Bánh quy oreo từ khi được bán trên thị trường Việt Nam thì đã được mọi người vô cùng yêu thích bởi vị ngon cũng như hương vị thấm đậm socola ngọt ngào. Vậy có bao giờ bạn muốn tự tay mình chế biến món bánh quy này chưa? Nếu như bạn cũng đang có ý định như vậy thì công thức làm bánh quy oreo ngay tại nhà dưới đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Món bánh quy oreo homemade này sẽ có sự biến tấu một chút nhằm mang đến cho người ăn một cảm nhận khác lạ một chút, vỏ bánh quy giòn rụm, thơm lừng có màu vàng chanh hơi nâu bắt mắt, phần kem kẹp ở giữa bánh được pha trộn một cách tỉ mỉ đảm bảo rằng bạn sẽ bị nghiền ngay không kém gì món bánh oreo truyền thống đâu nhé. Hãy tham khảo ngay cách làm và bắt tay vào làm ngay thôi.
Nguyên liệu làm món bánh quy oreo cho 5-6 người ăn:
- 2 hộp bột bánh devils food
- 4 quả trứng gà lớn
- ⅔ (hai phần ba) chén dầu thực vật
- 1 bát pho mát kem
- ½ (một phần hai) chén bơ
- 3 chén đường bột
- ½ (một phần hai) muỗng phê vani
- Dụng cụ: lò nướng, tấm giấy bạc, phới đánh trứng
Cách làm món bánh quy oreo cho 5-6 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm bánh quy oreo.
- Đổ sẵn bột bánh devils food ra bát tô lớn.
- Trứng gà các bạn đập ra bát tô lớn và dùng phới đánh trứng đánh cho trứng bông tơi hết lên nhé.
- Pho mát kem và bơ các bạn đặt trong nhiệt độ phòng để làm mềm chúng nhé.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện bánh quy oreo.
- Đầu tiên, các bạn hãy làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
- Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần vỏ bánh quy trước nhé.
- Các bạn chuẩn bị sẵn một khay nướng bánh và trải sẵn một tấm giấy bạc lên trên.
- Với bát trứng các bạn đã đánh sẵn đó, các bạn đổ từ từ bột bánh vào cùng, tiếp đến là dầu thực vật.
- Sau đó, các bạn dùng muỗng tiến hành trộn bột cho thật đều lên nhé sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật nhuyễn và mịn.
- Trộn bột xong, các bạn hãy rửa tay thật kỹ để chúng ta sẽ tiến hành trộn bột bằng tay.
- Tiếp tục nhào bột bằng tay cho bột thêm nhuyễn và quyện đều.
- Sau đó, các bạn sẽ lấy từng ít bột một cho vào lòng bàn tay và nặn bột bánh thành những hình tròn có đường kính khoảng 2,5 đến 5 cm nhé.
- Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột bánh và đồng thời các bạn làm được viên bánh nào thì đặt ngay vào tấm giấy nướng trên khay bánh.
- Các bạn cũng Lưu ý không đặt chúng quá gần nhau để tạo không gian khi bánh chín thì bánh còn nở lớn nhé. Còn nếu như các bạn làm bánh với số lượng nhiều thì các bạn hãy xếp thành 2 khay bánh.
- Bước tiếp theo, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng bánh trong thời gian từ 8- 10 phút nhé.
- Khi bánh chín, bánh sẽ hơi bị vỡ trên bề mặt và có mùi thơm hấp dẫn, lúc này các bạn hãy lấy bánh ra ngoài cho bánh nguội tự nhiên.
- Sau đó, các bạn cẩn thận nhấc toàn bộ bánh và tấm giấy bạc ra khỏi khay nướng bánh ra một chỗ khác để làm mát bánh nhanh hơn.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành làm phần kem kẹp với bánh.
- Các bạn cho kem pho mát vào trong một cái bát tô lớn hơn để chúng ta dễ dàng trộn với các nguyên liệu khác.
- Sau đó, các bạn cho bơ vào chung với bát pho mát kem.
- Tiếp theo, là cho đường bột vào nữa.
- Cuối cùng là đến tinh dầu vani.
- Sau khi đã có tất cả các nguyên liệu rồi thì các bạn dùng phới trộn bột trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé, các bạn trộn hỗn hợp kem kỹ càng một chút thì phần kem sẽ có sự hòa quyện và ngon hơn.
- Sau đó, các bạn cho bát nhân kem này vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 15- 20 phút nhé.
- Phần cuối, chúng ta sẽ lắp ráp vỏ bánh quy và phần kem là xong.
- Đợi cho bánh quy nguội hoàn toàn thì các bạn dùng một con dao dẹt, mỏng lật ngược các miếng bánh lên. Đồng thời, các bạn hãy chia số vỏ bánh quy này làm hai phần bằng nhau nhé.
- Sau đó, với phần bánh quy thứ nhất, các bạn sẽ phết lên mỗi miếng bánh một lớp nhân kem đã được ướp lạnh, Lưu ý nhân kem ở mỗi bánh các bạn chia bằng nhau một chút nhé.
- Tiếp theo, các bạn sẽ dùng phần bánh quy còn lại và úp lên mỗi chiếc bánh kia một vỏ bánh quy nữa như trong hình để hoàn thiện bánh.
- Tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết bánh nhé.
- Trình bày bánh quy oreo ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
- Các bạn có thấy mình bị kích thích với những chiếc bánh thơm ngon, quyến rũ như thế này không!
Lưu ý khi làm món bánh quy oreo:
- Khi trộn bột bánh sẽ là một khâu khá quan trọng. Các bạn Lưu ý là chúng ta không nhào bột quá nát nếu không khi nặn bánh, thì bánh sẽ không giữ được hình dạng ban đầu mà sẽ bị chảy ra rất xấu. Nếu như bột bánh quá khô thì không tạo được thành hình và khi nướng bánh sẽ bị vỡ. Chính vì vậy, các bạn cần nhào bột có độ mềm, dẻo thật hợp lý nhé.
- Khi nướng bánh các bạn cũng không nướng bánh quá lâu để không làm bánh bị khô và bị cháy. Các bạn hãy Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với lò nướng của gia đình.
- Một lưu ý nữa là khi phết kem lên bánh các bạn không phết quá nhiều để tránh làm phần kem bị chảy ra ngoài khi chúng ta úp miếng bánh còn lại lên trên nhé.
- Bánh quy oreo homemade tại nhà mang một hương vị độc đáo và cực kỳ vừa miệng giúp bạn có thể ăn nhiều hơn cả so với món bánh quy oreo socola truyền thống. Với vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, thơm phức, phần kem béo ngậy vị pho mát và bơ, hơn nữa lại được ướp lạnh làm cho món bánh ngon hơn rất nhiều.
Hi vọng với công thức làm bánh quy oreo ngay tại nhà mà mình đã chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn có một món bánh ngon dành tặng cho cả nhà. Các bạn hãy thử nướng bánh để cảm nhận mùi hương và hương vị của nó nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh quy oreo!
Theo wikihow
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
