Nếu bạn là người thích ăn bánh quy? Nếu bạn thích bơ đậu phộng? Vậy thì hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh quy bơ đậu phộng. Đây là một loại bánh được coi là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai thành phần trên mà đối với những tín đồ ăn vặt thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua. Nó sẽ cho bạn thấy sự hài lòng bởi vị ngon vô cùng hấp dẫn. Từng miếng bánh tròn tròn vàng ươm thơm phức, khi cắn một miếng thì tất cả hương thơm, vị ngọt, béo của bơ trứng sẽ lan tỏa khắp miệng bạn. Cách làm món bánh cực kỳ giản đơn mà các bà mẹ nội trợ có thể làm nhiều và cho các con mình ăn dần trong thời gian dài mà không lo hỏng. Chúng ta cùng theo dõi công thức làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh quy bơ đậu phộng cho 4-5 người ăn:
- 1 chén ăn cơm bột mì
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- ⅓ (một phần ba) chén bơ đậu phộng
- ½ (một phần hai) thanh bơ
- ⅓ (một phần ba) chén đường nâu
- 1 quả trứng gà lớn
- 1 muỗng cà phê vani tinh khiết
- 1 muỗng cà phê muối.
- Dụng cụ: lò nướng, máy đánh trứng, phới trộn bột, tấm giấy nến.
Cách làm món bánh quy bơ đậu phộng cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh quy bơ đậu phộng.
- Bột mì các bạn rây qua cho mịn.
- Thanh bơ các bạn cho vào bát làm mềm rồi sau đó dùng thìa dặm nhuyễn.
- Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh quy bơ đậu phộng.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F ( tức là 180 độ C)
- Đầu tiên, sẵn bát bột mì chúng ta đã rây, các bạn cho bột baking soda, bột nở và thìa cà phê muối vào chung. Các bạn dùng muỗng trộn thật đều các loại bột lên nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho bơ đã làm mềm, đường nâu, dầu thực vật và bơ đậu phộng vào chung một bát tô. Các bạn dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp này cho đến khi thấy các nguyên liệu quyện đều lại với nhau thì dừng lại.
- Sau đó, các bạn cho trứng gà cùng với dầu vani vào bát hỗn hợp bơ và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh tan.
- Bỏ máy đánh trứng đi, các bạn cho hỗn hợp bột vào bát hỗn hợp trứng bơ chúng ta vừa mới đánh. Các bạn hãy dùng phới trộn bột trộn thật đều và nhẹ nhàng để bột được quyện đều vào bơ.
- Thời gian trộn bột sẽ khá lâu, các bạn sẽ phải trộn bột cho đến bao giờ bột thật mịn, mềm, không vón cục và tạo thành một khối bột thống nhất.
- Bột sau khi đã trộn xong các bạn để bột nghỉ khoảng 5- 10 phút.
- Tiếp theo, các bạn chia bột thành những phần nhỏ.
- Sau đó, các bạn nặn bột thành những viên bóng nhỏ như trong hình nhé. Kích cỡ đường kính của miếng bột khoảng 2,5 cm.
- Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột nhé.
- Sau đó, các bạn xếp từng viên bánh vào tấm giấy nến chúng ta đã chuẩn bị sẵn. Các bạn Lưu ý xếp chúng cách xa nhau một chút nhé để tránh làm chúng bị dính lại với nhau.
- Tiếp theo, các bạn dùng một chiếc dĩa và ấn vào từng viên bánh để tạo hình như trong ảnh. Như vậy khi bánh chín sẽ có những đường rãnh cũng như hơi nứt rất thú vị.
- Bước cuối cùng, các bạn cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh khoảng 10 phút.
- Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài, để nguội bớt và có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm món bánh quy bơ đậu phộng.
- Khi nướng bánh các bạn cần linh động về thời gian cũng như nhiệt độ khi nướng cho phù hợp với lò nướng của gia đình bởi không phải lò nướng nào cũng giống nhau. Ngoài ra, các bạn chỉ cần thấy bánh cho màu vàng hơi nâu là có thể lấy bánh ra ngoài được rồi.
- Để bánh được chín nhanh cũng như đạt kết quả tốt thì các bạn cũng có thể lưu ý thêm một số điều như: chúng ta chỉ sử dụng một tờ giấy nến tôi để nhiệt được hoạt động tốt, khi để bánh vào lò cũng Lưu ý đặt ở giữa lò nướng, nếu bạn thích những viên bánh quy có bề mặt mượt phẳng thì các bạn có thể dùng đáy của một chiếc cốc hay ly có đường kính tương tự để đặt lên từng miếng bánh,…
- Bên cạnh đó các bạn Lưu ý phân biệt rõ giữa bột nở và baking soda nhé. Baking soda hay còn gọi là muối nở hay thuốc muối, các bạn có thể mua dễ dàng ở các hiệu thuốc tây, trong siêu thị. Và các bạn luôn nhớ, chúng ta chỉ dùng một lượng rất nhỏ thôi nhé. Nếu các bạn không có đủ hai loại bột này thì các bạn có thể dùng một trong hai cũng được.
- Để bảo quản bánh được lâu thì các bạn cần để bánh thật nguội rồi mới cất trong hộp kín để tránh làm bánh bị hấp hơi và giữ cho bánh luôn giòn.
- Bánh quy bơ đậu phộng vừa giòn và có một mùi thơm hấp dẫn bất cứ ai được ngửi nó. Nếu bạn nào đã từng nướng bánh với bơ đậu phộng thì điều này là miễn bàn đúng không nào. Không chỉ vậy, bánh còn có vị ngon tuyệt vời với vị béo từ bơ, trứng và vị ngọt nhẹ nhàng từ đường nâu.
Với một đĩa bánh quy bơ đậu phộng ngon như thế này bạn chỉ cần có thêm một cốc sữa tươi nữa thôi là bạn đã có một bữa ăn nhẹ hay một “ set ” đồ ăn vặt tuyệt vời rồi. Món bánh quy bơ đậu phộng dù hình dáng giản đơn nhưng ẩn chứa bên trong là cả một bí mật độc đáo. Các bạn hãy thử làm và khám phá nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh quy bơ đậu phộng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
