Bánh tart trứng Bồ Đào Nha là mộ loại bánh nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể tự làm cho bản thân và gia đình thưởng thức những chiếc bánh tart ngọt thơm béo ngậy đó. Với những nguyên liệu rẻ, dễ tìm và công thức làm không quá phức tạp, bánh tart chính là một lựa chọn sáng suốt cho bạn.
Cách làm bánh tart trứng Bồ Đào Nha

Bánh tart trứng Bồ Đào Nha là mộ loại bánh nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể tự làm cho bản thân và gia đình thưởng thức những chiếc bánh tart ngọt thơm béo ngậy đó. Với những nguyên liệu rẻ, dễ tìm và công thức làm không quá phức tạp, bánh tart chính là một lựa chọn sáng suốt cho bạn.

 

banh-tart-trung-bo-dao-nha-2

Nguyên liệu gồm có:

- 125 gram bơ nhạt

- 220 gram bột mì đa dụng

- 260ml sữa không đường

- 100ml nước

-3 quả trứng

- 200 gram đường

-  Muối

- 1 muỗng tinh chất vani, 1 cốc sữa nguyên kem( nếu có)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đun 100ml nước lọc với một 100 gram đường và một nhúm muối để đường và muối tan ra (không cần nấu sôi, cũng không cần khuấy)

Bước thứ hai(2): Nhào bột

banh-tart-trung-bo-dao-nha-6

- Cho 220 gram bột mì đa dụng vào bát lớn, dùng tay trộn thật đều cùng 26 gram bơ nhạt ở nhiệt độ phòng (nhiệt độ bình thường, không dùng ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh), cho thêm một cốc nước.

- Nếu bột khô thì cho thêm nước nên lúc mới nhào bột không nên cho nhiều.

- Sau khi nhồi được bột rồi, gói tảng bột trong túi bóng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút.

Bước thứ ba(3): Cho 260ml sữa vào nồi, cho vào 95 gram đường cát trắng, nấu cho đến khi đường tan ra.

Bước thứ tư(4):

- Đánh 3 quả trứng trong vòng 1 phút, sao đó cho thêm một cốc nhỏ sữa nguyên kem và một thìa tinh chất vani.

- Sữa sau khi để nguội, đổ từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa nguấy đều.

- Sau khi khuấy đều, lọc lại 1 lần ( không lọc 2 lần nhé).

- Cho sữa vừa lọc vào tủ lạnh.

Bước thứ năm(5):

- Lấy bột ra khỏi vỏ nilon, rắc một ít bột lên mặt nền cán bột và xoa bột lên cán bột, cán bột.

- Cán bột thành hình chữ nhật dẹt, gấp thành 3 lớp, gói vào giấy bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

- Lặp lại quá trình trên 3, 4 lần. Hai lần gấp cuối gấp thành 4 lớp

Bước thứ sáu(6):

- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng khuôn tròn cắt bột thành những miếng tròn.

- Tiếp tục gói những miếng bột vừa cắt bào trong những miếng nilon như hình vẽ, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút.

banh-tart-trung-bo-dao-nha-5

Bước thứ bảy(7):

- Quét bơ vào mặt trong khuôn bánh.

- Cho miếng bột vào khuôn cho cần đối, dùng tay nắn cho bột vào khít với khuôn bánh. Gần đến viền khuôn bánh dùng lực mạnh hơn một chút để có viền bánh đẹp.

- Dùng dĩa châm dưới đế bánh để bánh chín đều hơn.

Bước thứ tám(8):

- Lấy sữa ra khỏi tủ lạnh 5 phút trước khi đổ vào khuôn bánh, khuấy lại.

- Đổ sữa vào trong khuôn bánh.

banh-tart-trung-bo-dao-nha-4

Bước thứ chín(9):

- 15 phút trước khi nướng, bật lò ở 250 độ C.

- Cho bánh vào tầng cuối cùng của lò nướng, hạ nhiệt độ xuống 230 độ C, nướng trong 15 phút.

- Hạ nhiệt độ xuống 200 độ C, nướng trong 10 phút.

- Sau 10 phút đó, tắt lò, vẫn để bánh trong lò trong 25 phút.

- Sau 25 phút, cho một khăn ẩm kẹp ở nắp lò nướng

- Cho bánh ra khỏi lò, để bánh trong khuôn 10 phút. Sau đó ta có thể lấy bánh ra khỏi khuôn được rồi đó.

Vậy là bạn đã cí món bánh Tart thật ngon rồi, Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

Lòng bò rau câu giòn long nhãn cach lam dau hu non sot cach tron goi khoai mon các loại bột nêm tự làm bánh mít tẩm bột chiên cach nau banh trung thu canh cá bò sông nấu mẻ dạ dày hầm cach lam kem vịt nấu khoai môn chao bánh trung thu nhân mè đậu hủ luộc trứng muối suon cuu sot nam kieu Y cách làm kim chi nẠu ngao gà phô mai món ăn Việt đậu hũ không thạch cao cholesterol mon ngon dia trung hai lau ca keo chan gio heo ham sùp cÃƒÆ ri gÃƒÆ nấu ăn ngọn kem que đậu đen chè nha đam Canh ga ca tim sot thit ngon cua chien gion não kiệu làm bánh bao Có bánh táo thơm cách làm mứt dứa Món Chiên Rau càng cua trộn bí ngòi xào Thích bún thái sinh to dua cá bống lam bo Sả ớt liÃƒÆ cách làm kem que đậu xanh tom kho to bánh bao chỉ Chả lụa mộc nhĩ hoc nấu ăn nem nam tự làm tương cà chè khoai cau bơ dầm day nấu an cà chua thanh nhÃƒÆ Bột chiên thạch viên cà ri bánh rán nha dam dưa cải chua bánh ngô hấp mồng tơi suzy miss a bap xao tep riu ngon đậu ván chè thap cam bánh mỳ nướng tỏi Keo Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội goi buoi ha noi giám đốc truyền thông donald trump nước chấm gừng ớt làm bánh quy vỏ chanh nộm su hào thịt bò khô trà sữa thạch củ năng AM Thuc Viet Nam tưới Chè khoai mon cách làm miến ngan trộn cách làm xôi vò gấc cach lam ga sot chanh day kim chi cải lam kem dau do mon bun mam giấc ngủ cá hồi sốt xì dầu cach nau ga quay chả ram nướng chien com bí quyết món thịt luộc ngon ca hoi sot thom ngon vem cach nau ca ri chay bánh mì sandwich trứng chiên chả ca 5 cách làm kim chi cha thit heo gỏi măng tôm chiên giòn đẹp Lemon curd cơm chiều ngon Cà Kho dua boc tom nhanh thit bo nau ruou vang muffin táo quế kim đan lam khoai lang lac phô mai ngon 5 loại trái cây nổi tiếng độc hại Dưa món nuoc cot dua Tạ thẩm cach lam snack Khử mùi tanh cá bằng giấm như thế nào