Hương vị của bánh tuy không quá độc đáo nhưng cũng đủ làm bạn phải tấm tắc khen ngon, bánh socola mứt quả mâm xôi có hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt ngào của socola và pha một chút sắc đỏ quyến rũ thơm lừng từ mứt quả mâm xôi làm cho đĩa bánh luôn nổi bật và thật hấp dẫn. Bánh socola mứt quả mâm xôi thích hợp làm đồ ăn vặt hay là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn, các bạn hãy thử vào bếp với Naungon.com để cùng học cách làm món bánh này nhé!
Cách làm bánh socola mứt quả mâm xôi ngon tuyệt

Hương vị của bánh tuy không quá độc đáo nhưng cũng đủ làm bạn phải tấm tắc khen ngon, bánh socola mứt quả mâm xôi có hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt ngào của socola và pha một chút sắc đỏ quyến rũ thơm lừng từ mứt quả mâm xôi làm cho đĩa bánh luôn nổi bật và thật hấp dẫn. Bánh socola mứt quả mâm xôi thích hợp làm đồ ăn vặt hay là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn, các bạn hãy thử vào bếp với Naungon.com để cùng học cách làm món bánh này nhé!

 

bánh socola mứt quả mâm xôi

Nguyên liệu làm món bánh socola mứt quả mâm xôi cho 4-5 người ăn:

- 338 gram bơ mềm hoặc bơ thực vật

- 170 gram đường nâu

- 680 gram bột đa dụng

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

- 395 gram mixture

- 225 socola viên

- 410ml sữa đặc

- 113 gram hạnh nhân không ướp muối

- 80ml mứt mâm xôi không hạt

Cách làm món bánh socola mứt quả mâm xôi cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm bánh socola mứt quả mâm xôi.

- Bột mì các bạn trộn thật đều với bột nở rồi lọc lại cho mịn

- Socola viên, hỗn hợp mixture các bạn chia thành hai phần với tỉ lệ 1:2

- Hạnh nhân các bạn thái thành những miếng nhỏ.

- Bơ các bạn để trong nhiệt độ phòng cho mềm

làm nóng lò nướng

- Lò nướng làm nóng sẵn ở nhiệt độ 350 độ F tương đương với 180 độ C

- chuẩn bị sẵn một khay nướng bánh (22,9 x 30,5 cm) và có lót sẵn một tấm giấy nướng để chống dính.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bánh socola mứt quả mâm xôi.

đánh  nhuyễn bơ

- Đầu tiên, các bạn cho bơ vào một cái bát rồi dùng phới đánh trứng đánh nhuyễn bơ cho đến khi bơ tan chảy như kem.

- Sau đó, các bạn cho bột, đường và muối vào một cái rây rồi lắc nhẹ nhàng vào bát bơ cho hết hỗn hợp bột. Cách làm này sẽ giúp cho các bạn trộn bột được dễ dàng hơn và không bị vón cục.

- Các bạn trộn mạnh tay cho bột thật mềm.

rắc hỗn hợp bánh vào khay

- Bước tiếp theo, các bạn xoa một lớp bột mì vào tay để làm tay thật khô cũng như chống dính, các bạn rắc 2 phần hỗn hợp mixture vào đáy khay bánh. Lưu ý, các bạn rải thật đều để tạo thành lớp vỏ bánh giòn tan.

nướng bánh

- Các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn và nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi vỏ bánh có màu vàng hơi nâu.

khuấy tan socola

- Tiếp theo, các bạn cho 2 phần socola đã chia sẵn vào một cái bát, thêm sữa đặc lên trên và đặt vào lò vi sóng để đun tan chảy socola.

- Lấy bát ra ngoài, các bạn khuấy đều qua một lần cho phần sữa và socola được hòa tan với nhau.

đổ socola vào vỏ bánh

- Sau đó, các bạn đổ bát socola sữa vào phần vỏ bánh đã nướng sẵn, các bạn cũng Lưu ý rải lớp socola cho thật đều nhé, tránh làm vỏ bánh chỗ dày chỗ mỏng.

trộn hỗn hợp hạnh nhân

- Trong thời gian đợi phần vỏ bánh đông cứng lại, các bạn lấy một cái bát khác cho hạnh nhân và phần hỗn hợp mixture còn lại vào trộn thật đều rồi rắc lên khắp mặt bánh.

thêm mứt lên bánh

- Phết thêm một lượt mứt mâm xôi tạo nên màu đỏ đẹp mắt.

xếp socola lên bánh

- Lớp cuối cùng là những viên socola ngọt ngào, các bạn sẽ xếp chúng cách xa nhau chứ không cần quá dày.

nướng bánh

- Khi đã lắp ráp xong các phần, các bạn cho khay bánh trở lại lò nướng và nướng  bánh thêm 20-25 phút nữa là được.

- Để bánh nguội tự nhiên thì các  bạn dùng dao cắt  bánh thành từng miếng vuông vừa ăn

bánh socola mứt quả mâm xôi

- Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi làm món bánh socola mứt quả mâm xôi:

- Các bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh một lúc trước khi dùng cho bánh lạnh ăn cũng quá ngon. Hoặc khi đổ socola lên vỏ bánh các bạn cũng nên cho bánh vào tủ lạnh để thời gian socola đông cứng lại nhanh hơn.

- Ngoài cách dùng mứt quả mâm xôi thì các bạn có thể dùng một số loại mứt khác cũng có màu đỏ tương tự như mứt dâu tây, mứt dâu tằm, mứt quả sơ ri,…

- Hoặc thay vì chúng ta chỉ sử dụng một loại hạt khô thì các bạn có thể trộn thành hỗn hợp quả óc chó, hạnh nhân, quả hồ đào, chỉ cần mỗi thử một ít thôi là món bánh cũng đặc sắc hơn rồi.

- Các bạn nên ăn kèm bánh với một ít hoa quả tươi để bánh đỡ ngấy hơn nhé, còn với những yêu đồ ngọt thì chắc chắn là không cần đến việc này rồi.

- Thêm một điều nữa, để  bánh hoàn toàn không bị dính thì ngoài việc dùng giấy nướng thì các bạn nên phết thêm một lớp mỏng bơ nữa để chống dính tốt hơn.

Món bánh socola mứt quả mâm xôi xứng đáng trở thành một món tráng miệng vô cùng tinh tế và quyến rũ. Món bánh này không chỉ thích hợp làm đồ ăn vặt, hay dùng sau bữa ăn mà còn rất hợp gu khi đặt trên bàn tiệc ngày giáng sinh. Vì vậy, thay vì những món quà đắt tiền trưng bày ngoài cửa hàng, các bạn hãy làm một món bánh ngon để dành tặng cho người thân và cả “ ai đó” của bạn, chắc chắn mọi người sẽ thấy hạnh phúc hơn rất nhiều đấy.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh socola mứt quả mâm xôi này nhé!

(Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ăn ngon

Cách làm bánh chuối banh da Lon thiệp 3d chin cuốn thịt Kho ca nuc mochi đậu đỏ mi goi spaghetti ngon làm tương kem sữa chua dâu ngon rau càng cua dua món Bánh bèo kẹo biển Cà nuc Bánh hap bánh mì cá mòi goi cu cai trang cá bông lau kho crepe đào xoai xanh ca hap bánh mì nhân hải sản banh tart chao oc voi voi sản phẩm sáng tạo cách lam banh tiểu mon muc xao Cách nấu hủ tiếu ngon Nui xào phu kien là dang kem cá món xào ngon cai xa bau xao ngộ pha nước quế táo Chú tai heo ngam chua cach lam mi y sot pate Món Lẩu Ba món Thái được bán nhiều ở Hà Nội hội thịt bò cuộn lá lốt cháo cua bí đỏ công thức trứng cút rang muối ốc hương xào day nau ăn ngon gà nấu đậu thịt kho măng khô bánh ngọt pháp Chân gà sa tắc ravioli ca ngu sot kem chần nhe làm bánh với hạt sen gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam canh bóng bì caramel tra xanh món hấp nà Hu tieu kho banh trang tôm kho de tu lam gio thu Cách Lam khoai mi hap Kheo sường kem viên bạc hà súp đậu hà lan bánh gato trái táo đặc sản sóc trăng Ngủ Gà chien tôm xào hạt sen Lam Giang panna cotta hap dan trân châu ngâm mật ong mứt vỏ trái cây giải khát suon rim man ngon cach lam thach dau nanh ngon nuong banh mi Ngọt giòn gỏi đu đủ Siêu thực phẩm giúp mảnh mai cơm ga tôm xào cay thùy banh da nuong bánh mì sandwich cuộn dâu chả trộn cốm tự làm bim bim gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên bún móng giò dọc mùng cách làm bánh kem hình mèo kitty cach lam thit heo nuong la lot mut tet huong dan nau mon chay bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng những món gỏi ngon lam mousse yaourt ngon thit nuong pho mai cherry Muc chiến món Tết mứt mứt thơm Thanh Hòa Vua tút món rán Chim cút rán ngũ vị hương cách làm bánh cuốn bằng chảo chiên bánh táo hình hoa hồng chem chep mo hanh ngon bà nh quy socola trà bạc hà chanh công thức mì ý xào tôm sốt bơ tỏi ngao xào cay Ngao xào cay Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi sữa chua ngon bánh chuoi công thức nghêu hấp trứng Cách làm mực xào Làm Bánh khoai lang mở