọc mùng không ngứa BĂP CẢI CUỐN THỊT món nướng ngon bánh bột lọc ngon cach lam cua dong tuoi vit lon xao me thom ngon bánh bột mì Mon an loi Sua giấy bánh bột mì bắp Mon che Nóng Mì xào hải sản Cach lam dau hu Tra Gao luc bánh bao đẹp mắt bánh cùi dừa cach lam rau cau chan vi bánh bao bọc khoai lang tím trứng nhân phô mai chiên banh paparoti thom ngon nươc măm bánh bao ca cao dưa cải ngon pudding khoai bánh cà rốt khoai lang chiên banh bi bánh cốm dẻo mon cà bánh ca cao bánh canh bột gạo bánh cay bánh cay chiên giòn bánh chưng bánh chiên Phớ bò bánh chiên giòn bánh chiên lá hẹ bánh chiên lúc lắc bánh chiên mặn Giáng chè trôi nước bánh chiên nhân đậu Canh ga chien muoi ngon mè đen bánh chiên nhân ngọt cách làm salad vịt bún ốc canh bong nau tha trà sữa cacao Cạo trám bánh chiên nhân thịt bằm lam che 3 mau cách làm xôi gà Kiểm Bông điên điển đặc sản miền sông Ca bac má lam heo quay LẨU CÁ bánh chiên vị quế gói giò thủ Thịt bo xao nam