Chiếc bánh rán hàng ngày thay vì nhân đậu xanh sẽ hấp dẫn và mới lạ hơn với nhân mứt ngọt lịm, tan chảy. Bạn có háo hức được thưởng thức chiếc bánh rán nhân mứt với vỏ bánh nóng giòn quyện với phần nhân ngọt ngọt, thơm nức? Cùng toinayangi vào bếp làm bánh rán nhân mứt ngọt ngào đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu làm bánh rán nhân mứt cho 3 người ăn:
Nguyên liệu làm phần bánh:
- 360 gram bột mỳ
- 4 gram men
- 25 gram đường
- 185ml sữa tươi
- 2 lòng đỏ trứng
- 50 gram bơ
- 3 gram muối
Nguyên liệu làm phần nhân và trang trí:
- Đường nâu
- Mứt
Cách làm bánh rán nhân mứt cho 3 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán nhân mứt:
- bơ đem làm nóng cho chảy mềm ra.
- sữa tươi đổ vào bát, cho men vào hòa tan.
- trộn lòng đỏ trứng với đường, muối và bơ, khuấy đều cho tan.
Các bước làm bánh rán nhân mứt:
Bước thứ nhất(1): Cho bột mì vào âu rồi đổ sữa đã hòa vào từ từ cho bột thấm đều và khuấy lên cho bột dẻo mịn.
Bọc kín bột lại rồi để nguyên như vậy để ủ bột trong khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2): Sau đó bỏ bột ra và đổ lòng đỏ trứng đã trộn vào nhào cho bột thành khối mịn dẻo.
Chia bột thành những viên nhỏ đều nhau để chuẩn bị sẵn rán bánh. Khi rán bánh sẽ phồng ra nên bạn viên bánh vừa phải nhé.
Bước thứ ba(3): Chờ cho bánh chín thì bạn vớt ra và rắc đường nâu vào mặt bánh để tạo một lớp bên ngoài.
Bước thứ tư(4): Khi đã xong xuôi, bạn chọc một lỗ nhỏ trên bánh rồi dùng dụng cụ phun mứt vào giữa bánh là xong.
Những lưu ý khi làm bánh rán nhân mứt:
- chỉ với một bước cực kì giản đơn chiếc bánh rán thông thường đã mang một hương vị mới quá ngon và hấp dẫn.
- thông thường mứt để làm nhân bánh là mứt dâu.
- Bạn nhớ rắc đường khi bánh còn nóng nhé để đường có thể dính vào mặt bánh.
Một vài bước giản đơn là món bánh rán nhân mứt nóng giòn đã ra lò rồi.
Mong các bạn thành công và ngon miệng vơi món bánh rán nhân mứt này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
