Sắp tới là ngày 8/3, còn chần chừ gì mà không tự tay làm một món quà thật đặc biệt để tặng mẹ nhỉ. Socola vốn dĩ được xem là một món ăn vặt ngọt ngào và đong đầy tình yêu thương, không chỉ được sử dụng làm quà trong tình yêu đôi lứa mà biến tấu một chút với những chiếc bánh quy socola chips nhỏ xinh để tặng mẹ cũng rất đặc biệt đấy. Mau mau cùng Naungon.com học cách làm bánh quy socola chip cực nhanh chóng mà thơm ngon miễn chê ngay nhé!
Nguyên liệu làm 25-30 chiếc bánh socola chip:
- Bột mỳ: 150gr
- Bơ nhạt: 115gr
- đường cát trắng: 60gr
- Đường nâu: 80gr
- Trứng: 1 quả
- Vanilla: 4ml
- Baking soda: 3gr
- Muối: 2gr
- Socola chips: 130gr
- Hạt óc chó: 50gr
Cách làm 25-30 chiếc bánh socola chips:
- Cho bột mỳ, baking soda, muối vào âu to, dùng cây đánh trứng, trộn thật đều.
- Ở một âu khác, cho bơ vào, dùng máy đánh trứng ở sô nhỏ, đánh khoảng 13 giây cho bơ mềm nhuyễn, sau đó cho đường vào, bật số to nhất, đánh khoảng 5 phút cho nhuyễn, hơi bông.
- Tiếp theo cho trứng và vanilla vào đánh khoảng 25 giây cho đều.
- Cho hỗn hợp bột ở trên vào, tiếp tục đánh cho tới khi hòa quyện và hỗn hợp mịn thì cho socola chips cùng hạt óc cho vào trộn thật đều.
- Bọc hộn hợp trong âu lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút cho hỗn hợp cứng lại.
- Trải một lớp giấy nến lên khay nướng, bật lò ở 170 độ cho lò nóng.
- Viên bột thành từng viên tròn, ấn dẹt, đặt lên khay nướng, mỗi bánh cách nhau 5cm.
- Cho vào lò nướng ở 170 độ trong 15 phút, sau đó tắt lò, bật đèn ủ trong 5 phút cho bánh giòn thì lấy bánh ra. Lúc này sẽ được những chiếc bánh socola chips với màu vàng xen chút viền nâu nhạt rất đẹp mắt, khi ăn vị giòn giòn vui tai. Bọc bánh trong túi và buộc nơ thật đẹp tặng mẹ nhé.
Mong các bạn thành công và có món quà thật tuyệt với những chiếc bánh socola chip xinh xắn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
