Bánh socola là một món tráng miệng quá ngon và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, đối với những người ăn chay thì lại không ăn được món bánh này do có một số nguyên liệu được chế biến từ động vật như trứng, sữa,…. Và hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh socola chay rất thơm ngon mà lại vô cùng giản đơn nữa. Vì vậy, các bạn hãy thử làm và khám phá xem hương vị của nó có gì khác so với món bánh socola thông thường không nhé.
Nguyên liệu làm món bánh socola chay cho 3-4 người ăn:
- 2 cốc bột mì
- 2 chén đường cát trắng
- 1 chén bột cacao không đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 chén nước
- 1 chén dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê vani
Cách làm món bánh socola chay cho 3-4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món bánh socola chay.
- Bột mì các bạn rây lại vài lần cho thật mịn nhé.
- Các bạn làm nóng sẵn lò nướng với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bánh socola chay cho 3-4 người ăn:
- Trước hết, các bạn dùng một cây chổi và phết đều lên khắp khuôn nướng bánh một lớp dầu chiên thực vật mỏng để chống dính nhé.
- Tiếp theo các bạn chuẩn bị sẵn một cái thố trộn bột và cho vào các nguyên liệu sau: bột mì, đường cát trắng, bột nở, muối và bột cacao.
- Sau đó, các bạn dùng máy trộn bột hoặc dùng phới đánh trứng để trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho các nguyên liệu còn lại vào bát bột khô gồm: vani, nước và một chút dầu thực vật.
- Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng tiếp tục đánh thật mạnh tay hỗn hợp trên, sao cho chúng ta sẽ thu được một lượng bột hơi đặc, mịn, nhuyễn không bị vón cục và có màu nâu đẹp mắt.
- Trộn bột xong, các bạn sẽ đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng bánh. Đồng thời các bạn sẽ dùng một cái thìa lớn để dàn đều bột bánh ra khắp khuôn và làm phẳng mặt bánh nhé.
- Bước cuối cùng, các bạn cho khuôn bánh vào lò nướng. Chúng ta sẽ nướng bánh trong khoảng thời gian là 30 phút.
- Khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt rồi cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn nhé.
- Các bạn có thể trang trí thêm một vài hạt socola chip hoặc kem vani lên bánh nhé.
Lưu ý khi làm món bánh socola chay:
- Thời gian nướng bánh sẽ phụ thuộc vào độ lớn của khay đựng bánh, vì vậy các bạn hãy Lưu ý điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp. Và để tra độ chín của bánh, các bạn có thể dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, nếu bột bánh không bám vào tăm nữa thì có nghĩa là bánh đã chín. Còn nếu không thì các bạn sẽ cho bánh vào lò nướng thêm 10 phút nữa.
- Khi bánh chín, các bạn không lấy bánh ra ngoài ngay mà phải để bánh yên trong lò khoảng vài phút. Bởi lúc này, bánh đang nở lớn nếu như gặp phải nhiệt độ lạnh đột ngột thì bánh sẽ bị xẹp ngay và sẽ rất xấu.
- Với loại bánh socola chay này thì các bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 6 tháng nhé. Vì vậy, các bạn có thể yên tâm làm bánh cới số lượng bánh lớn.
Bánh socola chay có vị ngon mềm xốp, có vị ngọt dịu nhẹ cùng với hương thơm socola ngọt ngào khiến cho bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được. Các bạn chỉ cần một miếng bánh socola chay và một ly sữa nóng là đã có ngay một bữa sáng hoàn hảo rồi. Vào chủ nhật rảnh dỗi các bạn hãy thử tập làm bánh rồi chiêu đãi cả nhà và bạn bè nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh socola chay!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
