Bánh rán nhân su kem chắc hẳn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Bánh rán nhân su kem thơm lừng, vỏ bánh mềm, giòn giòn, thơm nức; nhân bánh mềm mượt, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Sau đây là cách làm bánh rán nhân su kem cho các bạn tham khảo nhé.
Cách làm bánh rán nhân su kem thơm giòn béo ngậy

 Bánh rán nhân su kem chắc hẳn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Bánh rán nhân su kem thơm lừng, vỏ bánh mềm, giòn giòn, thơm nức; nhân bánh mềm mượt, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Sau đây là cách làm bánh rán nhân su kem cho các bạn tham khảo nhé.

 

bánh rán nhân su kem

Nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem cho 6 người ăn:

Vỏ bánh rán:

- 225 gram bột mì

- 3 gram muối

- 30 gram bơ nhạt

- 200 ml nước

- 15 gram men khô làm bánh mì

- Bột chiên xù

- dầu chiên

Nhân bánh su kem:

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 150 gram sữa tươi

- 50 gram đường

- 15 gram bột mì

- 1 muỗng muối nhỏ

- Vani

Cách làm bánh rán nhân su kem:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem:

-    Nguyên liệu làm nhân su kem:

+ trộn thật đều đường, bột mì và muối trong chiếc bát hoặc âu nhỏ.

+ Đánh tan lòng đỏ trứng cho đến khi chuyển màu vàng nhạt rồi cho vào hỗn hợp bột trên vào đánh đều.

cách làm bánh rán nhân su kem trộn nhân bánh

 

 

- nguyên liệu làm vỏ bánh rán:

+ trộn thật đều hỗn hợp bột mì, muối, đường rồi cho men và nước vào trộn cho thật đều. Tiếp theo cho thêm bơ vào và nhào bột thật nhuyễn mịn.

+ Nhào bột bánh trong khoảng 5-10′ giúp bột nở tốt hơn khi ủ. Tạo thành khối bột rồi để ủ bột đến khi bột nở gấp đôi.

+ Khi ủ bột xong thì các bạn lại ấn cho xẹp khối bột xuống rồi nhào sơ bột lại 1 lần nữa.

cách làm bánh rán nhân su kem nhào bột

Các bước làm bánh rán nhân su kem:

- làm nhân su kem:

Bước thứ nhất(1): Đun nồi sữa đến khi sôi lăn tăn bên thành nồi thì tắt lửa đi.

Sau đó các bạn cho từ từ vào hỗn hợp trứng bột ở trên vào quấy đều lên.

Bước thứ hai(2): Bật bếp lửa vừa phải và nấu hỗn hợp nhân su kem, các bạn nhớ phải khuấy liên tục đến khi kem trở nên đặc lại thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Để hỗn hợp nhân su kem cho nguội, sau đó cho vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

cách làm bánh rán nhân su kem làm nhân

-    Làm vỏ bánh rán:

Bước thứ nhất(1): chia bột đã nhào thành những khối đều nhau (mỗi khối để khoảng 40g) rồi tạo hình cho từng khối bột có dạng thuôn dài.

cách làm bánh rán nhân su kem chia đều bột

Bước thứ hai(2): Để khoảng 15 phút cho bột nghỉ. Sau đó, các bạn thoa nhẹ một lớp nước mỏng quanh mặt bột rồi lăn bột đã nặn xong phủ qua lớp bột chiên xù.

Bước thứ ba(3): Cho dầu vào trong chảo, để lửa nhỏ chiên ngập bánh trong dầu. Lật đều bánh cho bánh ngả màu vàng thì vớt bánh ra cho ráo dầu, và để nguội.

Cuối cùng, bạn chỉ cần rạch phần giữa bánh rán đã chiên và bơm phần nhân su kem vào và thưởng thức.

cách làm bánh rán nhân su kem thành phẩm

Lưu ý khi làm bánh rán nhân su kem:

-    Khi vớt bánh ra, lót giấy thấm dầu ở bên dưới cho giảm độ béo.

-    Không để vỏ bánh rán bên ngoài quá lâu sẽ mất độ giòn.

Được thưởng thức món bánh rán nhân su kem do tự tay mình làm rất thú vị phải không nào? Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng A Rau câu sô cô la cho bé bánh rán mực om ngũ cốc ăn sáng bi ngo hấp dẫn xôi đỗ 3 màu gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm suon xao chua ngot phở xào hải sản thịt cach lam banh pia sau rieng cach lam goi thai tôm rim trứng cút sua chua uong cach lam mut dua chanh leo trÃƒÆ Mon tom Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach nấu phở bít tết trứng sốt chua ngọt các món xào sả ớt ngon sã³c ngheu xao ngon các món ăn ngày mát banh mi pizza gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên cháy váy dài pasta bi ngoi sot pesto món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ nau che dau do ngon xien ca nuong mứt sen ngày tết cach nau banh tom cang cua chien com chanh day xi quách đậu tương banh bong lan la dua thịt ba rọi xiên nướng lau gà phi lê chiên bông lan Nhanh Làm bánh mì Châu chấu rang du Dau tay Tươi ngon hải sản Ninh Hòa cách làm trứng chiên ngon chuối chiên xù CAM công thức chả gà lá lốt trÃƒÆ ng bánh quy may mắn món rán cach làm bánh canh măng khô xương lợn Mi cay banh khoai my làm bánh bò móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi măng kho thịt cà ri cá u xơ tử cung gi cách làm sườn rim mắm cay bánh kiểu ý Ga Bo Xoi chè đu đủ Nước ép giảm béo cách làm thit heo ngăm mắm hướng dẫn