Bánh rán nhân su kem chắc hẳn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Bánh rán nhân su kem thơm lừng, vỏ bánh mềm, giòn giòn, thơm nức; nhân bánh mềm mượt, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Sau đây là cách làm bánh rán nhân su kem cho các bạn tham khảo nhé.
Cách làm bánh rán nhân su kem thơm giòn béo ngậy

 Bánh rán nhân su kem chắc hẳn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Bánh rán nhân su kem thơm lừng, vỏ bánh mềm, giòn giòn, thơm nức; nhân bánh mềm mượt, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Sau đây là cách làm bánh rán nhân su kem cho các bạn tham khảo nhé.

 

bánh rán nhân su kem

Nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem cho 6 người ăn:

Vỏ bánh rán:

- 225 gram bột mì

- 3 gram muối

- 30 gram bơ nhạt

- 200 ml nước

- 15 gram men khô làm bánh mì

- Bột chiên xù

- dầu chiên

Nhân bánh su kem:

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 150 gram sữa tươi

- 50 gram đường

- 15 gram bột mì

- 1 muỗng muối nhỏ

- Vani

Cách làm bánh rán nhân su kem:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem:

-    Nguyên liệu làm nhân su kem:

+ trộn thật đều đường, bột mì và muối trong chiếc bát hoặc âu nhỏ.

+ Đánh tan lòng đỏ trứng cho đến khi chuyển màu vàng nhạt rồi cho vào hỗn hợp bột trên vào đánh đều.

cách làm bánh rán nhân su kem trộn nhân bánh

 

 

- nguyên liệu làm vỏ bánh rán:

+ trộn thật đều hỗn hợp bột mì, muối, đường rồi cho men và nước vào trộn cho thật đều. Tiếp theo cho thêm bơ vào và nhào bột thật nhuyễn mịn.

+ Nhào bột bánh trong khoảng 5-10′ giúp bột nở tốt hơn khi ủ. Tạo thành khối bột rồi để ủ bột đến khi bột nở gấp đôi.

+ Khi ủ bột xong thì các bạn lại ấn cho xẹp khối bột xuống rồi nhào sơ bột lại 1 lần nữa.

cách làm bánh rán nhân su kem nhào bột

Các bước làm bánh rán nhân su kem:

- làm nhân su kem:

Bước thứ nhất(1): Đun nồi sữa đến khi sôi lăn tăn bên thành nồi thì tắt lửa đi.

Sau đó các bạn cho từ từ vào hỗn hợp trứng bột ở trên vào quấy đều lên.

Bước thứ hai(2): Bật bếp lửa vừa phải và nấu hỗn hợp nhân su kem, các bạn nhớ phải khuấy liên tục đến khi kem trở nên đặc lại thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Để hỗn hợp nhân su kem cho nguội, sau đó cho vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

cách làm bánh rán nhân su kem làm nhân

-    Làm vỏ bánh rán:

Bước thứ nhất(1): chia bột đã nhào thành những khối đều nhau (mỗi khối để khoảng 40g) rồi tạo hình cho từng khối bột có dạng thuôn dài.

cách làm bánh rán nhân su kem chia đều bột

Bước thứ hai(2): Để khoảng 15 phút cho bột nghỉ. Sau đó, các bạn thoa nhẹ một lớp nước mỏng quanh mặt bột rồi lăn bột đã nặn xong phủ qua lớp bột chiên xù.

Bước thứ ba(3): Cho dầu vào trong chảo, để lửa nhỏ chiên ngập bánh trong dầu. Lật đều bánh cho bánh ngả màu vàng thì vớt bánh ra cho ráo dầu, và để nguội.

Cuối cùng, bạn chỉ cần rạch phần giữa bánh rán đã chiên và bơm phần nhân su kem vào và thưởng thức.

cách làm bánh rán nhân su kem thành phẩm

Lưu ý khi làm bánh rán nhân su kem:

-    Khi vớt bánh ra, lót giấy thấm dầu ở bên dưới cho giảm độ béo.

-    Không để vỏ bánh rán bên ngoài quá lâu sẽ mất độ giòn.

Được thưởng thức món bánh rán nhân su kem do tự tay mình làm rất thú vị phải không nào? Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

cá thu kho nước mon ăn sang Khai Vị củ khoai Tam Cánh gà chiên nước mắm ca ri gà Bánh khúc cây cho Giáng sinh an lành bông lan trứng Nướng lam mut ngay tet Bún pín bò cookies nhân mứt mâm xôi ga kho nuoc mam lam mi trung cách làm các món phi lê cách làm mì Ý mien gà che bien bi do cách làm tép rang khế så² ç ž snack da heo cach lam sa te ot cà ri cá cach lam banh it nhan dua cach lam snack ẩm thực hà nội nem tai heo chua ngọt cách làm gà xào sa tế Ga Bo Xoi Cách làm bánh flan nau canh bi dao bua an ngon công thức canh bò viên nấu cà chua tôm đồng Bùi Thu Hằng Khoai tây cuộn tôm độc cà c loẠi bà nh khà c canh chua cá chẽm suon cuu sot nam kieu Y Mùa thu Tom nuong cot dua bánh xèo tại gia cha com Muop đăng chanh muối ngâm Cach Bò cuốn sốt chua ngot Che hat sen ga nuong ga xao bong cai ngon Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm bap rang bo cà tím nướn phô mai meo khu mui thit cÃƒÆ ri gÃƒÆ hung que bánh hambuger kim chi cach lam kem bo lẠu hẠi sẠn chua cay Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp món ngon bài thuốc ba ba bổ dưỡng hå å váy lệch vai dạ dày hầm làm bánh chuối nướng salad dau tay kem sữa cùng gà xào ngô Trứng cá hồi Đùi ga cha dau thit xa lach bap bo ngon Trang Trí Đậu Hà Lan canh bò nấu chua banh mi cuon chả nấm hương bà Tom kho thịt bò khô cach lam dau phong chien MI y nộm củ sen nâu ăn ngon bánh bao rán giòn muối dưa các món ăn vặt ngon bi ngo làm bánh nhúng sáp ong Món thai cánh gà lam thach dua hau bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh cua chien gion Cach lam nom du du Quang Trung M lam dua muoi món ngon cuối tuần cho gia đình cách chế biến măng không độc hại trứng xào cách làm bánh mì ổ mut dau trà táo cach nau lẩu kim chi lam bo cach nau xoi che mọc tôm banh brownies coi so diep cách chế biến mỳ đúng gio lanh cach lam muop dang xao thit lọ thủy tinh cach lam bo nuong rau cu