Khi thưởng thức món bánh tart dứa mini thơm ngon này chắc hẳn bạn sẽ nhận nhiều bất ngờ khi nhận thấy đây không chỉ làm món bánh đẹp mắt mà còn mang theo hương vị đặc biệt hấp dẫn. Hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tham khảo cách món bánh tart dứa mini này nào.
Nguyên liệu làm bánh tart dứa mini cho 4 người:
-125 gram bơ thực vật
-1 quả trứng gà tươi
-225 g bột mì
-15 gram nước đá lanh
-½ (một phần hai) muỗng cà phê muối tinh
-20 gram mứt dứa
-1 lòng đỏ trứng
-15ml sữa tươi
Cách làm bánh tart dứa mini cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh tart dứa mini:
-trộn thật đều hỗn hợp gồm bơ thực vật, muối và bột mì vào trong bát của máy trộn, dùng tay chà xát bột vào bơ để chúng hòa đều vào nhau.
Các bước làm bánh tart dứa mini:
-Thêm trứng gà và nước đá lạnh vào hỗn hợp bột này, trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
-Sau đó, lấy bột ra chia thành ác khối bột nhỏ có khối lượng khoảng 13 g. Dùng khuôn cắt bánh tart đặt lên các khối bột, cắt nhẹ thành những hình bánh đẹp mắt.
-Đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, giữ lại phần bột thừa để trang trí.
-Viên mứt dứa thành các viên tròn nhỏ, nhẹ nhàng ấn viên mứt dứa vào giữa bánh.
-Dùng phần bột thừa nặn thành sợi dài trang trí cho chiếc bánh thêm đẹp mắt.
-Nướng bánh trong lò nướng ở 170 trong vòng 20 phút.
-Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh tart dứa mini:
-Mứt dứa bạn có thể mua ở ngoài hoặc tự làm theo cách, dứa chín mua về gọt sạch, bỏ phần lõi cứng, thái lát nhỏ, cho vào xào đều cùng với đường ở mức lửa thật nhỏ đến khi phần mứt dứa cô đặc lại.
-Bởi bánh dứa khá nhỏ, mỏng nên khi nướng bạn nên điều chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức vừa phải để bánh chín đều và có màu sắc hấp dẫn.
-Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.
Bánh tart dứa sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, rực rỡ đem đến cả hương vị và màu sắc cho bữa điểm tâm của gia đình bạn. Mong cho những chiếc bánh tart dứa do bạn tự tay làm ra thật đẹp và hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
